මස්කර්පෝන් චීස් යනු විශ්මිත නිෂ්පාදනයක්. එය හුදෙක් පාන් මත ව්යාප්ත කළ හැකි අතර බටර් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය, හෝ එය රසවත් අතුරුපස සමඟ ආහාර පිසීමට හැකිය. මැසාර්පෝන් චීස් සමග ආහාර පිසීමේ රොටි ඔබට පහළින් බලා සිටිනු ඇත.
මැකරාර්න් චීස් සමඟ කේක් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 350 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 6 පෑම්;
- කිරි - 450 ml;
- සීනි - 300 ග්රෑම්;
- බිත්තර walnuts - 100 ග්රෑම්;
- ටුනා - 4 කෑලි;
- mascarpone චීස් - 800 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
පළමුව අපි පෑන්කේක් සඳහා ඇනූ සූදානම්. මේ සඳහා, ගැඹුරු භාජනයක් තුළ, පිටි, සීනි, බිත්තර හා කුඩු ලද walnuts 4-5 හැදි මිශ්ර කරන්න. ඉන්පසු කිරි නොකැඩෙන පරිදි කිරි වත් කරන්න. එය වඩා viscous බවට පත් කිරීම සඳහා විනාඩි 20 සඳහා පිටි ගුලිය.
මැස්කර්පෝන් චීස් ක්රීම් සඳහා වට්ටෝරුව ඉතා සරලයි. අපි ඉතිරි සීනි සමඟ සමගින් මස්කෙපෝන් චීස් මිශ්රණයට මිශ්ර කර හොඳින් මිශ්ර කරමු. අපි 20 cm සෙ.මී. විෂ්කම්භය සහිත කබලෙන් බඳුනක විසුරුවා හරින්න. අපි එක් එක් පැන්කෙක් තැටියක දමා සකස් කළ ක්රීම් සමග ග්රීස් කරමු. ඉන්පසු අමුද්රව්ය සියල්ල අවසන් වන තෙක් දෙවන පෑන්කේක්, ක්රීම් වැනි දේවල් යොදන්න. ඉහළට ක්රීම් ස්ථරය විය යුතුය. අපි කේක් සැරසිලි සැරසිමට පසුව, අපි පැය 2 ක් තුළ ශීතකරණයක් තුළ පිරිසිදු කරන්නෙමු. දැනටමත් අප එහි අද්විතීය මෘදු රසය රස විඳිමින් සිටිනවා.
මැසාර්පෝන් චීස් වට්ටෝරුව සමඟ චීස්කේක් සමඟ
අමුද්රව්ය:
- ක්රීම් - 200 ml;
- වැනිලා වට්ටක්කා - 1 කොක්;
- මැකරාර්න් චීස් - 500 ග්රෑම්;
- කුඩු සීනි - 150 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- මස් පිඟන් - 200 ග්රෑම්;
- බටර් - 100 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
බ්ලෙන්ඩරයක් සහිත කෙටි කුකුල් කුකියක් කුඩා පාන් කැබලි බවට පත්වේ, මෘදු බටර් එකතු කර ඔබගේ අත් මගින් එය අඹරන්න. 22 සෙ.මී. විෂ්කම්භය සහිත විස්ථාපන හැඩයක් ගන්නා අතර, එය වැලි ගසා දමා 2 සෙ.මී. උසකින් යුත් පැකට්ටුවක් සාදාගත යුතුය. මැස්කර්පෝන් සීනි කුඩු සමග මිශ්ර කර සිසිල් හෝ කදම්බයක් ආධාරයෙන් මිශ්රණය සමජාතීය ස්කන්ධයක් බවට පරිවර්තනය කර ඇත. ක්රමානුකූලව ක්රීම් සහ මිශ්රණය ක්රමානුකූලව හදුන්වා දිය හැකිය. ඉන්පසු එක් බිත්තරයක් හඳුන්වා දීම. වැනිලා බීජ එකතු කර නැවත හොඳයි. වැලි කඳක් සහිත ඉවත් කළ හැකි ආකෘතියක් තීරු 3-4 ස්ථරවලින් ඔතා ඇඹරීම හා අපි පදනම්ව චීස් පිරවුම් ද්රව්ය වත් කරමු.
