අද, අපි කබලෙන් ලිපට ප්රංශ තුළ මස් ආහාර පිසීමට ගැන කතා කරමු. එය සිය ආදරණීය පුරවැසියන් සඳහා ජනප්රිය රටක් පිළිබඳව කිසිඳු ආකාරයකින් සැලකිල්ලක් නොදක්වන නමුදු, කෙසේ වෙතත්, ටි්රඞ්බිට් සමග එය කෙසේ හෝ සම්බන්ධ බව විශ්වාස කිරීමට අපි කැමැත්තෙමු. හොඳයි, මේ තමයි අපේ මෙම අයිතියේ ඇති ගරුත්වයේ අපවාදයට හානියක් නොවන බව. සමහර වට්ටෝරු අධ්යයනය කර කුස්සියේ කුඩා සූපශාස්ත්ර නිවාඩු පිළියෙල කරමු.
අර්තාපල් සමඟ කබලෙන් ලිපට ප්රංශයේ මස් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- තුර්කියට පිරවූ ග්රෑම් 370-400 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- අබ ඇටය - රස;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- ෆ්රයිඩ් සඳහා මේදය;
- වියළුණු;
- චීස් - 55-60 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 30 මිලි;
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- ලුණු.
සකස් කිරීම
තිරිඟු තීරු සඳහා තුර්කිය ෆිල්ට තැකීමක්. විනාඩි 7 ක් පමණ මේදය මත රෝපණය කරන්න, මාජරම් සමග මස්, කන්න හා අර්තාපල් පෙති ස්ථරයක් ආවරණය කරයි. Prisalivayem සහ ළූනු මුදු දමන්න. අපි මෙයොනීස් හා ක්රීම් සමග අබ ඇටයේ ධාන්ය සැකසීමේ දී පරාජය කරමු. ඔබ පමණක් මෙයොනීස් පමණි, නමුත් ක්රීම් සමග මස් වඩා මෘදු හා මෘදුයි. කබලෙන් ලිපට නිෂ්පාදිත සමග මෙම මිශ්රණය පුරවන්න, චීස් කම්බි සමග ඉසිය හා අවම තාප මත තබන්න. සූදානම් වීම සඳහා විනාඩි 20 ක් ගත වේ.
තක්කාලි සහ හතු සමග කබලෙන් ලිපට ප්රංශයේ මස්
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් - 340-350 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 1 කොක්;
- වියළි බැසිල්;
- හතු - 120-150 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- අයිටින් ලුණු;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- ෆ්රයිඩ් සඳහා තෙල්.
සකස් කිරීම
ඌරු මස් කුඩා කැබලිවලට කපා ඇත, අයඩිත ලුණු, බැසිල්, බටර් මිශ්ර, විනාඩි 30 ක බොරුවක් සහ අවසානයේදී ෆ්රයිට් කරන්න. විනාඩි 7 පසු, තවත් විනාඩි 3 සඳහා ෆ්රයි කැඩුණු හතු හා ළූණු එකතු කරන්න. මෙම කාලය වන විට නිෂ්පාදන මත ආලෝක කබල්ලක් සෑදෙයි. එයින් අදහස් කරන්නේ අපගේ ආහාරය එකතු කිරීමට කාලයයි. අපි තක්කාලි මත ඉහළ දමා, මෙයොනීස් වත් කර, මිලි ලීටර් 50 සමග තනුක, සහ අවම තාප තබා ගන්න විනාඩි 20.
කබලෙන් බදින ලද චිකන් සිට ප්රංශයේ මස්
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ෆිලේ - ග්රෑම් 400;
- කෙසෙල් (කරි, කහ);
- ලුණු;
- අර්තාපල් - 4 බීජ අල;
- චීස් - 75 ග්රෑම්;
- ෆ්රයිඩ් සඳහා මේදය;
- ඇඹුල් ක්රීම් 80 මිලි;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- සුදුලූනු.
සකස් කිරීම
මේදය මත කුඩා කැබලිවලට හා ෆ්රයි කපා කුකුල් මස් පිරවීම. කෑලි මත අලංකාර කබොල්ලක් ඇති විට, අපි තහඩු කපා අර්තාපල් අල. ඇඹුල් ක්රීම්, වතුර හැඳි යුවල කිහිපයක්, මිශ්රණය, කුළු බඩු, ලුණු, තුවාල සුදුළූනු සහ බිත්තර, ඉහත අර්තාපල් මත ඉහළින් වත්. චීස් චිප් සමග ඉසිය යුතු ය. අවම වශයෙන් තාපය අඩු කර විනාඩි 20 ක් සූදානම් කරමු.