ඇපල් සමග Adjika සෑම විටම පාහේ ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු සාම්ප්රදායික පදනමක් මත පදනම්ව විකල්ප වඩා රසවත් හා වඩාත් සියුම් මෘදු බව පෙනේ. සුළු ආහාර වර්ග හා උකුස්සන්ගේ ප්රමාණය සම්පූර්ණයෙන්ම රඳා පවතී.
ඇපල් සමග ඇජිකිකා ආහාර පිසීමට කෙසේද?
ශීත ඍතුවේ දී අස්වැන්න ඇජිිකාවල ඇති රාක්කවලට ඇපල් ගෙඩි ලබා දෙන හොඳම වට්ටෝරු රසවත් හා කාර්යක්ෂමව කටයුතු කිරීමට උපකාරී වේ.
- ඇණවුම් පිළියෙල කිරීම සඳහා කදිම අමුද්රව්ය ඇරෝමැටික් සහ ඇන්තනිගේ ඇපල් රස කිරීම සඳහා සංතෘප්ත කර ඇත.
- වැඩ පත්රිකාවේ වයනයෙහි ව්යුහය රඳා පවතින්නේ පළතුරු වල මූලික සැකැස්ම මත ය. මෙම ඇපල් පමණක් අභ්යන්තර බීජ පෙට්ටිය ම පමණක් ඉවත් කළ හොත් ටෙල් සෝයා පිටතට හැරෙනු ඇත.
- පළතුරු පෙති යන්ත් රහිත මිශ්රණයක හෝ බ්ලෙන්ඩර් බිමෙහි එළවළු අමුද්රව්ය සමඟ එකට එකතු වී ඇත.
- දිගුකාලීන ගබඩා කිරීම සඳහා, තාපාංක ඇජිකා සාදන ලද භාජන වල මුද්රා කර, පියන වෙතට හරවා මුළුමනින්ම සිසිල් වන තුරු එය ඔතා ඇත.
ඇපල් හා තක්කාලි ඇජිජිකා කන්නේ කෙසේද?
ඇපල් හා තක්කාලි සමඟ Adjika මස් හා මාළු කෑමට පරිපූර්ණ අනුපූරකයක් වනු ඇත, පැස්ටා සඳහා රසවත් සෝස් හෝ මස් ප්රණීත, ඔබ නැවුම් සැහැල්ලු පාන් කැබලි සමග කන්න පුළුවන්. උණුසුම් ගම්මිරිස් ප්රමාණයෙන් සංයුතියේ සංඝටක අඩු කිරීමට හෝ සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කළ හැකි අතර අනෙකුත් නිෂ්පාදනවල කොටස් නොලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- තක්කාලි - කිලෝ 1,3;
- ඇපල් - 0.5 kg;
- බල්ගේරියන් ගම්මිරිස් සහ කැරට් - 0.5 kg බැගින්;
- සුදුළූණු - 1 හිස;
- උණුසුම් ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්;
- සීනි - 0.5 කෝප්ප;
- තෙල් - 0.5 කෝප්ප;
- ලුණු - 1.5 තේ හැදි. හැඳි;
- ඇපල් විනාකිරි - 0,25 වීදුරු.
සකස් කිරීම
- ක්රැස්ෂ් ඇපල්, තක්කාලි, ගම්මිරිස් සහ කැරට් දෙකක් වර්ග රස කළා.
- තෙල්, ලුණු, සීනි සහ පැය 1 සඳහා ස්කන්ධය එකතු කරන්න.
- විනාඩි 5 සඳහා මිශ්රණය උණුසුම් සුදුළූනු සහ විනාකිරි බීට්.
- ඇපල් සමඟ Hot Adzhika මුද්රා තැබූ තැන්වල මුද්රා කර ඇත.
