සහල් විවිධ ආකාරවලින් පිළියෙළ කර ගත හැක: කුළුබඩු සමඟ උනු, උඳුනක කපන තෙල් තුළ විවිධ එළවළු සහ නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි හෝ ෆ්රයි වෙත එයට එකතු කරන්න. අද අපි කුණු කසළ ගොඩක් රසයි.
ඇඳුම සඳහා සහල් පිසීමට කොතරම් නිවැරදිද?
අමුද්රව්ය:
- සහල් - 520 ග්රෑම්;
- පිරිපහදු කළ තෙල් - 175 ග්රෑම්;
- ජලය පෙරීම - ලීටර් 1;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
සහල් හොඳින් සෝදා, සාස්පාන් බවට වත්, විවිධ කුළු බඩු එකතු සහ එළවළු තෙල් වත්. සීතල වතුර සමග පුරවන්න, පියනක් ආවරණය කර නභිගත කරන්න. ඊට පසු, පියන තදින් වසා දමන්න, උදුන නිවා දමන්න. පැයකට පසු, වයින් සඳහා බත් සූදානම්.
වයින් මත රසවත් සහල් පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- සහල් - 1 අයිතමය;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- පාට පාට සහ බැසිල් - රස;
- ජලය - 2 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
අපි බල්බ පිරිසිදු කරන්නෙමු, කැට කපා, එය දුඹුරු තෙක් තෙල් මත තබන්න. එවිට සෝදා බත් වත් කර පිසූ තෙක් සීතල වතුර වත් කරමු. ආහාර වේල අවසානයේ සුදුළූණු, බැසිල් සහ බිම පාපිරා සමග කෑමක් පුරවන්නෙමු. පියනක් සමග පෑන් ආවරණය කරන්න, තහඩුව සිට එය ඉවත් කර තුවායක් ආවරණය කරන්න.
එළවළු සහිත බහුකාරකයක් තුළ කුණු කපනය මත රයිස්
අමුද්රව්ය:
- සහල් - 1 අයිතමය;
- පිරිසිදු ජලය - 475 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ශීත කළ එළවළු - 1 ඇසුරුම;
- පිරිපහදු කළ තෙල් - 45-50 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
"රවුම්" මාදිලියේ බහුකාර්යය තුළ ශීත කළ එළවළු සමග ලූණු සහ කැරට් පිරිසිදු කර ඇත. විනාඩි 10 කට පසුව, මෙම සෝදා පෝෂණය සහ උණු වතුර වත් වත්, පියනේ පියන විවෘත කරන්න. අපි "පිලාෆ්" වැඩසටහනත්, ශබ්ද සංඥාව තෙක් ආහාර පිසීමට සූදානම් කරමු. සහල් වඩාත් රසවත් කිරීමට, ඔබ වෙනුවට වතුර වෙනුවට සුප් හොද්ද වත් කළ හැකිය.
ඇඳුම සඳහා ලිහිල් බත්
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ජල පෙරහන - 1.5;
- සහල් - 1 අයිතමය;
- හරිත ළූණු පිහාටු - 1 මිටි;
- තෙල් "ගොවි" - 50-70 ග්රෑම්;
- ස්වාභාවික සෝයා සෝස් - 10 මිලි.
සකස් කිරීම
රයිස් කිහිප වරක් සෝදා සෝදාගත් අතර ජලය සමග වත් කළා ය. එවිට ගින්නෙන් ගින්න නිවා දමන්න. ඉන් පසු, පියන වසා දැමීම, ගිනි දැල්ල අවම කිරීම, විනාඩි 15 ක උනු. කාලය නාස්ති කිරීමෙන් තොරව ලූනු පිරිසිදු කර එය බටර් මත තබන්න. ඊලඟට, බිත්තර ඩ්රයිව්, පිසූ බත් හා සෝයා සෝස් සමග ජලය දමා ගන්න. සියල්ල හොඳින් පරිස්සමෙන් මිශ්ර කර මස් හා එළවළු ආහාර සඳහා පැණි කෑමක් ලෙස සේවය කරන්න.
බල්ගේරියානු ව්යංජන සඳහා රයිස්
අමුද්රව්ය:
- සහල් - 1 අයිතමය;
- ජලය පෙරීම - අයිතම 2;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- කුළු බඩු;
- පිරිපහදු කළ තෙල් - 75 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
මෙම බල්බ පිරිසිදු කරන ලද සහ සිහින් ඉරිතලා ඇති අතර, කැරට් මුරුකුඹය මත තලා හා එළවළු තෙල් මත එළවළු තැම්බූ. එවිට සෝදා බඳුනට විනාඩි කීපයක් ගිනි තබන්න. ඊට පස්සේ, අපි ප්ලාස්ටික් තැටියක අන්තර්ගතය මාරු කිරීම, උණුසුම් ලුණු වතුර වත් කරන්න, තීරු පත්රයේ තදින් ආවරණය කොට විනාඩි 40 ක උනුසුම් උඳුනකට එය යැවීම.
ඇඳුම සඳහා එළවළු සහල්
අමුද්රව්ය:
- දිගු ධාන්ය සහල් - 1 අයිතමය;
- කැරට් - 1 අයිතමය;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
ඇඳුම එළවළු සහල් පිසීමට පිරිසිදු කර, සේදීම සහ සිහින් ව කැඩුණු. එවිට රන් ආලෝකය ආලෝකය සහ පාරුසරයෙන් ඔවුන් කබලෙන් ලිපට දමන්න. සුදුළූණු ප්රවෘත්ති පත්රයෙන් මිරිකා සහ එළවළු එකතු කරන ලෙලි වලින් සැකසූ. විනාඩි 5 පසු, සෝදා බත් වත් කර සිසිල් වතුර වත් කර නභිගත කරන්න. රස කිරීමට ලුණු එක් කරන්න, තාපය අවම කිරීම සහ විනාඩි 45 ක් සඳහා පියන යටතේ උයන්න, අවශ්ය නම් අවශ්ය ජලය එකතු කිරීම. මෙම පසු, ආහාර පිසීමට හා මස් සඳහා පැත්තක් ලෙස එය සේවය කරන්න.