කුකුළු මස් මාංශ කළ මස් ජනප්රිය නිපැයුමක් වන අතර, ඔබ රසවත් පමණක් නොව, ආහාර පිසීම් විශාල සංඛ්යාවක් නිර්මාණය කළ හැකිය. කුකුල් මස් ප්රමාණය කැලරි ප්රමාණය සාපේක්ෂ වශයෙන් අඩු වන අතර නිෂ්පාදිත ග්රෑම් 100 කට කි.ග්රෑම් 143 කි. දිලීර කළ මස්වලින් ආහාර පිසීමේදී කැලරි ප්රමානය සූදානම් කිරීමේ ක්රමවේදය මත රඳා පවතී. උදාහරණයක් ලෙස යුවලක් සඳහා කුකුළු මස් සඳහා කැලරි ප්රමාණය 189 kcal වන අතර කුකුල් මස් කපන ලද කැලරි ප්රමාණය කිලෝ 210 කි. ග්රෑම් 100 ක් සඳහා සාමාන්යයෙන් කුකුල් මස් කිලෝ ග්රෑම් 210 ක් සාමාන්යයෙන් කිලෝ ග්රෑම් 250 ක් අඩංගු වන අතර මෙම ප්රමාණය 250 දක්වා ඉහළ යයි.
මෙම නිෂ්පාදිතයෙන් ඖෂධ පැළෑටි, තැම්බූ සහ ෆ්රයිඩ් කට්ලට්, ොබට්බල්ස්, මස් රෝල්ස්, කාසෝල්ස්, සුදු ජාතිකයින්, පීල්මනි, ගෝවා රෝල්, පයි සහ තවත් බොහෝ කෑම වර්ග සකස් කළ හැකිය.
කුකුල් මස් කවන්න තෝරා ගන්නේ කෙසේද?
කුකුල් මස් කපන ලද මස් මාංස වින්යාස කිරීමෙන් පසු කුකුල් මස්. අඹරාගත් මස් අනුභව කිරීම, කාටිලේජ සහ ඇටකටු ඇතුළත් නොවේ. කුකුල් මස් අයිස්ක්රීම් තෝරාගැනීමේදී, පළමුවෙන්ම එහි පෙනුම ගැන අවධානය යොමු කළ යුතුය. ගුණාත්මක නිෂ්පාදනයක් තද රෝස පැහැය. පුළුස්සා දැමීමේ දාරයන් ටිකක් අඳුරු වී තිබේ නම්, එය දැනටමත් පරණයි. මිළදී ගත් කුකුළු මස් පමණක් මිලට ගන්න. මෙම ආකෘතියේ එහි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග රඳවා තබා ගනී. ඔබ තවමත් ශීතකළ අර්ධ නිමි භාණ්ඩයක් මිලදී ගැනීමට සිදු වූවා නම්, එය ශීතකරණයක් තුළ නිදසුනක් ලෙස සිසිල් තැනක ක්රමයෙන් දිය වී තිබිය යුතුය.
කුකුළු මස් බීමෙන් ප්රයෝජන
කුකුල් මස් වල වටිනාකම පහසුවෙන් පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි ප්රෝටීනවල ඉහළ අන්තර්ගතයකි. එබැවින් මෙම නිෂ්පාදන භාවිතා කරන ආහාරවල වැඩිහිටියන්, ළමුන් මෙන්ම ගැස්මටරිල ෙරෝග සඳහාද නිර්දේශ කෙරේ. කුකුල් මස් සීනිවල කුකුළු මස් වල ඇති සියළුම විටමින් හා මුලුල්ලේම ගුණාත්මක කුකුල් මස්. පහත සඳහන් මූලද්රව්යයන් අඩංගු වේ: මැග්නීසියම්, සෝඩියම් , පොටෑසියම්, පොස්පරස් සහ යකඩ. කුකුළු මස් සීනි කාණ්ඩ B, K, E සහ PP යන විටමින් අඩංගු වේ.