මස් පිඟානක් හෝ උඳුනකින් ගෙඩි ගෙදරදී පිසින ලද කෙස්බාබ් පිසීමට හැකි වන පරිදි මස් කෑම රසවත් ආහාරයක් භුක්ති විඳීමට ප්රධානතම අමුද්රව්යයක් බව අප දැනටමත් සොයාගෙන ඇත. ෂීස් කෙබාබ් වෙත ආහාර සැපයීම වඩා දුෂ්කර වනු ඇත, ඒ නිසා අපි මෙම අයිතමය වෙනම ලිපියකට කැප කිරීමට තීරණය කර ඇත.
අක්මාවෙන් කෙබැබ් පැහැර ගැනීම සඳහා ස්වභාවික ස්වභාවයේ සැඟවී ඇති ආකාරය අපි හොඳින් දැන ගනිමු.
බැටළු වත්තේ තක්කාලි සමඟ තක්කාලි සඳහා වට්ටෝරුව
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- හරිත ලූනු - 4 පිහාටු;
- ගාන ලද ඉඟුරු - 1 තේ හැන්දක;
- ව්යංජන - 1 තේ හැන්දක;
- චෙරි තක්කාලි - ග්රෑම් 500;
- තම්බා කළ බෝංචි හෝ පරිප්පු - 250 ග්රෑම්;
- දෙහි, ලුණු, ගම්මිරිස් යුෂ - රස.
සකස් කිරීම
බඩ ඉරිඟු තුළ අපි විනාඩි 1-2 විනාඩි කරි, ඉඟුරු හා හරිත ලූනු පිහාටු වල සුදු පැහැති තෙල් හා තෙල් මත උණුසුම් කරමු.
රසවත් මිශ්රණයට චෙරි තක්කාලි එකතු කරන්න. ඒවා මෘදු කිරීම ආරම්භ වන තෙක් තව විනාඩි 5-7 විනාඩි. අපි කල්තබා තැම්බූ පරිප්පු හෝ සුදු කෙඳි බඳුනක අප නින්දට වැටෙන්නෙමු. අපි රස, ලුණු, ගම්මිරිස් යුෂ සමග මිශ්ර කර කන්න. ෂීස් කෙබාබ්ට හද උණුසුම් එකතු කිරීම සේවය කිරීමට සුදානම්ය!
දැන් ෂීශ් කෙබාබ් සඳහා එළවළු ප්රණීත ආහාරයක් සාදන්න.
ග්රිල් කළ zucchini
අමුද්රව්ය:
- zucchini - 1 කිලෝ;
- ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැන්දක;
- හරිත ලූනු - 5-6 පිහාටු;
- ලෙමන් යුෂ - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- රතු ගම්මිරිස්, ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
Zucchini අර්ධ කපා, සහ එක් අර්ධ කෑලි කපා. ඔක්ටිව් තෙල් සමග zucchini ස්වල්පයක් ලිහිසි කර එක් පැත්තක 5-7 විනාඩි උණුසුම් ග්රිල් මත එය ෆ්රයි. පහසුව සඳහා, ඔබ zucchini සම්පූර්ණ භාජන ෆ්රයිට් කළ හැකි අතර පසුව ඔවුන් කැබලිවලට කපා. බටර්, ලෙමන් යුෂ සහ ගම්මිරිස් සමග ලුණු සමග කැඩුණු හරිත ලූනු සමඟ සලාද භාජනයක් මිශ්ර සූදානම් zucchini මිශ්ර.
පහත සඳහන් වට්ටෝරුව තුළ, අපි ෂීස් කෙබාබ් සඳහා සීතල මස් වර්ග සූදානම් කිරීම සලකා බලමු.
රතු ගෝවා සලාද
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් මිරිස් යුෂ - 1/2 තේ හැදි;
- දෙහි යුෂ - සියවසකින් 1/4 ක්;
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- දුඹුරු සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- රතු ගෝවා (මධ්ය ප්රමාණයේ) - 1/2 කොට්.
- කැරට් - 2 කෑලි;
- parsley.
සකස් කිරීම
කුඩා භාජනයක් තුළ, තැඹිලි සහ හුණු යුෂ මිශ්ර, බටර්, සීනි, ලුණු තේ හැන්දක හා ගම්මිරිස් භාගයක තේ හැන්දක එකතු කරන්න.
ගෝවා සිහින් ව ඉරිතලා හා මලපහයි. ගෝවා සැරසිලි වත් කරන්න, කලවම්, ගාන ලද කැරට් එකතු හා නැවත මිශ්ර. අපි කෑමට පෙර 30-45 විනාඩි සඳහා ශීතකරණයක් තුළ සලාදයක් ලබා දෙන අතර දැනටමත් ඍජු ආහාරයට පෙර අපි එය කැඩුණු parsley එකතු කරමු.