කොකෝවා අධික වියදම නිසා මුලින්ම චොකලට් ආලේපන ලද අධික හා පිරිපහදු කළ රසකැවිලි වලින් ආවරණය කරන ලද බව ඔබ දැන සිටියාද? එවැනිම ඉවුම් පිහුම් කටයුතු කිරීමට උත්සාහ කළ හැකි වූයේ ප්රභූව සඳහා පමණි.
වර්තමානයේ චොකලට් ගාලු සෑදීම සෑම කෙනෙකුම ලබා ගත හැකිය. ඒ සඳහා ආශාව හා සකස් කළ පැණිරස ආහාර ප්රමාණවත්ය. සියුම් චොකලට් රසයට ස්තුතිවන්ත වන ඕනෑම භෝජන සංග්රහයක්, සූපශාස්ත්ර කලාවේ සැබෑ වැඩකටයුතු බවට පරිවර්තනය වේ.
ඊළඟට, චොකලට් කොකෝවා ග්ලාස් නිවැරදිව සකසන ආකාරය අපි ඔබට කියන්නෙමු.
කොකෝවා සිට චොකලට් අයිසිං කන්නේ කෙසේද?
කොකෝවා සිට චොකලට් ග්ලයාව සැකසීම සඳහා ස්ථිර සංරචක වන්නේ වැලි හෝ පවුඩර් ආකාරයෙන් වන බටර් සහ කෙළින්ම කොකෝවා කුඩු ලෙසය. සුක්ෂම කිරි, ඇඹුල් ක්රීම්, ක්රීම් හෝ ජලය මත පදනම්ව, පදනම විය හැකිය. සීනි සිට නිමි ආලේපනය හා ඝනත්වය, සහ බටර් සිට මෘදු හා මෘදුයි. සියලු සංරචක වල අනුපාතය වෙනස් කිරීම, එක් එක් වරට නව රසයක් ලැබෙනු ඇත, ඝනත්වය සහ මෘදු භාවය, මෙන්ම නිමි ගැටිති ඝණ වීම වේගවත් වේ.
සාමාන්යයෙන්, බොහෝ වට්ටෝරු සඳහා චොක්ලට් ග්ලයිසස් සකස් කිරීම සඳහා, අනෙක් සියලුම අමුද්රව්ය පදනමට එකතු කර නභිගත කිරීම සඳහා රත් කර ඇත. නිෂ්පාදනයට අයදුම් කිරීම තවමත් උණුසුම් වන අතර, එය අත්හිටුවීමට කාලය ලබා දෙයි.
කොකෝවා කුඩු සහ කිරි වලින් චොකලට් ග්ලාස්ට් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කොකෝවා කුඩු - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- කුඩු සීනි - 120 ග්රෑම්;
- කිරි - 5 තේ හැදි. හැඳි;
- මෘදු බටර් - 1.5 තේ හැදි. හැඳි;
- වැලිලින්.
සකස් කිරීම
කොකෝවා කුඩු සමග මිශ්ර කරවන සීනි කුඩු, උණුසුම් කිරි උණු කිරීම, උණු කොට බටර්, වැනලින් හා මිශ්රණයකින් තොරව සමජාතීය ලෙස මිශ්ර වී ඇත. ගමනාන්තයට වහාම අළුත් කර එය අත්හිටුවීමට ඉඩ දෙන්න.
කොකෝවා කුඩු සහ කිරිපිටිවලින් චොකලට් ග්ලාස්ට් සඳහා මෙම වට්ටෝරුව කේක් දෙකම සහ විවිධ කේක් , පීකන්ස් සහ කාසල් අලංකරණය සඳහා පරිපූර්ණයි.
ඇඹුල් ක්රීම් සහ කොකෝවා කුඩු වලින් සාදන ලද චොකලට් ග්ලයිසාව
අමුද්රව්ය:
- කොකෝවා කුඩු - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ප්රණිත සීනි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ඇඹුල් ක්රීම් 3 තේ හැදි. හැඳි;
- බටර් මෘදුයි - 50 ග්රෑම්;
- Vanillin - අවශ්ය නම්.
සකස් කිරීම
කුඩා එනමල් ෂාට් හෝ සාස්පේන් ඇඹුල් ක්රීම්, සාන්ද්ර සීනි සහ කොකෝවා කුඩු සමග ඒකාබද්ධ වන අතර, සමජාතීය වන අතර කලවම් වීම, අපේක්ෂිත පරිදි vanillin එකතු කරයි. අපි ඉතා සුළු ගින්නක් තබා උෂ්ණත්වය උණුසුම් කරමු. දැන් බටර් එකතු, එය විසුරුවා තෙක් සමස්ත ස්කන්ධය ඇවිස්සීමත්, අතුරුපස සමග ආලේපනය ආවරණය කරයි.