බොහෝ අය මෙම මසුන්ට ආදරෙයි. එය ප්රසන්න සුවඳක් ඇත, ඉතා රසවත් හා ඕනෑම සිල්ලර සාප්පුවක් තුළ මිලදී ගත හැකිය. එහෙත්, එය ආහාරයට ඇතුළත් කිරීමට පෙර, ශරීරය සඳහා දුම් මැකරල්ගේ ප්රතිලාභ හා හානිය සොයා බලමු.
මැකරල් ප්රයෝජනවත් ද?
බොහෝ විද්වතුන් තවමත් දුම් පානය කළ මැකරල් ප්රතිලාභ ගැන තර්ක කරති. එක් හා වෙනත් දෘෂ්ටි කෝණයන් තහවුරු කිරීම සඳහා ඔවුන් කුමන තර්ක අපි සලකා බලමු. එමනිසා මෙම මාළුවාගේ හානි:
- පිළිකා කාරකවල ඉහළ අන්තර්ගතය;
- මත්ස්යයන්ට "ද්රව දුම" සමග ප්රතිකාර කළ හැකි විෂ සහිත ෆීනෝල්;
- ඉදිමිමට හේතු වන ඉහළ ලුණු අන්තර්ගතය සහ වකුගඩු රෝගය ඇති පුද්ගලයින්ගේ ප්රතිශක්තියකි;
- වංචාකාර නිෂ්පාදකයන්ට දඩයම් කරන ලද මළ සිරුරු පාවිච්චි කිරීමට ඇති හැකියාව, දුම්පානයෙන් ගඳ සුවඳ සමග "මාස්ක්" කිරීම.
මෙම ආහාරයේ "විරුද්ධවාදීන්" මෙහෙයවන මෙම තර්කයන්ය.
දැන් ප්රයෝජනවත් දුම් මැකරල් යනු කුමක්දැයි සොයා බලන්න. පළමුව, දුම්පානය කරන විට, දුම්වැටි මත්ස්යයන්ට අතිරේක තෙල් එකතු නොකරයි. මෙම ආහාරයට "ස්වාභාවික" මූලද්රව්ය පමණක් අඩංගු වේ.
දෙවනුව, මැකරල් අඩංගු ඇමයිනෝ අම්ල, විටමින් A, E, D. මිනිස් ශරීරයේ බොහෝ පද්ධතිවල සුමට ක්රියාකාරීත්වය සඳහා මෙම ද්රව්ය අවශ්ය වේ. විටමින් A අක්මාව සඳහා අත්යවශ්ය වේ. නමුත් D හා E දිගු කලක් සමේ, නියපොතු සහ හිසකෙස් විචිත්ර සඳහා අත්යාවශ්ය වේ. ඊට අමතරව, මේද අම්ලවල ඉහළ අන්තර්ගතයක් මානව ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීම සඳහා ද උපකාරී වේ.
අන්තිමට මැකරල් සඳහා අවශ්ය ප්රෝටීන් ගොඩක් අඩංගු වේ. ඔවුන්ගේ සංවර්ධනයේ හා වර්ධනය සඳහා ප්රධාන සාධකයක් වන්නේ ඔහුය.
මේ නිසා, මේ මාංසයේ මසුන්ගේ ප්රතිලාභ පිළිබඳව පැහැදිලි ප්රකාශයක් නොමැත. ඔබේ මෙනුව තුළ එය ඇතුළත් කිරීමට, සෑම අයෙකු විසින්ම තීරණය කළ යුතුය.