සැබෑ වල් ඌරන් සහ සැබෑ රසවත් ආහාර සඳහා වන ආහාරයක් වේ. මෙම ආහාරය, රොටි මස් තරමක් හරක්මස් සමාන වුවත්, එය අද්විතීය, අද්විතීය රසයක් ඇත. වෙන්සිසන් පළමු භාජන අඳුරු පැහැයක් ගන්නා අතර ඒවා ඉතා ඝන සහ පොහොසත් වේ. විලෝපීස්, ඔබට බර්ච්ට් පවා ආහාර පිසීමට හැකිය. නමුත් අද අපි මේ වර්ගයේ මස් සඳහා සාම්ප්රදායික වට්ටෝරු වෙත හැරෙමු.
ෆින්ලන්ත වැසිකිළමය සුප් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ව්යංජන (පුරවන) - 300 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 4 පෑම්;
- සැල්දිරි (මූල) - 200g;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- parsnip (root) - 2 කෑලි;
- ලීක්ස් - 1 කෑල්ලක්;
- ජුනිපර් (බෙරි) - 8 කෑලි;
- ලෝරල් කොළ - 2 කොච්;
- කළු ගම්මිරිස් (ඇත්) - 3 පෑම්;
- රෝස්මරී - රස;
- එළවළු තෙල් - ෆ්රයිඩ් සඳහා;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
එළවළු තෙල් වල වාෂ්ප යකඩ තුල ශීත කළ මිරිකා සහිත මස් ෆ්රයි. අපි ලූනු අර්ධ මුදු කපා ළූණු, කැට, කැරට්, parsnips දී කැරට් එකතු. බයික් කොළ සමග බීම සහ කන්නය, රෝස්මරී රෝස මිරිස් මිශ්ර බෙරි වර්ග, පීට් සහ ගම්මිරිස් sprigs තලා. මිනිත්තු 3 කට වඩා එකට ෆ්රයි ෆ්රයිඩ් ආවරණය කිරීමට ජලය වත් කර මිනිත්තු 15 කන්න.
අපි විශාල කප්පාදු අර්තාපල් එකතු, සහ එහි තිබේ නම්, ටිකක් පිරවූ ලද මුවන් සීතල දුම් - මෙය සුවඳ වැඩි දියුණු වනු ඇත. අපි සුප් සුප් හොද්ද සඳහා ජලය එකතු කරන්න, රස ලුණු. අර්තාපල් මෘදු වන තෙක් තවත් විනාඩි 15 ක් ආවරණය කරන්න. ගින්නෙන් වාෂ්ප යකඩ ඉවත් කරන්න. ඔබ ඉවසීම නම් - තව පැය භාගයක් සඳහා සූප ඌරමු.
ක්රූටෝන සමඟ කුළුබඩුවක්
අමුද්රව්ය:
- මුවන්ගේ ස්තුතිය - 600 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- සැල්දිරි (මූල) - 1/4 pcs.
- සැල්දිරි (පැළෑටි) - 1 ශාඛාව;
- කළු ගම්මිරිස් (ඇට) - 6 පෑම්;
- ගම්මිරිස් සුවඳ (ඇත්) - 3 පෑම්;
- ජුනිපර් (බෙරි) - 6 කෑලි;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- marjoram - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් කළු බිම - රස.
ටෝස්ට්
- මේදය - 50 ග්රෑම්;
- කළු පාන් - 200 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
වැල්සන් ආහාර පිසීමට කෙසේද? උතුරන වතුරේදී අපි හරස් කැපීම ලූනු, සැල්දිරි මූල, ගම්මිරිස් ඇට සහ ජුනිපර් බෙරි විසි කරමු. අපි සෝදා, කුරුලු කෑල්ලක් කපන්න. සුප් හොද්ද සඳහා සුදුසු මුව මස් වේ. පැය දෙකක් පමණ එය පිසීමට, නමුත් ඔබ වහාම ලුණු වහාම අවශ්ය නොව, නමුත් පළමු පැයට පසු. ව්යාඝ්රයින් ටෙන්ඩර් හා මෘදු වන විට, අපි එය මුල් සමග මුල් අල්ලා. තක්කාලි පෙරනයක්, තලන ලද සුදුළූණු සහ marjoram, ගම්මිරිස් එකතු කර නභිගත ගෙන එන්න. අපි තැටි මතට වත් කරමු. අපි එක් එක් පැටියෙක්ට බඩවැල් මත කෑමට සැරසෙනවා. වෙනම අපි horseradish සමග පිසින ලද කුළුබඩුවලට සේවය කරනවා.