වර්තමානයේ වෙළෙඳපොළේ ඇති ගණුදෙණු පුලුල් පරාසයකින් යුත් පැණිරස නිෂ්පාදන වලින් පිරී තිබේ. එහෙත්, ඔබේ පැත්තෙන් ගෙදරට පිසින ලද ආහාරයට සමාන ඕනෑම පැණිරස ඔබට සමාන කළ හැක්කේ කෙසේද? රසවත් හා පැණිරස කෑම උඳුන තුල පුළුස්සනු ලබන විට නිවසේ පිරී ඇත්තේ කුමක් ද? එය බ්ලැන්කට්ටුවක් මෙන් ඔබ වටා සිටින අතර ඔබ උණුසුම් හා සුවපහසු වේ.
අද අපි අපේ නෑදෑයන් සතුටු කිරීමට සහ ඒවාට වැලි පෑම් සකස් කිරීමට ඉදිරිපත් කරමු.
කෙටිනෝක් සඳහා විශ්ව වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 300 ග්රෑම්;
- මාගරින් - 210 ග්රෑම්;
- පිටි සීනි - ග්රෑම් 115;
- ටුනා - 2 කෑලි;
- බිත්තර - 1 pc. (අච්චුව ලිහිසි කිරීම සඳහා);
- ඇඹුල් ක්රීම් - 1-2 තේ හැදි. හැඳි
- වැලිඔලින්;
- ලුණු;
- බිත්තර walnuts - 110 ග්රෑම්;
- සීනි - 35 g (ඉසිනු සඳහා).
සකස් කිරීම
මෙම පිටි පිදුරු පිටි, මෘදුකාරක මාජරින් එකතු කර කුඩා පිටිවලට කඩා දමන්න. පිටිවල ඇඟිලිවලින් ඒවා දැනෙන්නේ නැත. පිටි සහ මාගරින් සමග සීනි එකතු කරන්න, මිශ්රණයේ මධ්යයේ සිදුරක් සාදා, බිත්තර කහ, ඇඹුල් ක්රීම්, වැනලින්, ලුණු, රත් සමඟ ඇනූ knead, සියලු අමුද්රව්ය එකකට සංකලනය වන පරිදි, නිපදවන්න.
ඇනූ සිට අපි බෝලයක් සාදා එය සිසිල් කිරීම සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබා ඇත. ඉන්පසු පිටි සමග පිටි ඉසිය හා 5-7 මි.මී. ඝන පිටි ගසා පිටි ඉසිය යුතු ය. තුනී වීදුරු භාවිතා කිරීම, රවුම් කපා. පට්ලක් ආධාරයෙන් අපි පිටි ගුලිය මත ඇනූ රවුම් ඇත. පහර බිත්තරයක් සමඟ ඇනූ එක් එක් රවුම ලිහිසි කර සීනි සහ ඇට වර්ග ඉසිය යුතු ය. ඔවුන්ගේ වර්ණය ආලෝකමත් රන්වන් වන තුරුම අංශක 210 ක උනුසුම් කරන ලද උඳුන තුල පිළිස්සීම.
මෙම වට්ටෝරුව විශ්වීය බැවින්, ඉසිනු හා අයිස් ගස ඕනෑම භාවිතා කළ හැක.
ජෑම් සමග වැලි කේක්
වැලි පිටි ගුලියකින් සාදන ලද කේක් හැමවිටම ළමා කාලයේ රසය සමාන ය. එහෙත්, අපි තදබදයක් ඇතිවුවහොත්, අපි එය සම්පූර්ණයෙන්ම ඇතුළුවිය හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- පිටි (ඉහළම ශ්රේණියේ) - 600 ග්රෑම්;
- බටර් - 320 ග්රෑම්;
- සීනි - 280 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ෙබ්කිං කුඩු;
- ලුණු;
- වැනිලා සීනි;
- ජෑම් (ඇපල් හෝ පිසිනු) සිට - 330-350.
