මුතු බාර්ලි සෑදීම සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු ඇත: කිරි මත, ජලය මත, එළවළු ආදිය. අපි ඔවුන්ගෙන් සමහරක් බලමු.
බහු විචල්යය තුළ මුතු බාර්ලි සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- මුතු බාර්ලි - 0.5 වගුව;
- මේදය - 50 ග්රෑම්;
- ලුණු, බේ කොළ - රස;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ජලය - 300 ml;
- parsley.
සකස් කිරීම
පර්ල් කප්ප් සෝදා, කිහිප වතාවක් අපි ජලය වෙනස්, සහ පැය 3 පමණ පොඟවා ගැනීම. Salo කැට කපා. කැරට් පිරිසිදු කර කෝණයන් මත රත් කර ඇත. මල්ටික් බෝලයක අපි මේදය, කැරට් සම්බන්ධ කරමු. අපි බේ කොළයක් තැබුවා. "Bake" වැඩසටහන ක්රියාත්මක කර විනාඩි 10 ක් උයන්න.
එවිට බේ කොළ ඉවත් කර මුතු බාර්ලි ව්යාප්ත වේ. අපි වතුර වත් කර, ලුණු දැමිමට, මිනිත්තු 20 ක් සඳහා රොටි මිශ්ර කිරීම සහ "Krupa" වැඩසටහන තෝරාගැනීම. "උණුසුම" ආකාරයෙන් තවත් මිනිත්තු 10 ක් තබන්න, තැටි මත තබන හා නැවුම් කැඩුණු parsley සමග ඉසිය යුතු ය. හොඳයි, මේ බහුආකාරකයේ ඇති මුතු බාර්ලි සියල්ල සූදානම්!
මස් සමග මුතු බාර්ලි සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- මුතු බාර්ලි - 1 අයිතමය;
- ඌරු මස් ඉස්ටුවක් - 1 බඳුන;
- ලූණු - 2 පෑම්.
- කැරට් - 2 කෑලි;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- ලුණු, කුළු බඩු - රස.
සකස් කිරීම
මුතු බාර්ලි සඳහා වට්ටෝරුව ඉතා සරලයි: සුදුළූනු, ළූණු හා කැරට් පිරිසිදු කර සෝදා පිරිසිදු කර ඇත. එවිට කුඩා කිරණ ටිකෙන් ටිකක්, තුනී තීරු කපා කැරට් හා මුද්රණ හරහා සුදුළූණු මිරිකා. අපි ඉටිපන්දම් කබලෙන් බඳුනට දමා, ගින්දර මත තබා එය උණු කර දමමු. එවිට අපි ලූනු පැතිර හා සැහැල්ලුවෙන් එය සම්මත කරමු. කැරට් එකතු කරන්න, ටිකක් ෆ්රයි ඇඹුල් සුදුළූණු එකතු කරන්න. පර්ල් කෲප් හොඳින් සෝදා, තම්බා ජලය සමග වත් කර උඳුන මත තබා ඇත. උනු කිරීමට තාපය හා විනාඩි 10 ක් පමණ ආහාර පිසීමට. ඊට පස්සේ, පඳුරු මිරිකා පිළියෙල කර එය බැදපු එළවළුවලට බෙදා දෙන්න. සියලු මිශ්ර, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග තාපාංක ජලය සමග වත් කළා ය. අපි සෑම දෙයක්ම උනුට ගෙන, අවම වශයෙන් ගින්නක්, පියනක් සහිත ආවරණය සහ අවශ්ය නම්, අවශ්ය නම්, ජලය එකතු කිරීම. අවසානයේදී අපි ඉස්ටුවක් පැතිරෙමු, මිශ්ර කර ගින්න නිවා දමන්නෙමු. මිනිත්තු 15 ක් මස් කෑමට මිරිස් බාර්ලි සමඟ මස් මේසය මත සේවය කරමු.
එළවළු සහිත මුතු බාර්ලි සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- මුතු බාර්ලි - 200 ග්රෑම්;
- ජලය - 500 ml;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- තක්කාලි - 1 කෑල්ලක්;
- ලුණු - රස;
- ලූනු - රස
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- parsley - පොකුරක්.
සකස් කිරීම
අපි මුලින්ම ආහාර පිසීමට පෙර මිරිකා පිළියෙළ කර, මල්වාරය බඳුනට දැමීම, ජලය සමග පිරවීම සහ "බැකට්" මෝස්තරය සකසන්න. පිසීමේදී වතුර කපාටය සෑම විටම ඉවත් කර ඇත. කැඳුම පිසින අතර, සිහින්ව ලුණු ළූණු, ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි කපන්න. තක්කාලි හැරුණු විට සියලුම එළවළු බහුකාර්යයයට මාරු කර "බීඩිං" ආකාරයෙන් හැරෙන්නෙමු. ෆ්රයි විනාඩි 10 ක්. එවිට බාර්ලි එක් කරන්න, තවත් හොඳින් විනාඩි 5 උණුසුම් මිශ්ර.
දිගු කලක් තිස්සේ බහුසැලක පිහිටා ඇති ඇඹරුම් පාන්, එළවළු ඉතා මෘදු වේ. මේසයට සේවය කිරීමට පෙර, අන්තිම හැරීම තුල තක්කාලි එකතු කරන ලද පිඟානකට එක් කරන්න.
වතුර මත මුතු බාර්ලි සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- මුතු බාර්ලි - 100 ග්රෑම්;
- දැල්ලන් - 50 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
දැල්ලන් වළලු මුලින්ම තියුණු තාපාංක ජලය සමග වත් කර පසුව සිසිල් දිය ජලය යටතේ හොඳින් සේදීම. එළවළු සෝදා, පිරිසිදු හා melenko කැඩුණු. විශාල කෝණයන් තුනක් කැරට්. අපි එළවළු තෙල් වල මෝල එළවළු කපන්නෙමු. දැල්ලන් වල තෙල් තෙල් බදිනවා. පොටෑසියම් දී ටිකක් උණුසුම්, කාපු තාපය දමා, තාපාංක ජලය වත් හා ඉදිමීම සඳහා පිටත්. ඊට පසු, උඳුන තුල කැහේ කුකුළුවා දමා සූදානම් වන තුරු පියන සමඟ කුකුළා දැමිය යුතුය. පිසින ලද කැබැල්ලේ දැල්ලන් සහ එළවළු, ලුණු, මිශ්ර සහ කොටස් තැටි මත දමා ඇත.