අපි ඔබට රසවත් උණුසුම් හා හද උණුසුම් කෑමක් පිරිනමනු ඇත, සියලු අමුත්තන් නිසැකව අගය කරනු ඇත - porcini හතු සමග සුප් සඳහා සුප්.
Porcini හතු සමග චීස් සුප්
අමුද්රව්ය:
- වියළි සුදු හතු - 50 ග්රෑම්;
- සැකසූ චීස් - 3 කෑලි;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- අර්තාපල් - 3 කෑලි;
- කුළු බඩු;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
වියළි හතු සෝදා, ජලය සමග විනාඩි 30 වත්, එවිට ඔවුන් උනු. බල්බ පිරිසිදු කරන ලද, සිහින් ව ඉරී ගොස්, මුනුපුරා කැරට් රතු කර කපන ලද එළවළු භාජනයක ඇත. අර්තාපල් කජු කපා, කුළු බඩු සමග කන්න, හතු ඔවුන් විසි කරන්න, රෝස් කිරීම හා තැම්බූ ඒකාබද්ධ චීස් එකතු කරන්න. චීස් දිය වී යන තුරු සියල්ල මිශ්ර කර සුප් ආහාර පිසීමට.
Porcini හතු සමග චිකන් සුප්
අමුද්රව්ය:
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- කුකුළු මස් හිස් - 5 කොක්;
- නැවුම් සුදු හතු - 3 පෑම්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- ගම්මිරිස් බල්ගේරියන් - 1 කෑල්ලක්;
- අර්තාපල් - 5 යි.
- කුළු බඩු;
- තම්බා ජලය - ලීටර් 3;
- සැල්දිරි වියළි මූල - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- නැවුම් හරිතයන් - රස.
සකස් කිරීම
චිකන් කලවා අපි පෑන් තබා, ජලය සමග එය පුරවන්න, එය ගින්න මත තබා, එය ගෙඩිය තෙක් බලා, ඉවත් කිරීමට, ලොරේල් කොළ සහ කුළු බඩු දමන්න. මස් සූදානම් වන තෙක් පියන ආවරණය කර පැණි පමණ වේලක් කන්න. හතු සැකසූ, පෙති කපා ඇත. බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් සෝදා පිරිසිදු කර, කඩා දමා කැටයම් කර ඇත. කැරට් හා ළූණු පිදුරු ඉර හා අර්තාපල් කුඩා පෙති කපා. ඊළඟට, කලවා ඉවත් කර, තහඩුවක් මත තබා සිසිල්. එවිට ඇටකටු වලින් මස් වෙන් කර මැද කැබලිවලට කපා. සුප් හොද්ද තුළ අපි සකස් කර ඇති එළවළු සියල්ල, නභිගත ගෙන, පියනක් ආවරණය කර විනාඩි 20 ක් ආහාරයට ගන්නෙමු. අවසානයේදී අපි චිකන් මස් ඉරීම, ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු අතර කුළු බඩු සමග රසවත් නැවුම් සුදු හතු සිට සුප් කන්න.
බිම්මල් සුප් ක්රීම්
අමුද්රව්ය:
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- කුළු බඩු;
- ක්රීම් - 150 මිලි;
- සුදු හතු - 500 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
සකස් කිරීම
ඒ නිසා, හතු සකස් කර කෑලි කපා. අපි ළූනු පිරිසිදු කරන්නෙමු, අර්ධ වෘත්තාකාරකම් ඉර හා හොඳින් රත් කබලෙන් කපන්න. මිනිත්තු කිහිපයකින් පසුව, griddle මත ගාන ලද කැරට් එකතු, තවත් විනාඩි සඳහා ඇවිස්සීම සහ ෆ්රයි. ඊට පස්සේ, අපි කැඩුණු හතු දැමුවා. මිනිත්තු 5 ක් පමණ එකට බරින් වෑස්සෙන ජලය සමග සාස්පේන් බවට පත් කරමු. අඩු තාප මත 15-20 විනාඩි සුප් උයන්න, රස කිරීමට podsalivaya.
අපි මේ අර්තාපල් පිරිසිදු කරන අතරතුර, කැට කපා එය පෑන් වෙත විසි කරන්නෙමු. සූදානම් වන තෙක් කුක්, අපි බ්ලීන්ඩර් සෑම දෙයක්ම කපා පසු, තුනී ආවරණ දී උණුසුම් ක්රීම්, තාපය, පයි තුළ වත් හා croutons ඉසිය යුතු ය.
වියළි සුදු හතු සුප්
අමුද්රව්ය:
- වියළි සුදු හතු - 150 ග්රෑම්;
- සිහින් නූඩ්ල්ස් - 100 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- කැරට් - 2 කෑලි;
- නිවාගත් ජලය - ලීටර් 2;
- ඇඹුල් ක්රීම් - රස;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
පෑන් ජලයෙන් පිරී, කුඩා ගින්නක් මත තබා නභිගත කර ඇත. එවිට වියළි හතු විසි කිරීම සහ එය පිහිටුවන මෙන් පෙන ඉවත් කරන්න. කැරට් පිරිසිදු කර විශාල කෝණයන් මත කැඩුණු අතර ළූණු සිහින් ව ඉරිතලා ඇත.
කබලෙන් ලිපට, අපි බටර් උණුසුම් සහ මෘදු එළවළු තෙක්. එවිට මෘදු සුප් හොද්දෙන් හතු ඉවත් කර පියන් බවට පත් කරන්න, ගින්න අඩු සහ තවත් විනාඩි 10 සඳහා දුර්වල. අපි අර්තාපල් අලවා, කැට කපා ඒවා, සුප් හොද්ද තුළ පිසිනවා. දැන් සුප් සූදානම් කර රෝස්ට් එකට එකතු කරන්න, නූඩ්ල්ස් වත් කරන්න, පියන විවර කරන්න, විනාඩි 5 ක් සඳහා සූදානම් වන තෙක් උයන්න පිසිනු ඇත. අවසානයේදී කුළුබඩු සමග කුළුබඩුවක් ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ සේවය කරන්න.