Meatloaf යනු ඔබගේ මේසයේ සැබෑ සැරසිලි බවට පත් වන අතර එය අමුත්තන්ගේ ප්රියමනාපය බවට පත් වනු ඇත. ඔබ ඕනෑම පැත්තකින් සහ සලාද සමග එය සේවය කළ හැකිය. සහ මස් කුළු පිපෙන ආකාරය අපි දැන් ඔබට කියන්නෙමු.
අඹරන ලද මස් හා බිත්තර සමග මට්ලොෆ්
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් - 500 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- රොටිය - 1 පෙත්තක්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- කිරි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
බිත්තර දෘෂ්ටි, පිරිසිදු සහ උෂ්ණත්වය සිසිල් කිරීමට යන්න. අඹරන ලද මස්, පොඩි ලූනු එකතු කර කිරි රොටි පොඟවා ගැනීම. කුළු බඩු සමග කන්න සහ හොඳින් මිශ්ර. මෙම ආවරණ තීරු සහිත තීරු, තෙල් සමග සැහැල්ලුවෙන් ආවරණය වන අතර ස්ථරයක් මත පුලුන් භාගය පුලුවන්. මධ්යයේ, තම්බා බිත්තර දැමීම සහ ඉතිරි මස් ස්කන්ධ ආවරණය කරයි. රුලටාට මේල් හැඩය දෙනවා විනාඩි 50 ක් පමණ උනුසුම් කරන ලද උඳුනකට පසුව, එය ටිකෙන් ටික ආවරණ කොට එය ආවරණය කරයි. මිනිත්තු 10 ක් පමණ අපි තීන්ත ඉවත් කර ඌරු මස් කහ දුඹුරු පාටට දෙන්නෙමු.
හතු සමග මස් රෝල්
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් හැම් - 600 ග්රෑම්;
- නැවුම් ශැම්පිසන් - 450 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- බල්බ් - 3 කෑලි;
- තක්කාලි පේස්ට් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- මෙයොනීස් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- එළවළු තෙල් - 6 තේ හැදි. හැඳි;
- කුළු බඩු;
- නැවුම් හරිතයන් - පොකුරක්.
සකස් කිරීම
පිරවුම සකස් කිරීම සඳහා ළූණු කුඩා කැට කපා ඉවත් කර ඇත. බිම්මල් හොඳින් සෝදා, සැකසූ හා පෙති කපා ඇත. ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට අපි තෙල් උණුසුම්, අපි එළවළු සකස් කර, ලුණු එකතු කරන්න සහ රන්වන් පාටට තදින් ලුණු එකතු කරන්න. දැන් ඌරු මස් හැම්, මස් ඇඹරුම් යන්තය හරහා එය ගසාගෙන, බිත්තරය තුළ ධාවනය සහ කුළු බඩු විසි කරන්න. මේසය මත ආහාර පටිය ව්යාප්ත වූ අතර, අඹරන ලද මස් ස්ථරයක් නිපදවන්න. හතු පිරවීම සමග අපි ඉහළට ආවරණය කර සෑම දෙයක්ම හරියට තල්ලු කරමු. කුඩා කන්ටේනරය, මෙයොනීස් සමග තක්කාලි පේස්ට් ඒකාබද්ධ කරන්න. ආකෘතිය තෙල්වලින් ස්පෙකියුලම් කර, අපි එය මස් කැබැල්ලක් පැතිරී, සෝස් සමග සම්පූර්ණ මතුපිට ග්රීස් කිරීම. කබොල්ලක් සාදා තෙක් උෂ්ණත්වය 185 ° උෂ්ණත්වයේ දී උෂ්ණත්වයේ දී පුළුස්සා යැවිය යුතු ය.
බහුකාර්යයේ මට්ලොෆ්
අමුද්රව්ය:
- ඌරු පල්ප් 800 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 2 කෑලි;
- කුළු බඩු;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි.
සකස් කිරීම
ඌරු පල්ප් සෝදා පිරිසිදු කර, සැහැල්ලු පහරින්. ඉන්පසු අපි කුළුබඩු හා කැඩුණු සුදුළූණු සමග කඩුල්ලට කපාගන්නෙමු. අපි බල්බ පිරිසිදු කරන්න, අර්ධ වෘත්තාකාර ඉරුම් සහ මස් ඉසිය යුතු ය. රෝල් රෝල් රෝල් කරන්න, එය තදින් තදින්, නූල් සමග එය සවි කරන්න, තීරු එය එතීම සහ multivark බඳුන තුල එය පැතිර. අපි ටිකක් වතුර වත් කර, "ෙබ්කිං" වැඩසටහන තබා පැය 1 සඳහා පෙනී සිටිමු. පසුව, අපි එය විසුරුවා, එය ශීතකරණය තුළ පැය කිහිපයක් සඳහා එය ඉවත් කරන්න.