දීප්තිමත් තරංග (සාගර, මුහුද, විල හෝ ගංගාව) වෙත දිගු වේලාවක් ගිලී යාමෙන් පසුව වඩා ප්රසන්න විය හැකි ය. අඬු පුටුවක හිඳිනු ඇත, රසවත් අයිස්ක්රීම් කපන ලද හෝ දෙකකින් කන්න! කනගාටුවට කරුණක් නම්, හැම දෙනාටම මුහුදු වෙරළට කඩා හැලෙන්නට බැහැ. නමුත් සෑම කෙනෙකුම සතුටු විය හැකි අතර, කිරිවලින් දේශීය අයිස්ක්රීම් සූදානම් කරති. එය පහසු, මිළ අඩුයි, ඉතා දිගු කාලයක් ගත නොවේ. මෙම රූපය අනුගමනය නොකරන අයට, දැරිය හැකි සහ ඉහළ කැලරි විකල්පයන් ලබා ගත හැකි අතර, හිසකෙස් සඳහා ක්රීම් නොමැතිව කිරි වලින් වට්ටෝරු භාවිතා කරන ගෘහස්ථ අයිස් ක්රීම් සූදානම් කිරීම සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ.
කිරි අයිස් ක්රීම්
අමුද්රව්ය:
- ගෙදර හැදූ මුහුන් නොදැමූ කිරි - 1 ලී;
- බිත්තර ක්ෙලෝල් නැවුම් - 20 පෑම්;
- සීනි ගෘහස්ථ සුදු පිරිසිදු - 200-300 ග්රෑම්;
- වැනිලා - 1 pod.
සකස් කිරීම
පළමුව, වඩාත්ම කාලය වැය වන ක්රියාවලිය - අපි බිත්තර බෙදා ගනිමු. අපිට කහපාට අවශ්යයි. අපි සීනි සමග කහ මිරිකා සහ ෆෝම් බවට සුදුළුනු. වැනිලා උඩු කපන ලද අතර, බීජ කපා ඇති අතර කිරිවලට එකතු වේ. කිරි උණුසුම් අතර උණුසුම් කිරිවලින් තුනෙන් පංගුවකට කහ මලෙන් තම්බන ලද අතර එම මිශ්රණය ඉක්මණින්ම මිශ්ර කර එය කදිමට ලබා දෙයි. ඉතිරි කිරි උණු උෂ්ණත්වයට පත් වූ විට, එය අපේ කසළ මිශ්රණයට වත් කර, විස්කුවා හෝ අළුවලින් දැඩි ලෙස ඇවිස්සීමත්, අවම ගිනිදළෙහි පහසුවෙන් ඝණීකරනය සඳහා උණුසුම් කිරීමට. පරෙස්සම් වන්න - මිශ්රණය කවදාවත් නොකැඩිය යුතුයි. අපි පෙරනයක් හරහා බිල්ට් සහ අයිස් මත තැබුවෙමු. අයිස් ක්රීම් කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල්ව තෙක් බීර. දැන් අපි අයිස්ක්රීම් කපන යන්ත්රයට එය යවනවා. අයිස්ක්රීම් නිෂ්පාදකයෙකු නොමැතිව කිරිපිටි මත කිරි අයිස්ක්රීම් (වට්ටෝරුව සමාන) කළ හැකිය. අපි කුඩා මිදි (මිහිරි කෝප්ප, සිලිකන් මෝල්ස් හෝ සරල ප්ලාස්ටික් කෝප්ප) මිශ්රණයක් වත් කර පැය දෙකහමාරකට පැය භාගයකට ශීතකරණයට යැවිය යුතුය. ඔබට පෙනෙන පරිදි කිරිවලින් ගෙදර හැදූ අයිස්ක්රීම් පහසුයි, වට්ටෝරුව දරුවන් සඳහා පවා.
රහස් කිහිපයක්
- කිසිදු ගෙදර බිත්තරයක් නොමැති නම්, ඔබට කුකුළු මස් භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් පළමු විකල්පය වඩා ආහාර වේ. මීට අමතරව, ගවසා බිත්තර සැල්මොනෙල්ලා නොමැති අතර, අප මිශ්රණය උනු නොවේ නම්, ආසාදනය වීමේ අවදානමක් නැත.
- නිවසේ එළු කිරි අයිස්ක්රීම් එකම ආකාරයකින් සකසා ඇත. කෙසේ වෙතත්, කිරි මිලදී ගැනීමේදී, එය විශේෂිත සුවඳක් නොමැති බවට වග බලා ගන්න.
- අයිස් ක්රීම් දී, ඔබට ප්ලාස්ටික් එකතු කළ හැකිය: පළතුරු හෝ බෙරි කෑල්ලක්, චොකලට් චිප්ස් සහ වෙනත් අය. මෙය පහත පරිදි සිදු කරයි: සිසිල් ස්කන්ධය සහිත කන්ටේනර් පැයට පැයට පැයකට පැය භාගයකට ශීතකරණයට යවනු ලැබේ. ඊට පසුව, පැයට පෙදෙසට පැයට පෙදෙසක් එකතු කර නැවත නැවත මිශ්ර කර ඊට පසු මිශ්ර කරමු. තුන්වෙනි වතාවට අපි අයිස් ක්රීම් තවත් කාලයකට පසු
- ඔබ එක් එක් ඇවිස්සීමත් සමග වඩාත් සියුම් හා සිහින් අයිස් ක්රීම් ලබා ගැනීමට අවශ්ය නම්, උකු ක්රීම් 3-4 හැදි එකතු කරන්න. ඒ නිසා අයිස් ක්රීම් වැඩි calorie වේ, නමුත් මෘදුයි.
ඔබට වඩා රසවත් නම්
ඇත්ත වශයෙන්ම, ගෙදර හැදූ අයිස් ක්රීම් විශාල වන අතර, කිරි සඳහා සරල වට්ටෝරුව දැරිය හැකි අතර, සියල්ලන් සඳහාම දැරිය හැකි මිලකට, නමුත් ඇතැම් විට ඔබට අභිජනන විකල්පයන් පවා අවශ්යය. උදාහරණයක් ලෙස, චොකලට් පිරවීම.
අමුද්රව්ය:
- සම්පූර්ණ කිරි මේද - 1 l;
- සුදු ගෘහස්ථ සීනි - 300-350 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 100 ක් චොක්ලට් - 100 ග්රෑම්;
- තෙල් "ගොවි" හෝ ඊට සමාන - 100 ග්රෑම්;
- බිත්තර විශාලයි - 4-5 කොක්;
- vanillin - 1-2 බෑග්.
සකස් කිරීම
චොකලට් සහ බටර් මිශ්ර කළ කිරිවලින් 2/3 සමග මිශ්ර ජල ස්නානයකින් යුක්ත වේ. සීනි සහ වැනිලා සමග කහ මදින්න. අපි ඉතිරි කිරි පිටි එකතු කරන්නෙමු. චොකලට් කිරි නභිගත කිරීමට තරම් උනුසුම් වේ, ඉක්මනින් හා නිවැරදිව ඇවිස්සීමත්, කහ මදය වත්. අයිස් නිෂ්පාදකයා තුළ සිසිල්. ගෘහස්ථ චොකලට් අයිස් ක්රීම් සඳහා මෙම වට්ටෝරුව කිරි වලින් පුරවන නමුත් බටර් නොමැතිව ක්රීම් වලින් සාදන ලද හැකිය.