සකස් කිරීම
අපි ශීතකරණයෙන් තෙල් ඉවත් කර කෑලි කෑලි කපන්නෙමු. ඉන්පසු එය අපූරු භාජනයක් තුළට හොඳ ද්රවයක් තුලින් එය ඇනූ. මෙන්න අපි පිටි පිටි සමඟ පිටි සහ තෙල් සමග තරයේ මිශ්ර කරමු. අපි බිත්තරවල ගමන් කරනවා, පසුව සීනි සහ ලුණු. අපි ඉක්මන් චලනයන් සමග ඇනූ මිශ්ර කරන්නෙමු. අපි විනාඩි 40 ක් සීතලයි. එවිට පිටි ගුලිය දෙකට බෙදීම හා 7-8 මි.මී. අපි අංශක 230 ක් දී විනාඩි 15 ක් සඳහා ෙබ්කිං ෂීට් සහ රවුම් කේක් මත තබමු. අපි හැම පැත්තකින්ම නිමි බාස් ඉවත් කරමු. අපි තදබදයෙන් ඔවුන් එකිනෙකා එකිනෙකට යාහැකි. ජෑම් සමග ඉහළ කේක්, බැරෑරුම් සිට crumbs ඉසිය යුතු ය. දැන් අපි සෑම දෙයක්ම සමාන කේක් බවට පත් කරමු.
අයිසිං සමග ෂෝට්කේක්
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පිටි - 850 ග්රෑම්;
- මාගරින් හෝ පැතිරීම - 420 ග්රෑම්;
- කුකුළු මස් බිත්තර - 4 යි.
- සීනි - 650 ග්රෑම්;
- සෝඩා - 1,5 ෆොස්ෆේට්.
- විනාකිරි - 1.5 ෆොස්ෆේට්
- කිරි - 50 මිලි;
පිරවීම සඳහා:
- ජෑම් (ඕනෑම) - 250 ග්රෑම්;
අයිස් සඳහා
- උණුසුම් ජලය - 250 ml;
- සීනි - 375 ග්රෑම්;
- සිට්රික් අම්ලය - 0.5 තේ හැඳි;
- ආහාර වර්ණ.
සකස් කිරීම
මෘදු මාගරින්, මික්සර් සමඟ මධ්යම වේගයෙන් සුදුළුනු. පරාජය කිරීම දිගටම, අපි එකතු: බිත්තර, සීනි, සෝඩා, සෝඩා, කිරි. මික්සර් දැමීම පසු, මෙම පාත්රය තුළට පිටි හා ඉක්මනින් ඇනූ ඇඹරීමට ඇනූ knead මිරිස් කරන්න. අනෙක් සෛල වල අච්චු ඇත්නම්, ඒවා භාවිතා කළහොත් ශීත කළ පිටි ගුලිය අඹරාගත් අතර ත්රිකෝණයට කපා ඇත. අපි සුළඟේ දී ලැබුණු රූපවලින් පුළුස්සමු
හැම දෙයක්ම සිසිල් වන අතර, අපි අයිසිං කරන්නම්. ලෝහ තැටිවලට උණු වතුර වත් කර සීනි වත් කරන්න. අපි උදුන මත කන්ටේනරය දමා, නමුත් එය නොනවත්වා, අපි නිරන්තරයෙන් කලවම් වෙනවා. සිරප් සිරුර ඝණ කිරීමට පටන් ගනී වහාම අපි ඩයි හා සිට්රික් අම්ලය හඳුන්වා දෙනවා. ගින්නෙන් විනාඩි කිහිපයකට පසු, අපි එය පසෙකට දැමුවා.
වැලි ත්රිකෝණයන්ගෙන් අඩක් තදබදය මත පැතිර ඇති අතර හිස් කබොල සමඟ සම්බන්ධ වී ඇත.
විශේෂයෙන්ම ඔබ විවිධ වර්ණවල ආලේප කිරීම විශේෂයෙන්ම නම්, දරුවන්ට එවැනි කේක් බොහොමයක් කැමති වනු ඇත .