රසවත් චෙරි - විටමින් සී හා තවත් බොහෝ ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය ප්රභවයක්, එය අමු වර්ගයේ දී වඩාත් ප්රයෝජනවත් වේ, නමුත් සමහර විට ඔබ රසවත් යමක් වෙතට සැලකීමට අවශ්ය. තම අස්වන්න සමඟ vareniki ආහාර පිසීමට පහසුය. දීප්තිමත්, පෝෂ්යදායී, එය පහසුවෙන් හා ඉක්මන් ඉක්මනින් ආහාරයට ගත හැකි පරිදි, ඇඹුල් රස ගුලිය සහිත ඇඹුල් පැණි ඇුළි ඇඳුමක් සමග පවුලේ, ඉක්මනින් හා ඉක්මනින් පෝෂණය කිරීමට ඉඩ දෙනු ඇත.
ඩම්ප්ලිං සකස් කිරීමට, ඔබ මුලින්ම ඇනූ knead. ප්රශ්නයක් ඇති විය හැකි අතර, අන් අයගේ වෙනත් අස්වැන්න සමඟ vareniki සඳහා ඇනූ කුමක් ද? පළමුව, එය සාමාන්යයෙන් ඇඹුල් බෙරී වන බැවින් එය සීනි කුඩා ප්රමාණයක් සමඟ පිසිනු ලබයි. දෙවන වෙනස - මෙම බෙරී බොහෝ යුෂ ලබා දෙයි. සැකසීමේ දී ලියුම් කවරය කැඩී නොසිටින්න, චෙරි ඩම්ප්ලිං සඳහා ඇනූ වඩා ඝන විය යුතුය.
බෙරි සැකසීම සමග, ඇත්ත වශයෙන්ම, ආහාරය පිළියෙල කිරීම ආරම්භ කරන්න: චෙරි හරහා යන්න, වලිග ඉවත් කරන්න, තරමක් සේදීම. කාන්දු වන විට ඇටකටු ඉවත් කරන්න. යුෂ කා දැමීම සඳහා බෙල්ලේ බෙරි තබන්න. ඒ අතරතුර, දෙවන අමුද්රව්යය ගැන සැලකිලිමත් වන්න. තම අස්වන්න සමඟ vareniki සඳහා ගවුම සෑදීමට ඔබට කියන්න.
චෙරි ඩම්ප්ලිං සඳහා නැවුම් පිටි ගුලිය
අමුද්රව්ය:
- ජලය - මිලිමීටර් 350 ක් පමණ;
- / තිරිඟු තුළ තිරිඟු පිටි තලන ලද - ස්ලයිඩයකින් තොරව 4-4.5 කෝප්ප;
- ලුණු - 1 පතුලේ;
- සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ඔලිව් තෙල් - 2-3 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
සැබැවින්ම, පිටි, හොඳින් සෝදාගත යුතුය - හොඳම සියල්ල - පාන් බඳුනකට වහාම, ඔබ ඇනූ knead. වතුර උණු කර, සීනි සහ ලුණු විසුරුවා හරින්න. ජලය උණුසුම් විය යුතු නොවේ, නමුත් ආසන්න වශයෙන් ශරීර උෂ්ණත්වය හෝ කාමර උෂ්ණත්වය. කුඩා කොටස්වල ජලය වත් කිරීම, ක්රමයෙන් එය පිටි සමඟ සම්බන්ධ කරන්න. මිශ්ර වීමට බොහෝ කාලයක් ගත වේ. පළමුවෙන්ම වද වේදනාවක් ඇති බව පෙනේ. ජලය එකතු නොකරන්න, දිගටම knead දිගටම, පිටි සියලු පිටි "ඉවත්ව යනු ඇත." ක්රියාවලිය අවසානයේදී තෙල් සමග ඇනූ knead. ඔලිව් නොමැති නම්, ඔබ ඕනෑම එළවළු භාවිතා කළ හැකිය.
වතුර මත ඇති වන ඩම්ප්ලිං ඩම්ප්ලිං, එය ස්ථාවර කිරීමට පෙර, ඝන, ප්රත්යස්ථ වේ.
ඔබ බිත්තරයක් එකතු කිරීමෙන් වට්ටෝරුව ටිකක් වෙනස් කළ හැකිය - ඒ නිසා ඇනූ වඩාත් ප්රත්යාස්ථ හා ප්රසන්න ලැබෙනු ඇත.
බිත්තර සමග වතුර මත තම අස්වන්න සමඟ ඩම්ප්ලිංස් ඩම්ප්ලිං
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර පිරවීමේ - 3-4 කෑලි;
- තිරිඟු පිටි - 3 කෝප්ප (ග්රෑම් 700-750);
- ඛනිජ ජලය - 200 ml;
- ලුණු - රස;
- සීනි - 2-3 තේ හැදි. හැඳි;
- බටර් - 50 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
සාරවත් පිටි දී, සීනි සහ ලුණු සමග පහර, බිත්තර වත්, මෘදු තෙල් (එය එය උණුසුම් කිරීමට අවශ්ය නොවේ) සහ බිත්තර, ක්රමයෙන් සෝඩා ජලය එකතු, ඇනූ knead knead. පෙර වට්ටෝරුවකට වඩා එය මෘදු හා සුමුදු බවට හැරෙනු ඇත.
යෝගට් මත තම අස්වන්න සමඟ ඩම්ප්ලිං සඳහා පිටි
තවත් රසවත් හා සාපේක්ෂව සරල විකල්පයක්. කේෆීර් අවම වශයෙන් 2.5% ක් පමණ මේදය තෝරා ගැනීමට හොඳය. මෙම නඩුවේ ඇනූ වඩා මෘදු හා වඩා තෙතමනය විය හැක. ඔබ ඇඹුල් කිරි හෝ මිශ්ර නොකළ යෝගට් භාවිතා කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- / තිරිඟු පිටි තුනක් - වීදුරු 3 කට වඩා අඩු නොවේ;
- ලුණු - රස;
- කෙෆීර් - 200 ml;
- එළවළු තෙල් - 30 මිලි.
සකස් කිරීම
මෙම වට්ටෝරුව සඳහා, රීතිය මතක තබා ගැනීම වැදගත්ය: කේෆීර් කාමර උෂ්ණත්වයේ විය යුතුය. පාන්පිටි ලුණු සමඟ මිශ්ර කර බඳුනක වපුරා. කේෆීර් වත් කරන්න, එළවළු තෙල් එකතු කරන්න. එය තෙක් ඇනූ පැටව් බුරුල් කරන්න
ඔබ සීනි සහ බිත්තර සංඝටක ලැයිස්තුවට එකතු කළ හැකිය. නමුත් මේ අවස්ථාවේ දී, පිටි කෝප්පයක ප්රමාණය වැඩිවිය යුතුය. එසේ නොවුවහොත්, ඇනූ ප්රමාණවත් තරම් ඝනත්වයක් නොලැබෙන අතර, vareniki පිසින විට පිසිනු ලැබේ.
ඉතින්, චෙරි ඩ්රයිප්ලීන් සඳහා ඇනූ සූදානම් බව, ආහාරය වට්ටෝරුව සෑම කෙනෙකුටම දැන ගන්නට ඇත. ඇනූ දියමන්ති හෝ රවුම්වලට කපා දිය යුතුය. සූදානම් කළ vareniki උණුසුම් ජලය තම්බා හෝ අනාගත භාවිතය සඳහා ශීත කළ හැක.