මෙම රොමැන්ටික නම පිටුපසින් අඩු ආදර කතාවකි: නැවුම් පළතුරු වල දීප්තිමත් වොෂිං හි හිම සුදු පැහැති ජෙලිවලින් ආවරණය වූ සිහින් බිස්කට් ස්ථරයකි. ඉතා රසවත්, රසවත් හා රසවත් අතුරුපසක් ඉතා සූක්ෂමව පිළියෙළ කිරීම, එකට වට්ටෝරුව පිළිබඳ තොරතුරු තේරුම් ගනිමු.
කේක් "හිම වල මැණික්"
ඉදිරිපත් කරන ලද වට්ටෝරුව අඩු තරමක් සම්භාව්ය ලෙස සැලකේ නම්, එවැනි යෙදුමක් ඇත්ත වශයෙන්ම, එවැනි "තරුණ" ආහාරයකට යෙදිය හැකිය.
අමුද්රව්ය:
විස්කෝතු පදනමක් සඳහා:
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- පිටි - 100 ග්රෑම්;
- සීනි - 1/2 තේ හැදි.
ජෙලි:
- ඇඹුල් ක්රීම් - ග්රෑම් 500;
- ජෙලටින් - 1 ඇසුරුම (25 ග්රෑම්);
- සීනි - 1 අයිතමය;
- නැවුම් බෙරි - රස;
- කිවි - රස;
- අන්නාසි රස - රස.
සකස් කිරීම
බිස්කට් කඳවුරක සිට "මැණික් ගල්" සකස් කරමු. මෘදු පැල්ලම් තෙක් සීනි සමඟ බිත්තර පරාජය කරන්න. එය තෙත් ප්රෝටීන් ස්කන්ධයක් තුළට එන්ජිමක් ලෙස සිහින් කර පිටි එකතු කරන්න. බිත්තර කහ මදය සමග ඇනූ සකස් කිරීම අවසන් කරමු.
ෙබ්කිං සඳහා පෝරම (සෙන්ටිමීටර විෂ්කම්භය විෂ්කම්භය) තෙල් කර දමා බිස්කට් ස්කන්ධයට වත් කර ඇත. කඳවුර සඳහා කුඩා බිස්කට් එකක් අංශක 200 කින් විනාඩි 10 ක් පමණ පුලුස්සනු ලැබේ.
බිස්කට් කේක් අවසන් කර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කළ යුතුය, එනම් ඉහළට කපා දැමීමයි. ෂෙලාටින් වතුර මිලි ලීටර් 120 පොඟවා, ගින්නට මිශ්රණය දමා නභිගත කරන්න, නමුත් නභිගත නොකරන්න! සීනි සමඟ පෙරටුවෙන් කසයෙන් ඇඹුල් ක්රීම් වලට ජෙලි ස්කන්ධ එකතු කරන්න.
පලතුරු සහ බෙරි අත්තනෝමතික ලෙස කපා ඇඹුල් ක්රීම් ස්කන්ධයට එකතු වේ. ස්ට්රෝඩ් කේක් සමඟ ඇඹුල් මිශ්රණය පිරවීම සහ පැය 2-3 සඳහා ශීතකරණයේ ශීතකරණය සඳහා කේක් යැවීම.
මැණික් සහිත චීස්කේක්
අමුද්රව්ය:
- කුකීස් - 500 ග්රෑම්;
- චීස් "ෆිලඩෙල්ෆියා" - 300 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 1 අයිතමය;
- සීනි - රස;
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- ජෙලටින් - 1½ ටෆ්;
- ටින් පළතුරු රස.
සකස් කිරීම
කුකීස් කෑලි කෑලි තැම්බී බටර් සමග මිශ්ර කර ඇති අතර ප්රමාණවත් තරම් ඝන සහ නොවන ද්රව්යයක් ලබා ගැනීම සඳහා එය පසුව බෙදා හැරීම අවශ්ය වේ.
ජෙලටින් පැකේජයේ උපදෙස් අනුව ජලය පොඟවා ගැනීම, එවිට ජෙලටින් සම්පූර්ණයෙන් විසුරුවා හරින තෙක් ගින්න සහ තාපය මිශ්ර කරන්න. චීස් "ෆිලඩෙල්ෆියා" ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර, සීනි එකතු කිරීමට, කුඩා වැනිලා සාරය සහ ජෙලි.
ටින් කළ පලතුරු විශාල කැබලිවලට කපා ඇඹුල් ක්රීම් චීස් සමග මිශ්ර කර ඇත. බිස්කට් සමඟ කේක් ගෙඩිය පිරවීම සහ පැය කිහිපයක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ අතුරුපසක් තබා ගන්න.
Cake "හිම වල මැණික්" බහු-වර්ණ ජෙලි සහිත
විශේෂ තෙරපීම සහිත චරිතය අනුගමනය කරන්නන් හෝ ජෙලි සරසවියට ආදරය කරන අය සඳහා ජෙලට්නෙට් රසයෙන් යුත් විවිධ වර්ණවලින් යුත් මැණික් සඳහා වට්ටෝරු සඳහා වට්ටෝරුව යොදා ගනී.
අමුද්රව්ය:
- කුකීස් - 120 ග්රෑම්;
- බටර් - 70 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - ග්රෑම් 500;
- ගෘහ චීස් - 100 ග්රෑම්;
- සීනි - අඩ සියවසක් පමණ;
- ජෙලටින් - 15 ග්රෑම්;
- පැකට් කරන ලද ජෙලි - 2-3 සැෂේට්ස්.
සකස් කිරීම
පළමු පියවර වන්නේ හිම වල ඇති මැණික් බවට පත්වන ලද සූදානම් කල බහු-වර්ණ ජෙලි සකස් කිරීමයි. පැකේජයේ උපදෙස් අනුව ජෙලි සකස් කර, එය සම්පූර්ණයෙන්ම කැටි කිරීම සහ විවිධ ප්රමාණවලින් කුඩා කෑලි කපා.
කුකීස් බ්ලෙන්ඩරයක් සමග කුඩු කැබැල්ලක් තලා, වියළි ස්කන්ධය තෙත්වන ලෙස උණු කළ බටර් එකතු කරන්න, පසුව
ජෙලටින් සිසිල් ජලය මිලි ලීටර් 100 වත්, විනාඩි 10-12 විනාඩි ඉදිමිමට, එය සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුම වන තෙක් උදුන වෙත උණුසුම් එය යැවීමට.
සීනි සමඟ ඇඹුල් ක්රීම් උකු, ගාන ලද ගෘහ චීස් හා ජෙලටින් එකතු කරන්න. අපගේ බිස්කට් කේක් මත ජෙලි ස්කන්ධය වත් කර ජෙලි බහුල වර්ණ ස්වරූපයෙන් මැණික් එකතු කර පැය 3 ක් හෝ ශීතකරණයේ අතුරුපසට පිටත් කර හෝ සම්පූර්ණයෙන්ම ඝනීභූත වන තුරු.