ඇපක්කු zucchini සිට Adjika ඇපල් සමග
ශීත ඍතුව සඳහා ඇපල් සමඟ ඇජිජිකා සඳහා ඊළඟ වට්ටෝරුව, zucchini සහ තක්කාලි නොමැතිව සිදු කරනු ලැබේ, අද්විතීය, සාම්ප්රදායික රස කෑම සහ එහි අසාමාන්ය වර්ණය ලබා දෙනු ඇත. දීප්තිමත් එකතු කිරීම සිහින් ව කැඩුණු උණුසුම් ගම්මිරිස් සන්තෘප්ත රතු පැහැති වේ. සංයුතිය තුළ නොවෙයි, ආහාර පිසීමේ දී එකතු කළ යුතු හරිතයන් කැඩුණු හරිතයන් වේ.
අමුද්රව්ය:
- zucchini - 2.5 kg;
- ඇපල් - 0.5 kg;
- බල්ගේරියන් ගම්මිරිස් සහ කැරට් - 0.5 kg බැගින්;
- සුදුළූණු - 1 හිස;
- උණුසුම් ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්;
- සීනි - 0.5 කෝප්ප;
- තෙල් - 1 වීදුරු;
- ලුණු - 2.5 තේ හැදි. හැඳි;
- විනාකිරි 9% - 100 ml.
සකස් කිරීම
- සූදානම් සහ පිරිසිදු සංඝටක බිම්.
- සීනි, ලුණු, තෙල් සහ විනාඩි 30 ක තාපාංකයකින් නිහඬව ගිල්වා ඇති ස්කන්ධය එකතු කරන්න.
- විනාකිරි එළවළු ස්කන්ධයකින් මිශ්ර වේ.
- තවත් තාපාංක 5 විනාඩි පසු, zucchini සහ ඇපල් සමඟ උණුසුම් Adzhika ශෝචනීය කන්ටේනරය ශීත ඍතුව සඳහා capped.
ශීත ඍතුව සඳහා ඇපල් හා කැරට් සමග Adjika
පහත සඳහන් වට්ටෝරුව අනුව ශීත ඍතුව සඳහා අස්වැන්න ඇපල් ඇඩ්ජිකා අඩු රසවත් නොවේ. අමුද්රව්යවල ප්රමාණය වෙනස් කර ගැනීම ඔබට පහසුවෙන් ආහාර පිසීමට නොහැකි ප්රසන්න, රතු පාට, සුවඳින් සහ පොහොසත්වන සුළු ආහාරයකි. අවශ්ය නම්, සංයුතිය කුළුබඩු සමඟ සංකලනය කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- ඇපල් - 0.5 kg;
- තක්කාලි - කිලෝ 1.5;
- බල්ගේරියන් ගම්මිරිස් සහ කැරට් - 0.5 kg බැගින්;
- සුදුළූණු - 1 හිස;
- උණුසුම් ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්;
- සීනි - 0.5 කෝප්ප;
- තෙල් - 0.5 කෝප්ප;
- ලුණු - 2-2.5 තේ හැදි. හැඳි;
- විනාකිරි 9% - 100 ml.
සකස් කිරීම
- කැරට්, ඇපල්, තක්කාලි හා ගම්මිරිස් කපාගන්න.
- තෙල්, සීනි, ලුණු, විනාඩි 45 සඳහා මිශ්රණය පිහාටු.
- මිරිකා සුදුළූණු, කැඩුණු උණුසුම් ගම්මිරිස් සහ විනාකිරි එකතු කරන්න.
- තවත් මිනිත්තු 5 කින් පසුව, ඇපල් හා කැරට් සහිත ඇජිකා ආහාර පිසිනු ලබන්නේ ශුක්ර තරලයයි.
ඇපල් සමග ශීත ඍතුව සඳහා ස්වීට් adzhika සඳහා
පහත සඳහන් වට්ටෝරුව, සාම්ප්රදායික ආහාර වර්ගවල ප්රියමනාප සුන්දර රසයක් රස විඳිනවා ඇත. ඇපල් සමඟ ස්වීට් ඇජිකිකා විශාල ප්රමාණයක් සීනි එකතු කිරීම හේතුවෙන් ඇපකැප වී ඇත. රසවත් රතු වර්ණයෙන් යුත් බල්ගේරියානු මාංසමය ගම්මිරිස් භාවිතයෙන් ආහාරයට ගන්නා දීප්තිමත් පෙනුම ලබා ගනී.
