වටිනා ලොම් හා පැරණි විහිළුවක් ආහාර මස්වල කිලෝග්රෑම් දෙකක් යුෂ හාවන් සඳහා පමණක් නොව, ඔවුන්ගේ දන්ත සාහිතයන් - nutria සඳහා අදාළ වේ. නිදන්ගත වට්ටෝරුවක මේ රොඩන්ට් නිසැකවම අගය කරනු ලබන්නේ ගුරුතුමියන්, විදේශීය ආසාදන ශිල්පීන් හා සරලව සෞඛ්යය වැඩි දියුණු කිරීමට අවශ්ය සියලු දෙනා දියවැඩියාව, වකුගඩු හා ආමාශ ආබාධවලින් පෙළෙන අයට ගර්භණී මව්කිරි සහ කිරි දෙන මව්වරුන් නිසාය.
පෝෂ්ය පදාර්ථ සොයා ගැනීමට පහසු නැත. එහෙත් ඔබ තවමත් දුර්ලභ සත්වයකුගේ මළකුණක් නම්, පෝෂ්යයෙන් පිසින ලද දේ සහ නිවැරදිව එය කළ යුතු ආකාරය ගැන අවබෝධ කර ගනිමු.
පෝෂ්ය පදාර්ථ සෑදීමට කෙතරම් නිවැරදිද?
නිවැරදිව හා වඩාත්ම වැදගත් වන්නේ, නූල්ලි ආහාර පිසීමට රසවත් වන අතර, එය භාවිතයට ගත යුතු අතර මිරිකා ගත යුතු ය. මෙය සිදු කරනු ලබන්නේ පහත දැක්වෙන ආකාරයටය. උන්ගේ මළ සිරුරෙන් හිස, වලිගය හා අත්වල වෙන් වී ඇත. සමට යටින් උඩු රැවුල කපන අතර, සමට යටින් ගැබ්ගෙල හා මදිල ගෙලෙහි කණ ආශ්රිතව ග්රන්ථි දෙකක් ඉවත් කරයි. උදර කුහරය අභ්යන්තර අභ්යන්තර අවයවවලින් කපා ඉවත් කර ඇත (අක්මාව, වකුගඩු සහ හෘදය කන්ට පුළුවන). සියල්ල ඉතිරිව ඇති අතර එය සම්පූර්ණයෙන්ම මෙයට පිළියමක් අවශ්යය.
කිසියම් ක්රීඩාවක් වැනි නූල්ලියක් සූදානම් කිරීම, නිශ්චිත සුවඳකින් මිදෙන්නට මිරිකා ගැනීමට පෙර හෝ ලෙමන් යුෂ සමග ජලය පොඟවා ගැනීම. ආහාර මස් ටිකක් වියළී, එය සාමාන්යයෙන් මේදය, ක්රීම් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කිරීම සමඟ පිසිනවා.
Nutria, ඇඹුල් ක්රීම් තුල තැම්බූ
අමුද්රව්ය:
- තක්කාලි nutria - 500 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 250 ග්රෑම්;
- කිරි - 2 අයිතම;
- ලූණු - 2 පෑම්.
- සූප චිකන් - 1 අයිතමය;
- අබ, - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- ඉතාලි ඖෂධ පැළෑටි මිශ්රණය - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- හරිතයන් - රස.
සකස් කිරීම
සන්ධි මගින් මදුරුවන්ගේ මස් කපා හා 1-1.5 පැය සඳහා පිරිසිදු සීතල ජලය පොඟවා, ජලය කාණු සහ මස් දීප්තිමත් වන තෙක් (3-4 වතාවක්) මඳක් පුනරාවර්තනය වේ. ඊළඟට, එය සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය වන පරිදි, කිරි සමග මස් වත් කරන්න, සහ පැය 8-12 නිවාඩු. එවැනි බහුජාතික පොඟවා ගැනීම මෙම කෘමීන්ගේ නිශ්චිත සුවඳ ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ.
උන්ගේ මළකුණුවලින් පොඟවා ගත් විට, පිසීමේ දී එය උණු වී නොසිටින බැවින් අපි එක් එක් කැබැල්ල පිරිසිදු කරන්නෙමු. දැන් මස් රන්, රන්වන් තෙක් ෆ්රයිඩ්, වෙනම කබලෙන් ලිපට අපි විශාල කැඩුණු ලූනු සමග සමාන ක්රියාපටිපාටිය සිදු කරයි. අපි (ගිනි උඳුරා හෝ ගුස්ට්ට්නිටා) නිවා දැමීමට ඝන බිත්තියක් තුළ මස් සහ ලූනු දමා ඇඹුල් ක්රීම්, අබ සහ කුළුබෙරි මිශ්රණය පැයක් පමණ පැටියෙකු හා සූප වීදුරුවක් එක් කරන්න. ඇඹුල් ක්රීම් වලින් ආහාරයට ගන්නා ලද nutria සූදානම් වන විට, එය රසවත් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසින ලද විශාල කෑමක් මත සේවය කරයි.
පෝෂ්යයෙන් පෝෂණය කිරීම
අමුද්රව්ය:
- nutria - 350 ග්රෑම්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ලූණු - 1 කොළ;
- මේදය - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- රතු වියළි මිදි - 100 ml;
- මස් සුප් හොද්ද - 200 ml;
- parsley - 1 පොකුර;
- walnuts - 50 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- අර්තාපල් - 400 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
රතු පැහැති දුඹුරු පාට තෙක් පාට කැබලිවලට හා ෆ්රයි කපා ජලය, හෝ රාත්රියේ කිරි පොඟවා ඇත.
Gusjatnitsy පහල පෝෂණය පහල, අර්තාපල්, ලූනු හා කැරට් ස්ථරය ස්ථර වේ. වයින් සහ සුප් හොද්ද සමග රෝස් පිරවීම, ලුණු හා කුළු බඩු, කුඩා පුල්ලි walnuts සහ තලනු සුදුළූණු. අපි උඳුන තුල nutria සිට රෝස් කර 1.5-2 පැය 200 ක උයන්න. සූදානම් කරන ලද කෑමක් කැඩුණු parsley සමග සේවය කර ඇත.
මෙම වට්ටෝරුව අනුව, මෙම වට්ටෝරුව අනුව පහසුවෙන්ම බහු පරිමාණයෙන් පිළියෙල කරනු ලැබේ. ඒ අනුව මස් "උණු" හෝ "ෙබ්කිං" ආකාරයෙන් මේදය සඳහා ෆ්රයිඩ් කර, සුප් හොද්ද සහ වයින් සුප් හොද්ද, කුළුබඩු සහ "ස්ටූ" එකතු කරන්න. බහුකාර්යයා ස්වයංක්රීයව තීරණය කරනු ලබන වෙඩි තැබීමේ වේලාව. Bon appetit!