අර්තාපල්, මැකරෝනි හා ධාන්ය වර්ග - ඌරු මස් රෝස්ට් එය පිසින ආකාරය කුමක් වුවත්, ඕනෑම ආහාරයක් ආදේශ කළ හැකිය. මස් ඉස්ම සහිත සහ රසවත් රසයක් ලබා ගන්න අපගේ වට්ටෝරු වලට ස්තුති වන්න.
ආසියානු විලාසිතාවේ රසවත් ඌරු මස් රෝස්
පැණිරස හා තියුණු සෝස් සමග ටෙන්ඩ්රල් ඌරු මස්කූටුවක් සංකලනය ආසියානු කෑම සඳහා සම්ප්රදායිකව භාවිතා වේ. මෙම වට්ටෝරුව අනුව ඌරු මස් රෝපනය අති විශේෂයක් නොවේ.
අමුද්රව්ය:
- තල තෙල් - 15 මිලි;
- එළවළු තෙල් - 15 මිලි;
- ඌරු මස් පිරවීම - 280 ග්රෑම්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් (රතු සහ කහ) - 2 පෑම්;
- පිෂ්ඨය - 5 ග්රෑම්;
- සෝයා සෝස් - 20 මිලි;
- 1 දෙහි යුෂ;
- උණුසුම් මිරිස් - රස;
- මී පැණි - 7 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ඌරු මස් රෝස් සෑදීමට පෙර, ෆිල්ටරය තාප්ප කපා, උණුසුම් තෙල් විශාල ප්රමාණයක් සමඟ තැම්බූ යුතුය. මස් සමඟ මද වශයෙන් කැඩුණු මිහිරි ගම්මිරිස් කබලෙන් ලිපට දමනු ලැබේ. මිනිත්තු 6 කින් පසුව, පිෂ්ඨයන් නොමැතිව සෝයා සෝස් එකට එකතු කර මස් තුල මිශ්රණය වත් කරන්න. තැම්බූ මිරිස් සහ මී පැණි එකතු කරන්න. ජලයේ හෝ සූප 6 හැදි වත් වත් කිරීමට අමතරව, ග්ලාස්ට් ගිනිබත් නොකෙරේ. තරබාරු ගස් සමඟ මස් මිශ්ර කර තම්බා බඳුනක හෝ නූඩ්ල්ස් සමඟ රෝස් කිරීමට.
බහුආභූතයක් තුළ ඌරු මස් රෝස් කිරීමට ඔබට අවශ්ය නම්, පිසීමේ කාලය පුරා "ෆ්රයිජ්" හෝ "ෙබ්කිං" ආකාරයෙන් භාවිතා කරන්න.
ඇඹුල් ක්රීම් සහිත රෝස්ටික්
ඔබ ඌරු මස්වලින් ආරක්ෂා කර ඇත්නම්, ඔබ, ඇඹුල් ක්රීම් හා ක්රීම් මත පදනම්ව, මේද වැනි සෝස් වර්ගයක් සමඟ, වඩාත් පෝෂ්යදායී වන, ඉතා අඩු කැලරි නිෂ්පාදනයක් ලබා ගත හැකිය. අතිරේක කැලරි බිය නොවන්න.
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - 20 ග්රෑම්;
- ඌරු මස් කැබලි - 200 ග්රෑම්;
- මස් සුප් හොද්ද - 60 ml;
- තෙල් සහිත ක්රීම් - 150 මිලි;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 60 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
අස්ථි වලින් කපා වෙන් කර තීරු බවට කපා වෙන් කරන්න. ඌරු මස් හැම පැත්තකින්ම අල්ලා ගන්නා තුරු මුව වත්, තෙල් නැතිව හෝ කුඩා තට්ටුවක් මත එය මදක් බදින නමුත් සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් නොවේ. පිඟානේ මස් හා මස් යුෂ සමග පිඟානට පිටි එකතු කර පිඟානට බදින ලද මස් එකතු කරන්න. අනාගත සෝස් බේරා ගැනීම සඳහා විනාඩි භාගයක් පිටි ෆ්රයි ෆ්රයි මස් සුප් හොද්ද සමග කුළුබඩුවක් පිටි පුරවන්න, එහි කිසිදු කම්පනයක් නොමැතිව එය කන්න, එය කීම් හා ඇඹුල් ක්රීම් සමග එය එකතු කරන්න. සෝස් ගොරෝසු වූ විට මස් දමා එය සම්පූර්ණයෙන්ම ගෙන එයි. කුළුබඩුවක් තුළ ඌරු ෆ්රයි සාමාන්යයෙන් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ත්යාගශීලීව ඉසිනවා.
එළවළු සහිත ඌරු මස්
ෆ්රයිඩ් ඌරු මස් කෑල්ලක් සමග එළවළු සහිත ආහාරයක් වේ - පෙර ආහාරයට වඩා අඩු කැලරි ප්රමාණයයි. මෙම වට්ටෝරුව තුළ අපි මස් සාන්ද්ර විනාකිරි එකතු කිරීම සහ අධික තාපය එකතු කිරීම සමඟ එළවළු යුෂ තුල පමණක් මස් කනවා.
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් කෑල්ලක් - 250 ග්රෑම්;
- දුරු - 2 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 18 මිලි;
- දම් පාට ලූනු - 50 ග්රෑම්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් (කහ සහ රතු) - 2 පෑම්;
- උණුසුම් ගම්මිරිස් - රස;
- තක්කාලි (මධ්ය ප්රමාණයේ) - 1 කෑල්ලක්;
- ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි - 15 මිලි;
- parsley හරිතයන්.
සකස් කිරීම
අපි විනාඩි 10 ක් විනාඩි රඳවා තබා ගැනීමට පිහියකින් කපා කෑල්ලක් කැපූ අතර එළවළු සකස් කිරීම ගැන අපි සැලකිලිමත් වෙමු. අපි පිදුරු, තක්කාලි, අර්ධ මුදු සහ දම් පැහැති ළූණු එකතු කරමු. උණුසුම් තෙල් තෙල් බටර්, ශිරා සහ උණුසුම් ගම්මිරිස් එකතු කිරීම සමඟ එළවළු මත එළවළු මත. රසය සඳහා, ඔබ විසින් මුද්රණාලය හරහා ගමන් කරන සුදුළූණු කරාබු එකතු කළ හැකිය. ගම්මිරිස් අර්ධ වශයෙන් පිසින ලද වහාම, එළවළු ඌරු මස් එකතු කළ හැකි අතර, ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි සමග වත් කර අධික තාපය මත රෝපණයට තබන්න.
රෝස් සූදානම් වන විට එය නැවුම් ඖෂධ පැළෑටිවලින් ඉසිලිය යුතුය.