අමුද්රව්ය:
- ඇපල් - 300 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - කිලෝ 0.5;
- බුලර් ගම්මිරිස් - 350 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 3 දත්;
- උණු ගම්මිරිස් - 0.5 කොප;
- සීනි - 75 ග්රෑම්;
- ලුණු - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- විනාකිරි 9% - 1.5 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
- පොටෑසියම් ඇපල්, ගම්මිරිස්, තක්කාලි සහ සුදුළූණු.
- සීනි සහ ලුණු වත් කර විනාඩි 30 ක උනු.
- විනාකිරි වත් කරන්න, විනාඩි 5 විනාඩි සහ ඇබයෙන් මිහිරි ඇජිකක් උනු.
ඇඩ්ජිකා ඇපල් සමඟ කුළු බඩු
දීප්තිමත් දැවෙන ක්ෂුද්රතාවයක් සහිත ආහාර පිහිනුම් සඳහා පිළියෙල කිරීමේ ඊලඟ අනුවාදය. ඇපිකා සමග උග්ර වන ඇපල් සමඟ අවශ්ය ගුණාංග ලබා ගනී. උණුසුම් ගම්මිරිස්වලින් පිරිපහදු වන අතර එමගින් පෙර පිරිසිදු කළ හෝ ඉවත් කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- ඇපල් - 0.5 kg;
- තක්කාලි - කිලෝ 1.5;
- බල්ගේරියන් ගම්මිරිස් සහ කැරට් - 0.5 kg බැගින්;
- සුදුළූණු - 2 හිස්;
- උණුසුම් ගම්මිරිස් - 2-3 කොළ.
- සීනි - 0.5 කෝප්ප;
- තෙල් - 0.5 කෝප්ප;
- ලුණු - 2.5 තේ හැදි. හැඳි;
- විනාකිරි 9% - 0.5 කෝප්ප.
සකස් කිරීම
- ඇපල්, ගම්මිරිස්, කැරට් සහ තක්කාලි සකස් කර මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා සම්මත කර ඇත.
- ලුණු, සීනි සහ තෙල් එකතු කිරීම සඳහා මිනිත්තු 30 ක උනු.
- විනාකිරි වත් කර සුදුලූනු හා උණුසුම් ගම්මිරිස් දමන්න.
- විනාඩි කීපයක් පසු ඇපල් සමඟ තියුණු ඇජිකිකා ශෝධිත බහාලුම්වල ශීත ඍතුව සඳහා වසා ඇත.
ශීත ඍතුව සඳහා ප්ලාම් හා ඇපල් සිට Adjika සිට
අසාමාන්ය ප්රසන්න පැණිරස රසයක් පිසිනු ලබන්නේ ඇපල් හා ඇපල් වලින් ඇජිකාවක් ලබා ගැනීමෙනි. රසවත් එළවළු අමුද්රව්ය හා රසවත් ආකලනවලින් පරිපූරක ආහාර ගැනීම සඳහා ඇරෝමැටික ඉදුණු පලතුරු භාවිතා කිරීම යෝග්යය. සංයුතිය අළුතින් හා කරාබු ගම්මිරිස් මිශ්රණයට ඇරෝමැටික අංකුර සමඟ අතිරේකව පරිපූර්ණ කළ හැක.
අමුද්රව්ය:
- ඇපල් - 0.5 kg;
- පිසිනු ලබන්නේ 0.5 kg;
- තක්කාලි - 1 කිලෝ;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස්, ලූනු හා කැරට් - එක් කිලෝ 0.5 ක්;
- සුදුළූණු - 1.5 හිස්;
- උණුසුම් ගම්මිරිස් - 2-3 කොළ.
