ඇඹුල් ක්රීම් මේසය මතට සේවය කිරීම සඳහා බොහෝ කලක් ගත වී ඇත. ප්රධාන කෑම සඳහා සෝස් ලෙස පමනි. මෙම නිෂ්පාදිත පැණිරස හා විවිධ අතුරුපස සඳහා එකතු කරන රසකැවිලි භාවිතා කරයි. අපි ඔබට ඇඹුල් ක්රීම් සහ ජෙලටින් වලින් සාදන ලද මුල් අතුරුපසක් ද ඔබට විවිධාකාර පලතුරු එකතු කළ හැකිය.
ඇඹුල් ක්රීම් ජෙලටින් හා ස්ට්රෝබෙරි අතුරුපස
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි 500 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් අඩු මේද - 800 ml;
- මිශ්ර කිරි - 200 ml;
- කුකීස් - 300 ග්රෑම්;
- ජෙලටින් වියළි - 35 ග්රෑම්;
- ජලය - 500 ml.
සකස් කිරීම
ජෙලටින් උණු වතුරෙන් පිරී හා සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා තෙක් හොඳින් මිශ්ර වේ. ඊට පස්සේ අපි පසෙකට දමා සිසිල් කරන්නෙමු. මේ වතාවේදී අපි මිශ්ර කිරිපිටි සමග මිශ්ර කිරි මිශ්ර කර කුකීස් කුඩා කැබලිවලට කපා ඒවා ක්රැමැන්කි පතුලේ තබමු. ස්ට්රෝබෙරීස් සෝදා පිරිසිදු කර, අපි ඔවුන්ගේ වලිග කපා ඉහළින් සිට ඒවා පැතිරෙමු. ජෙලටින් තරමක් උණුසුම් වන විට එය ඇඹුල් ක්රීම් සමග ඒකාබද්ධ කර මිශ්රණය මෙම මිශ්රණය වත් කර ගනී.
අන්නාසි හා ජෙලටින් සමග ඇඹුල් ක්රීම් අතුරුපසක්
අමුද්රව්ය:
- ගෘහ චීස් - 400 ග්රෑම්;
- ජෙලටින් - 20 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් අඩු මේද - 200 ml;
- ටින් අන්නාසි - 200 ග්රෑම්;
- අන්නාසි යුෂ - 500 ml;
- වැනලින් - රස;
- සංවෘත කිරි - 3 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
ජෙලටින් අන්නාසි යුෂ තුල විසිරී මිනිත්තු 30 ක් පමණ දුරින් තබන්න. කුකුල් මස් ඇඹුල් ක්රීම්වලින් හොඳින් වැනෙන් වැලිල්ලීන් විසි කර කිරි කපන්න. අඩු තාපයක් මත ජෙලටින් උනු, නමුත් උනු නොවේ. ඊට පස්සේ, අපි එය curd ස්කන්ධය තුළට ගෙනැවිත් අන්නාසි කැට කපා දමමු. අපි ඇඹරුම් හා ජෙලටින් සමග ඇඹුල් අතුරුපසක් පිටතට ගිහින් ශීතකරණය සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබා ගන්න.
ජෙලටින් සහ ඇටවල මස් සමග ඇඹුල් ක්රීම් අතුරුපසක්
අමුද්රව්ය:
- ගෘහ චීස් - 250 ග්රෑම්;
- සීනි - 50 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 250 ml;
- ඇටවල මදය - 200 ග්රෑම්;
- චොකලට්, ඇට වර්ග - අවශ්ය නම්;
- ජෙලටින් වියළි - 12 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ඌරු මස්, අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් හා අඩු මිනිත්තු මිනිත්තු වල හොඳ බ්ලෙන්ඩර් දැමිය යුතුය 3. පසුව ක්රමයෙන් සීනි වත් කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න. ජෙලටින් උණු වතුර පොඟවා එය කුණු වන තෙක් බලා සිට, පසුව කිරි ස්කන්ධය තුළ පිරිසිදුව තබා නැවත සෑම දෙයක්ම මිශ්ර වී ඇත. ඇප්රෝ කුට්ටි මගේයි, අපි ඇටකටු ඉවත් කරන අතර ගෘහ චීස් තුළ කෑලි දැමුවා. දැන් වීදුරු ක්මමාක් හෝ වීදුරු ලබා ගන්න සූදානම් කළ ස්කන්ධය ඉවත් කරන්න. අපි අතුරුපස වෙත අතුරුපස යැවීමට පැය 3 ක් පමණ සලකුණු කරමු. රසයෙන් පිරි විට, එය පිටතට ගෙන එය මේසයට සේවය කරන්න, ගාන ලද චොකලට් හෝ ඉහළ කපන ලද ගෙඩි සමග ඉස්සේය.