Rassolnik යනු සැබැවින්ම රුසියානු, පැරණි කෑමක් වන අතර, අති ක්ෂාර එකතු කිරීමක් සහිත ලුණු සහිත හතු හෝ පිපිඤ්ඤා මත පදනම්ව සෑම විටම පැසුණු විය. සොසේජස් සමග rassolnik සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න ගැන තවත් ඉගෙන ගන්න.
අච්චාරු සහ සොසේජස් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- දුම් සොසේජස් 250 ග්රෑම්;
- මුතු බාර්ලි - 0.5 සිට.
- පිපිඤ්ඤා අති ක්ෂාර - 1 අයිතමය;
- අර්තාපල් - 1 කොක්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා - 2 පෑම්;
- ෙකොළ ෙකොළ;
- parsley සහ ඩිල් හරිතයන්;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
ඒ නිසා, දුම් සොසේජස් සමග rassolnik සකස් කිරීමට, මුලින්ම මුතු බාර්ලි මිරිකා, සීතල වතුර සමග වත් කර පැය 2 පමණ ඉදිමීම සඳහා නිවාඩු. ඊට පස්සේ, ජලය ටිකෙන් ටික ඉවතට ගන්න, බාර්ලි සාස්පාන් බවට වත් කර පිරිසිදු ජලය සමග වත් කරන්න. අපි ගින්නේ ආහාරයට ගිහින් මෘදු වන තුරු උයන්න.
එළවළු සැරසිලි තෙක් අප නිශ්ඵලය නොකෙරේ. මේ සඳහා, ලූනු සහ කැරට් පිරිසිදු, මෘදු හා තෙක් එළවළු තෙල් සමඟ කබලෙන් ලිපට පොඩි තම්බා. ඒ අතරම, අපි ලුණු ලද පිපිඤ්ඤා හා දුම් සෝස්ගේ කුඩා කැට කපා. දැන් අපි පළමුව සොසේජස් කබලෙන් කපන්න, සැහැල්ලුවෙන් ෆ්රයි සහ ලුණු සහිත පිපිඤ්ඤා ඉවත් කරන්න . අඩු තාපය මත 4-6 විනාඩි සඳහා එකට එකට සිෙමන්ති සහ තහඩුව ඉවත් කරන්න.
අපි අර්තාපල් අලංකාර කර, ඒවා කුඩා කැබලිවලට කපා, මුතු බාර් මෘදුයි, වහාම එය සාස්පාන් බවට පැතිරෙමු. පියනක් සමග සුප් ආවරණය සහ විනාඩි 15 ක් පමණ දුර්වල ගින්නක් මත එය උනු පුළුස්සන්න. ඉන්පසු, ෆ්රයිඩ් එළවළු එකතු, පිපිඤ්ඤා අති ක්ෂාර, ලුණු සහ කුළු බඩු සමග කන්න. සූදානම් කිරීමට පෙර විනාඩි කීපයක් හා parsley කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි විසි. එවිට, සොසේජස් හා මුතු බාර්ලි සමග අච්චාරු දැමීම, නැගී සිටීමට ටික කලකට හා ඇඹුල් ක්රීම් සමග සේවය කරන්න!
Multivariat වල සොසේජස් සමග Rassolnik
අමුද්රව්ය:
- සොසේජස් 400 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- ලුණු දැමූ පිපිඤ්ඤා - 3 කෑලි;
- මුතු බාර්ලි - 1 අයිතමය;
- එළවළු තෙල්;
- කුළු බඩු;
- පිපිඤ්ඤා අති ක්ෂාර - 0.5 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
ඉතින්, සොයිසජස්, කැඩුණු ලූනු, ගාන ලද කැරට්, අර්තාපල් චිප්ස්, මිරිස් පර්ම්ප, අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා, තක්කාලි සහ කුළුබඩු මල්වාරිකාවේ පාට බවට පත් කරන්න. එවිට අපි නටන ජලය සමග උපරිම ලකුණ දක්වා සෑම දෙයක්ම වත් කර "Quenching" වැඩසටහන තෝරන්න, පැය 2 ක් නියම කරමු. බීප් සහ සුප් සූදානම් වන විට, උපකරණය "උණුසුම" ප්රකාරය වෙත මාරු කර විනාඩි 30 ක් වාර්තා කරන්න. Ready rassolnik තහඩු මත වත් හා ඇඹුල් ක්රීම් සහ කළු පාන් සමග මේසය මත සේවය.
සොසේජස් සමග අච්චාරු සුප් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- සොසේජස් - 200 ග්රෑම්;
- ලුණු දැමූ පිපිඤ්ඤා - 3 කෑලි;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- සහල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ටින් කලු බෝංචි - ග්රෑම් 100;
- අර්තාපල් - 2 කෑලි;
- ෙකොළ ෙකොළ;
- පිපිඤ්ඤා ක්ෂාරමය - මිලි ලීටර් 100;
- එළවළු තෙල් - 20 මිලි;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- හරිතයන්;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
බඳුනේ වතුර වත් කර, ගිනි තබා නභිගත කරන්න. අර්තාපල් පිරිසිදු කර තීරු කපා තාපාංක ජලය තුලට හෙළනු ලැබේ. සහල් කිහිප වතාවක් ජලය සහ අර්තාපල් බඳුනට එකතු කරන්න. මෙම අංකුර දී, මෙම කාලය, අපි තලා දමන ලද බල්බ පොටෑසියම් සහ ගාන ලද කැරට් තලා. එවිට එළවළු සඳහා පෙති සොසේජස් එකතු කර ටිකක් තක්කාලි පේස්ට් එක් කරන්න.
බත් හා අර්තාපල් මෘදු වන විට, සුප් දී රෝස්ට් දමා සිහින් ව කැඩුණු අච්චාරු පිපිඤ්ඤා සහ සුදු බෝංචි එකතු කරන්න. කුළු බඩු සමග අච්චාරු දැමීම, ලෝරල් කොළ ඉවතට ලුණු එකතු කරන්න. තවත් මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා සුප් කුක්, ඉන්පසු ගින්න නිවා දමන්න, එය ටිකක් දිගට නඟිනවා එසේ උඳුන මත දී පිඟාන තබන්න.