චොකලට් ආදරවන්තයින්ට කොකෝවා එකතු කිරීම සමග බොහෝ විට පිළිස්සීම් වැනි ය. මෙම අමුද්රව්ය නිෂ්පාදනයේ සුවිශේෂි රසයක් ලබා දෙයි. කොකෝවා සමඟ කේක් සෑදීමට සමහර වට්ටෝරු පහත දැක්වේ.
කොකෝවා සමඟ කෙතේර් සමග කේක්
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- කේෆීර් - 500 ml;
- සීනි - 2 කෝප්ප;
- පිටි - 2 කෝප්ප;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- කොකෝවා - 8 තේ හැදි. හැඳි.
ක්රීම් සඳහා
- කිරි - 1 වීදුරු;
- සමගින් - 2 කෑලි;
- සීනි - 1 කුසලාන;
- පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- බටර් ග්රෑම් 200 යි.
සකස් කිරීම
කේෆීර් දී අපි සෝඩා එකතු, උණුසුම් තත්වයට මිශ්ර සහ උණුසුම් කිරීමට. මිශ්රිත පිටි සහ සීනි එකතු කරන්න, මිශ්ර, කොකෝවා වත් කර බිත්තර එකතු කරන්න. නැවතත්, තරයේ මිශ්ර.
දැන් අපි සමහර කේක් ගන්නේ නැහැ. උෂ්ණත්වය 170-180 ක උෂ්ණත්වයක දී උඳුන තුල විනාඩි 10 ක් පමණ පුස් සහ රවුම් කේක් බවට තුනී තට්ටුවක් ඇනූ වත් කරන්න. බේක් කරන කේක්, ක්රීම් උයන්න. සීනි සමග කහ මස් මිශ්ර, පිටි වත් කර, නැවත මිශ්ර, කිරි තුළ වත්. උදුන මත ස්නානය කරන්න, කුඩා ගින්නක් මත ඇවිස්සීමත්, උනුසුම් කිරීමට ය. බටර් සහ මිශ්ර කරන්න. අපි ක්රීම් සමග එක් එක් කේක් ආවරණය වන අතර පැය 3 සඳහා පොඟවා කේක් එවීම.
කොකෝවා සහ කුළුබඩු සහිත කේක්
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 4.5 කෝප්ප;
- සීනි - 1 කුසලාන;
- කෙෆීර් - 2 කෝප්ප;
- එළවළු තෙල් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- සෝඩා - 1 තේ හැන්දක;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- කොකෝවා - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- වැනිලා සීනි - 2 පැකට්;
- මාගරින් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- කුරුඳු - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- තම්බන ලද කුළුබඩු සහිත කිරි - 1;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- කෙසෙල් - 3 කෑලි;
- පොල් අතු - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
බිත්තර සීනි සමඟ ස්රාවී, බටර් එකතු කරන්න. සීනි මිශ්රණය සමඟ සංයෝජනය, සීනි පිටි වත් කර ඇනූ knead පොඟවා, සීනි කෆිරි දී ගිම්හාන. ඒක සමාන කොටස් දෙකකට බෙදා වෙන් කරන්න - ඉන් එකකින් අපි වැනිලා සීනි, දෙවන කුරුඳු සහ කොකෝවා එකතු කරනවා. අපි අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයකින් විනාඩි 25 ක් පමණ කේක් රොටි. හම් කපන්න, ඒවා අඩකින් කපන්න. අප කෙසෙල් 2 ක් පිරිසිදු කරන්නෙමු. අපිරිසිදු තත්වයට ගෙන ඒම, බටර් එකතු කිරීම, කිරි ඝණීර හා හොඳින් කාවැද්දීම. ලබාගත් ක්රීම් සඳහා ග්රීස් යෙදීම සහ අඳුරු සහ ආලෝකය සමඟ එකිනෙකට වෙනස් වන අතර, එකිනෙකට ඉහලින් තැබිය යුතුය. අවශ්ය නම්, කේක් චොකලට් ග්ලූස් හෝ උණුකරන ලද චොකලට් පිරවිය හැකි අතර පොල් කපන සහ කෙසෙල් මග් වලින් සැරසී ඇත.
කොකෝවා සමඟ කේඩ් කේක්
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- සීනි - 1.5 කෝප්ප;
- මාගරින් - 200 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- කොකෝවා - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සෝඩා, විනාකිරි සමග slaked - 1 තේ හැන්දක;
- වැනිලා සීනි - පැකට් 1;
- පිටි - 2 කෝප්ප.
පිරවුම සඳහා
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- ගෘහ චීස් - 400 ග්රෑම්;
- පිෂ්ඨය - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
බිත්තර සීනි සමඟ පහර, කොකෝවා එකතු කිරීම, මාගරින්, විශාල කෝණයන්, වැනිලා සීනි සහ පිටි මත ගාන ලද. ඇනූ knead. ඊට පස්සේ අපි එය කොටස් දෙකකට වෙන් කරමු. (ඒවායින් එකක් විශාලයි, අනෙක කුඩා වේ). කුඩා කොටසක් බෑග් එකේ ඔතා, පැය භාගයකට පැය ශීතකරණයට යවනු ලැබේ. පිරවීම සඳහා අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කර ඒවා කපන්න. පරීක්ෂණයෙහි වැඩි කොටසක්, විශාල කෝණයන් මත රත් කර ඇති ශීතකරණයකින් ආලේපනයකින් ආවරණය කර ඇති ඉහළ කොටස ඉහළට දැමිය යුතුය. අංශක 160 ක් දක්වා උඳුනක උෂ්ණත්වය සහ සරල පුළුස්සා, නමුත් කොකෝවා සිට අඩු රසවත් කේක් කේක් සිට පැය 1 පමණ. අවශ්ය නම්, එය ආලේප කිරීමෙන් ආවරණය කළ හැකිය.
කොකෝවා සමඟ පෑන්කේක් කේක්
අමුද්රව්ය:
- කිරි - 300 ml;
- පිටි - 100 ග්රෑම්;
- ජලය ලීටර් 250;
- බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;
- චොකලට් - 50 ග්රෑම්;
- කොකෝවා - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- පිෂ්ඨය - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සීනි - 3 තේ හැදි. හැඳි.
ක්රීම් සඳහා
- කිරි - 0.5 ලීටර්;
- පිෂ්ඨය - 40 ග්රෑම්;
- වැනිලා සීනි - 50 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
පිෂ්ඨය සමග පිටි මිශ්ර, බිත්තර තුළ ධාවනය, කිරි එකතු, කොකෝවා, සීනි, හොඳින් මිශ්ර. චොකලට් ප්ලාස්ටික්, ඇනූ බවට එය වත්, නැවත රත් කර හොඳින් රත් කළ කබලෙන් ලිපට පෑන්කේක් පුළුස්සන්න. පිසීම් ක්රීම්: කිරි (400 ග්රෑම්) නභිගත ගෙන, ඉතිරි ඉතිරි සීතල කිරි, අපි පිෂ්ඨය හා සීනි වර්ධනය වේ. ප්රතිඵලයක් මිශ්රණය උතුරන කිරිපිටි බවට පරිවර්තනය කරන අතර, ක්රීම් ඝණීරීමට ඉඩ ඇත. පිළිගත් ක්රීම් සහිත සෑම චොකලට් පාන්කේක් ග්රීස්ස්, ඔවුන් එකිනෙකා එක් කිරීම සහ සීතල තුළ 1-2 පැය සඳහා කේක් ඉවත් කරන්න. පෑන්ක්කේක් කේක් ගෙඩිය කපන ලද පසු, එය මේසය වෙත සේවය කළ හැකිය.