චීස්ක්කේක් සමග වතුර ටැංකියක තබන්න. ජලය අඩක් පමණ විය යුතුය. විනාඩි 80 ක් පමණ අංශක 160 කින් පුළුස්සා, ඉන්පසු චීස් කේක් රැගෙන පෝරමයේ කඳන් සිට පරෙස්සම් වන්න. රූපයේ කාමර උෂ්ණත්වයේ දී සිසිල් කිරීම සඳහා එය තබන්න. එවිට එය පිඟානක් මත තබා එය 3 ට පැයකට ශීතකරණයට යැවිය යුතුය. සේවය කිරීමට පෙර, අපි කැමැත්තෙන් සැරසෙමු.
මැකරාර්න් චීස් සමග අතුරුපස සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- මැකරාර්න් චීස් - 250 ග්රෑම්;
- බ්ලූබෙරීස් - 150 ග්රෑම්;
- බටර් - 30 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- කුඩු සීනි - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කුකීස් - 5 පෑම්;
- ලෙමන් - 1 pc.
සකස් කිරීම
පේස්ට්රි කෑල්ලක් කුඩු කර කුඩු කර බටර් සමග මිශ්ර. පෑන් දී ඉසිය, බ්ලූබෙරීස්, සීනි අර්ධ එක් කරන්න, විනාඩි 3 සඳහා ආහාර පිසීමට, පසුව සිසිල් කරන්න. මැස්කර්පෝන් කුඩු සමග සීනි, යුෂ හා ලෙමන් කොළ සමග මිශ්ර කර ඇත. ක්රෙසන්කි ස්තරවල අතුරුපසක්, විකල්ප බිස්කට්, බ්ලූබෙරීස් සහ ක්රීම් වැනි අතුරුපස පැතිර ඇත. අපි මෙම අතුරුපසට ශීතකරණයක් තුළ සේවය කරනවා.
මැකරාර්න් චීස් සමග සැන්විචස්
අමුද්රව්ය:
- සැන්විචස් සඳහා රයි බනිස් - 4 කොක්;
- පොකිරිස්ස - 4 කොළ;
- mascarpone චීස් - 130 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- තාරූන් - 1 කදම්භය;
- හරිත ළූණු පිහාටු - 3 කෑලි;
- ඔලිව් තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- පීරීම 1 ලෙමන්.
සකස් කිරීම
විනාඩි 40 ක කුළු බඩු සහිත ලුණු වට්ටක්කා තම්බන ලද අතර, පසුව පිළිකා බෙල්ලේ සිට ෂෙල් වලින් වෙන් කරනු ලැබේ. සුදුළූනු කරාබු පිරිසිදු කර එය පඳුරුවෙන තෙක් ලුණු පොත්තකින් සෝදා ගසයි. හරිත ලූනු සහ ටැරැගේන් කපන ලද සහ සුදුළූණු සමග හරිතයන් මිශ්ර කරන්න. අපි ඔලිව් තෙල්, මැස්කාර්පෝන් චීස් එකතු කර එය හොඳයි.
ස්කන්ධ සමජාතීය බවට පත් වන විට, හොඳ කෝණයන්, ලෙමන් යුෂ සහ මිශ්රණය මත ගාන ලද ලෙමන් එකතු කරන්න. අපි පිළිකා බෙල්ල කුඩු කර චීස් මිශ්රණය සමඟ ඒවා සම්බන්ධ කරන්නෙමු. බනිස් අඩකින් කපා, පිරවීමෙන් අඩක් පැතිර හා දෙවන භාග ආවරණය.