අපි ඔබට රසවත්, ඉස්ම සහිත, රසවත් සහ, ඇත්තෙන්ම, ප්රයෝජනවත් වාෂ්ප කට්ලට් ආහාර පිසීමට ඉදිරිපත් කරමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ විශේෂ උපකරණයක් භාවිතා කළ හැකිය - කරාමයක්, උඳුනක් හෝ ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට. ඒවා හදන්න, දැන් අපි ඔබට කියන්නෙමු!
තැම්බූ මාළු කට්ලට් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- සුදු මාළු පිරවුම් - ග්රෑම් 300;
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- කුකුල් බිත්තර - 1 කැබැල්ල;
- කැරට් - 1 pc.
සකස් කිරීම
තැම්බූ බර්ගර් උයන්නේ කෙසේද? මේ සඳහා අපි එළවළු පිරිසිදු කර, මාළු සමග, මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා එය විසි කරන්න. එවිට අපි පුලුන් කිරීමට බිත්තර එකතු, ටිකක් podsalivaem සහ කුඩා කට්ලට් සකස්. ඊළඟට, ඩබල් බොයිලර්වල දී හෝ විනාඩි 20 ක් පමණ ජලය ස්වල්පයක් ආහාර පිසීමට පෙර, සේවය කිරීමට පෙර, උණු කළ බටර් සමග පිඟානක් වත් කරන්න.
තුර්කියේ ස්ටීම් කට්ලට්
අමුද්රව්ය:
- තුර්කියට පිරවූ ග්රෑම් 600 ක්;
- බල්බ - 100 ග්රෑම්;
- නැවුම් parsley - 100 ග්රෑම්;
- කොළ ඇට බෝංචි - ග්රෑම් 400;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
මස් ඇඹරුම් යන්තය මගින් සමජාතීය මිශ්ර කළ මස් තත්වයට අනුව තුර්කිය පිරවූ කපන ලද බල්බ කපා දමමු. එවිට රස කර පෙති සහ ලුණු ගොඩක් එකතු කරන්න. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, කට්ලට් සෑදීමේදී අත් සේදීම සමග හොඳින් මිශ්ර වී තෙතමනය ලබා ගන්න. ඊට පස්සේ, අපි එකිනෙකා අතර දුර පරතරයක් තුළ අපි ඔවුන් කපාගන්නෙමු. අපි පිසීමේ කාලය විනාඩි 20 ක් තෝරගෙන උපකරණය ආරම්භ කරන්නෙමු. දෙවන කන්ටේනරය තුළ මෙම බෝංචි පිටතට ගෙන විනාඩි 10 ක් පමණ එය පිසීමට. ඒ සියල්ලම, ව්යංජනය සමග තුර්කියෙන් ආහාර පිසීමේ කටුම් cuttings සූදානම්!
උඳුන තුල කුකුළු මස් කුකුළු මස් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය
:- චිකන් ෆිල්ටර් - 100 ග්රෑම්;
- තිරිඟු පාන් - 10 ග්රෑම්;
- ජලය පෙරීමෙන් - මිලි ලීටර් 125;
- බටර් - 10 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
වතුර භාජනයක් නොමැතිව විසංඟු කට්ලට් සූදානම් කිරීම සඳහා, අපි වතුර රොටි පොඟවා පසෙකට දමමු. මේ වතාවේ අපි මේද පටල පිරිසිදු කර මස් ඇඹරුම් ය. ඊළඟට රොටි සහ ටිකක් ලුණු දමා ඇති නිසා ඒවා පුරවන්න. තෙත්වන දෑවලින් කුඩා කුඩා කට්ලට් සෑදීමට, 20-25 විනාඩි තෙල් සහිත ෙබ්කිං තැටි සහ රවුම් කේක් මත විසිරෙමු. ඒ සියල්ලම, ආහාර පිසීම කුකුල් මස් කට්ලට් සූදානම්!
කැරට් ස්ටර් ස්ටීක් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කැරට් - 600 ග්රෑම්;
- කිරි එළදෙන - මිලි ලීටර් 125;
- චිකන් බිත්තරයක් - 1 කෑල්ලක්;
- ප්රණිත සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු - 2 කූරක්;
- පාන් කෑල්ලක් කෑලි තුනී - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- බටර් - 30 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
කැරට් පිරිසිදු කර, විශාල කෝණයන් මත සෝදා සෝදාගෙන ඇත. ඊට පස්සේ අපි එය ඉටිපන්දමක් දමා, කිරි සමග එය පුරවන්න, බටර් දමා, සීනි සමඟ ලුණු දමා විනාඩි 15 ක කුඩා ගින්නක් මතට දමන්න.ඒවා පසු, අඹ ගසක් මිශ්ර, එය මිශ්ර කරන්න. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස ස්කන්ධය සිසිල් වන අතර බිත්තරයක් එකතු කිරීම සහ සැහැල්ලු කහට එකතු කිරීම. දැන් අපි කුඩා කට්ලට් සාදා, යමඟවලදී ඒවා කපා, මිනිත්තු 20 ක කාලයක් තුළ කපාගන්නෙමු.ඔබ එවැනි උපකරණයක් නොමැති නම්, සුදුදුරුවක තබා ඒවා තාපාංක වතුර භාජනයක් මත එය ස්ථාපනය කරන්න. මේ අවස්ථාවේ දී පිසීමේ කාලය විනාඩි 35 දක්වා ඉහළ යනු ඇත.
මස් තැම්බූ කට්ලට් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බිම හරක් මස් - ග්රෑම් 500;
- සුදු රොටිය - 2 පෙති;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
රොටිය සිට කබොල කපා, එය පාත්රය තුළට කපා හා උණුසුම් කිරි පොඟවා. බල්බ පිරිසිදු කර, මිරිකා සහ මස් සමග මිශ්ර කර ඇත. බිත්තර එකතු, මෘදු පාන් තලා සහ සමජාතීය ලෙස මිශ්ර, කුළු බඩු සමග කුළුබඩුවක් එකතු කරන්න. දැන් අපි කුඩා කට්ලට් සාදා ඒවා තහඩුවක් මත තැබුවා. ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට ටිකක් වතුර වත් කරන්න, එය නභිගත හා කට්ලට් තහඩු දමා. පියන ආවරණය, විනාඩි 15 ක් සඳහා තාපය හා වාෂ්ප අඩු කරන්න. අපි ඔබේ රසය සඳහා ඕනෑම සැරසිලි සහිත නැවුම්ව සකස් කළ කට්ලට් පිරිනමනවා.