- parsley සහ dill - 1 පොකුර;
- සීනි - 75 ග්රෑම්;
- තෙල් - 0.5 කෝප්ප;
- ලුණු - 1-1.5 තේ හැදි. හැඳි;
- විනාකිරි 9% - 50 මිලි.
සකස් කිරීම
- භාවිතෙය්දී ඇපල්, පිසිනු ලබන්නේ, තක්කාලි, ගම්මිරිස්, ලූනු සහ කැරට් මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා පැය එකහම උයන්න.
- සුදුළූණු, හරිතයන්, සීනි, ලුණු සහ තෙල් එකතු කරන්න විනාඩි 15 ක් තබන්න.
- විනාකිරි බදින, විනාඩි 2 සඳහා ස්කන්ධ උණුසුම්.
- ඇපල් සමඟ පිසින ලද පිඟන් සිට සූදානම් කළ උණුසුම් ඇඩ්ජිකා වන්ධ්යා භාජන තුළට ඔතා.
ඇපල් සහ සීනුව ගම්මිරිස් වලින් Adjika වලින්
මෙම නඩුවේ සුලං සංරචක සුවිශේෂි රසයක් වන්නේ පැණිරස හා ඇඹුල් ඇපල් පල්ප්, තක්කාලි හා කුළුබඩු සහිත එළවළු සමග බ්ලැන්කට්ටුවේ සියලුම ලක්ෂණ සඳහා කදිම නිර්මාණය කිරීමකි. මිරිස් හා සුදුළූණු ප්රමාණය වෙනස් කිරීම සඳහා තියුණු හා උච්චාරණ මට්ටම වෙනස් කළ හැක.
අමුද්රව්ය:
- ඇපල් හා කැරට් - 0.5 කිලෝ ග්රෑම්;
- තක්කාලි - කිලෝ 1.5;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - කිලෝ 1.5;
- සුදුළූණු - 2 හිස්;
- උණුසුම් ගම්මිරිස් - 2 පෑම්;
- සීනි - 75 ග්රෑම්;
- තෙල් - 0.5 කෝප්ප;
- ලුණු - 1.5 තේ හැදි. හැඳි;
- සිට්රික් අම්ලය - 5 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- තෙල්, ලුණු හා සීනි එකතු කිරීම සඳහා මිනිත්තු 30 ක් උනු.
- සුදුළූණු, සිට්රික් අම්ලය, විනාඩි 15 ක් සඳහා එළවළු මිශ්රණය උනු.
- ඇපල් සමග උණුසුම් ඇඩ්ජිකා උණුසුම් කරන ලද නැව් සඳහා ශීත ඍතුවේ දී ශීත ඍතුවේ දී රෝපණය විය.
බීට් සහ ඇපල් සමඟ Adjika
ඇඩ්ජිකා සඳහා ඊළඟ වට්ටෝරුව බීට් ආදරවන්තයින්ට ආයාචනා කරනු ඇත, මෙම නඩුවේ ප්රධානතම අංගයක් වන. කෑමක් මස්, මස්, මාළු කෑමට අනුපූරක ලෙස ආහාරයට ගත හැකිය. තක්කාලි සහ ඇපල් ගෙඩියක ඇඹුල් රසැති වඩාත් රසවත් ව්යුහයක් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- ඇපල් - 300 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - කිලෝ 1.5;
- බීට් සහ සීනුව ගම්මිරිස් - 0.5 kg;
- සුදුළූණු - 2 හිස්;
- උණුසුම් ගම්මිරිස් - 2 පෑම්;
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- තෙල් - 0.5 කෝප්ප;
- ලුණු - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
- මැටි බීට්, ලුණු, සීනි සහ බටර් සමග මිශ්ර, විනාඩි 30 සඳහා ආහාර පිසීමට.
- තලාන් තක්කාලි එකතු කරන්න, විනාඩි 30 ක් සඳහා උනු.
