කුකුළු චීස් යනු ඇඹුල් කිරි නිෂ්පාදනයක් වන අතර, එහි සංයුතිය තුළ අපගේ ශරීරයේ සියලු අවයව හා පද්ධති සඳහා දිනපතා වැදගත් ද්රව්ය අඩංගු ස්වල්පයකි. ගෘහ චීස් වල සුවදායී ගුණාංග දිගු කාලයක් තිස්සේ ප්රසිද්ධ වී ඇති අතර වර්තමානයේ පවා දරුවන්ට සෞඛ්යය සපයන උපකාරය කුමක්දැයි දරුවන් පවා දනිති.
අපේ කාලය තුළ, වෙළඳපොළට ගෘහ චීස් වර්ග ප්රමාණවත් විවිධත්වයක් ලබා ගත හැකි වන පරිදි, සෑම පුද්ගලයෙකුගේ අවශ්යතා සහ ආශාවන් සපුරාලන නිෂ්පාදනයක් සොයා ගනු ඇත.
ගෘහ චීස්වල සංයුතිය හා පෝෂණ අගය
ගෘහ චීස්වල මේද ප්රමාණය පදනම් කර ගත හැකිය:
- මේදය (18 - 20%);
- තද පැහැයකින් (9 - 10%);
- අඩු මේද (8% ට අඩු);
- (0.1%).
මේද ප්රමාණයෙන් දර්ශකය, ගෘහ චීස්වල ඇති පෝෂණ අගය වෙනස් වේ.
අඩු මේදය කිරට්:
- ප්රෝටීන - 16.8 ග්රෑම්;
- මේද - 0.1 ග්රෑම්;
- කාබෝහයිඩ්රේට් - 2.1 ග්රෑම්.
අඩු මේද ගෘහ චීස්:
- ප්රෝටීන - 17.2 ග්රෑම්;
- මේද 5 ග්රෑම්;
- කාබෝහයිඩ්රේට් - 2.1 ග්රෑම්.
තද ගෘහස්ථ චීස්:
- ප්රෝටීන - 16 ග්රෑම්;
- මේද - 9 ග්රෑම්;
- කාබෝහයිඩ්රේට් - 2.2 ග්රෑම්.
මැටි ගෘහ චීස්:
- ප්රෝටීන - 15.1 ග්රෑම්;
- මේද - 18 ග්රෑම්;
- කාබෝහයිඩ්රේට් - 2.8 ග්රෑම්.
මෙම ශෝධන නිෂ්පාදන සංයුතිය පොහොසත් වන්නේ: අසංතෘප්ත මේද අම්ල, විටමින් A, B, C, H, PP, saccharides, අළු, ඛනිජ ලවණ ආදිය. මෙම ද්රව්යවල ප්රමාණය ගෘහස්ථ චීස් මත රඳා පවතී.
ගෘහ චීස්වල බලශක්ති වටිනාකම:
- මේද වර්ග - ග්රෑම් 100 ක් සඳහා කිලෝ ග්රෑම් 200;
- තද පැහැයෙන් - ග්රෑම් 100 ක් සඳහා කි.ග්රෑම් 165;
- අඩු මේද - ග්රෑම් 100 ක් සඳහා කිලෝ ග්රෑම් 121;
- මේද රහිත - ග්රෑම් 100 ක් ග්රෑම් 78 ක්.
කිරි හා ඇඹුල් ක්රීම් වලින් මෙම කිරි නිෂ්පාදන නිපදවා ගත හැකිය.
ගෘහස්ථ ගෘහ චීස්වල පෝෂණ අගය:
- ප්රෝටීන - 15.2 ග්රෑම්;
- මේදය - 25 ග්රෑම්;
- කාබෝහයිඩ්රේට් - 3.5 ග්රෑම්;
- කැලරි වටිනාකම 100 ග්රෑම් 100 කි.
ගෘහස්ථ චීස් මාදිලි වර්ග ඉතා ප්රයෝජනවත් ගුණ ඇත. නමුත් ඔබ මෙම ආහාරය ආහාරයට සුදුසු නැත. එබැවින් බර අනුගමනය කළහොත් ඔබ අඩු මේදය හෝ අඩු මේද ගෘහ චීස් තෝරාගත යුතුය. සතියකට වරක් ඔබ මේදය ගෙඩි චීස්වලින් කුඩා කොටසක් කනවා වුවද, මෙම රාත්තල් අතිරේක රාත්තල් නොපෙන්වයි.