- බිම ගම්මිරිස්වල බීට්, විනාඩි 20 ක් සඳහා ඉස්ටුවක්.
- සුදුළූණු එක් කරන්න, විනාඩි 10 ක් සඳහා adzhika උනු, සිසිල් බඳුනක ඇබයෙන් උණුසුම් වන අතර සිසිලනය තෙක් හොඳින් පරිවරණය කර ඇත.
ශීත ඍතුව සඳහා ඇපල් හා horseradish සමග Adjika
ඇපල් සහ horserad වලින් විශේෂයෙන් සකස් කරන ලද ඇරොමැටික ඇජිකිකා විශේෂයෙන් සකස් කරන ලද ඇරොමැටික ඇජීජිකා පිසින විට හෝ ආහාර පිසීමේදී ඕනෑම ආහාරයක ලක්ෂණ වෙනස් කරයි. ගිනි කාලවලදී මස් හෝ ඉස්ටයට ආදේශකයක් ආහාර පිසීමේදී ආහාර පිසීමේදී වඩාත් රසවත් වනු ඇත. මස් ඇඹරුම් යන්තයේ විවෘත කිරීම සඳහා horseradish මූල ඇඹරීම විට ඔබ පැකට් බැඳීමට අවශ්ය.
අමුද්රව්ය:
- ඇපල්, කැරට් සහ පැණි රස ගම්මිරිස් - එක් කිලෝ 0.5 ක්;
- තක්කාලි - කිලෝ 1.5;
- horseradish root - 100 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 1 හිස;
- උණුසුම් ගම්මිරිස් - 2 පෑම්;
- සීනි - 60 ග්රෑම්;
- විනාකිරි - 50 මිලි;
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
- පැය 1 සඳහා උනු, ඇපල්, කැරට්, තක්කාලි හා ගම්මිරිස් කපන්න.
- විනාඩි 5 ක් සඳහා ඇජිකා ආහාර පිසීමට, ඉරා දැමූ horseradish මූල, සුදුළූනු සහ උණුසුම් ගම්මිරිස්, ලුණු, සීනි සහ විනාකිරි එකතු කරන්න.
- ස්වාභාවික කන්ටේනර් මත මුද්රා තැබූ ස්කන්ධය, මුද්රාව, එතීම.
ආහාර පිසීමෙන් තොරව ඇපිකා සමග
ශීතකරණයෙහි ඇති පෙට්ටියෙහි හිස් අවකාශය ඉදිරිපිටදී, සංඝටකවල තාප පතිකාර රහිත ඇජිජිකා සැකසීම වඩා සුදුසුය. එවන් ආහාරයක් වඩාත් ඵලදායී හා රසවත් බවට පත් වනු ඇත, එය එළවළු නැවුම් රසය තබනු ඇත. වියලි හා අත්යවශ්ය වියළි බහාලුම් සමග එළවළු මිශ්රණය දැමීම වැදගත් වන අතර, වියළීම සඳහා ඇඹරීමට පෙර එළවළු සෝදා හරින්න.
අමුද්රව්ය:
- ඇපල්, කැරට්, parsley root - 150 ග්රෑම්;
- තක්කාලි සහ රතු මිහිරි ගම්මිරිස් - 250 ග්රෑම්;
- අබ, 50 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 1 හිස;
- උණුසුම් ගම්මිරිස් - 1-2 පෑම්.
- තක්කාලි පාප්ප - 30 ග්රෑම්;
- විනාකිරි - 50 මිලි;
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
- පිරිසිදු එළවළු මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා දෙවරක් හෝ බ්ලෙන්ඩරයක ඇඹරුණු ය.
- තක්කාලි පේස්ට්, අබ, විනාකිරි සහ ලුණු මිශ්ර හොඳින් රස බැලීමට එකතු කරන්න.
- ඇපල් සමග අමු අජිකිකා කෑන් මත තබා සහ සීතල තුළ අතිශයින්ම ගබඩා කර ඇත.