ඔබ ටෙන්ඩරය සකස් කිරීම සහ ඔබේ මුඛය තුළ හකීම් , කොක්ක සිට මාළු කට්ලට් , ඔබ සමඟ සලකා බලමු.
කේක් වලින් මාළු කට්ලට් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- මසුන් ඇල්ලීම - ග්රෑම් 500;
- සුදු පාන් - 2 පෙති;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- යමඟ;
- නැවුම් ඩිල් හරිතයන් - 1 පොකුර;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
කලින් මාළු මිශ්ර කර මාළු අවසන් කර, අතිරික්ත ජලය එකතු කර කිරි දී පොඟවා පාන් එකතු කරන්න. අපි ලූනු, මෙල්කන්ක ෂින්කියුම් සහ පාරෙසේම එළවළු තෙල් තුළ කබලෙන් ලිපට රන් පාටින් පිරිසිදු කරන්නෙමු. එවිට එම මදුළු හා ගාන ලද කැරට් දමා, තවත් විනාඩි 3 සඳහා එළවළු මිශ්ර සහ ආහාර පිසීමට. මාළු මස් කෑල්ලක් අපි අපිරිසිදු ඩිල්, කුකුල් බිත්තර, රෝස්ට් හා රස එකතු කරන්න, පොසොලිව් හා ගම්මිරිස් මිශ්ර කරන්න.
එවිට, තෙත්වන අතේ, අපි මාළු බ්ලැන්කල්ස් මාළු සාදා, යමඟ තුළ ඔවුන් මිරිකා , තැටි ඔවුන් එකතු කරන්න සහ විනාඩි 30 ක් තුළ ශීතකරණයක් තුළ තබා. කාලය අවසන් වන විට දෙපැත්තේ එළවළු තෙල් සහිත උණුසුම් කබලෙන් ලිපට පිහිනු ඇත. පිඟන් කෝප්පයට ගෙන ඒම සඳහා, ෙබ්කිං තැටි මත තබා, අංශක 180 දක්වා උනු උදුන තුළ 15-20 විනාඩි යැවිය යුතුය. හොඳයි, ඒ සියල්ලම, කේක් වලින් මාළු කට්ලට් පැටවුන් සූදානම්. සහල් හෝ තම්බා අර්තාපල් පරිපූර්ණයි.
තක්කාලි සෝස් හි කේක් වලින් කුට්ටි කට්ලට්ස්
අමුද්රව්ය:
- මාළු පිරවුම් හළ 600 ග්රෑම්;
- සුදු පාන් - 150 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- කිරි - අයිතම පහක්;
- බල්බ් - 2 කෑලි;
- එළවළු තෙල් - 0,5 අයිතම;
- කුළු බඩුයි.
සෝස් සඳහා
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- තක්කාලි පේස්ට් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- මිලි මීටර් 400;
- පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
සුදු තිරිඟු රොටිය උණුසුම් කිරි පොඟවා ගනී. බල්බ් කුඩා කැට කපා පිරිසිදු කර සෝදාගෙන ඇත. හොට් පිටි කපන, මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා රොටි හා ලූනු සමග එක් කරන්න. මාළු එකතු කිරීම සඳහා අපි බිත්තර එකතු කරමු, පිටි, ලුණු හා ගම්මිරිස් වත් කරමු. ගෙදර හැදූ මාංශ කළ මස් මිශ්ර. දැන් අපි කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කර, කුඩා එළවළු තෙල් වත්, කුඩා කට්ලට් ආකෘති සහ මධ්යම තාපය මත පිසූ තෙක් ඔවුන් ෆ්රයි.
මෙම කාලය වන විට උදුන ආලෝකය සහ අංශක 180 දක්වා උෂ්ණත්වයට පත් වේ. එවිට මාළු කට්ලට් සාස්පාන් බවට මාරු කර සෝස් එකතු කරන්න. එහි සකස් කිරීම සඳහා අපි කබලෙන් ලිපට කැඩුණු ලූනු, ටිකක් පිටි එකතු කරන්න, තක්කාලි පාප්ප, ජලය වත් හා මිශ්ර. Solim, රස ගම්මිරිස් සෝස්, නභිගත ගෙන, කට්ලට් තක්කාලි මිශ්රණය වත්. පියනක් සමග පෑන් ආවරණය කර උඳුනෙන් එළු සිට මාළු කට්ටල යැවීම. විනාඩි 10-15 විනාඩි ආහාරය, පසුව ඔබේ ප්රියතම පැණ කෑම සමග සේවය කරන්න.
බහුකාරකයක් තුළ හැම්බර්ගර් කට්ලට් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බටර් - 20 ග්රෑම්;
- ලෝරල් කොළ - 1 කෑල්ලක්;
- බල්බ් - ටොන් 1;
- කැරට් - 0.5 කොප;
- කුළු බඩු;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- කේක් - 400 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ඇට කැබලි පිරිසිදු කරන්න, සම ඉවත් කරන්න, කුඩා කැබලිවලට පිහියකින් කපන්න. බල්බ හා කැරට් පිරිසිදු කර, කැඩුණු හා අඹරන ලද මස්වල දමා ඇත. කුකුල් බිත්තර, ලුණු සහ ගම්මිරිස් සමග කන්නයේ එකතු කරන්න. කට්ලට් තුනී ක්රීම් රසයක් හා යුෂයක් ලබා දීම සඳහා ක්රීම්ගෝලියක් සමඟ සිලිකන් අච්චු සැහැල්ලු කරයි.
එක් එක් හැඩය තුළ, මත්ස්ය මිශ්රණයේ පූර්ණ tablespoon, කුඩා කණුවක් කරන්න, බටර් කෑල්ලක් දමා, මාළු සමග ආවරණය හා නිසි මට්ටමේ ආවරණය. කෝප්පයේ බහුකාර්යය වතුර වීදුරුවක් වත් කර, ලාඕරල් කොළයක් හා සුවඳ ගම්මිරිස් ඉවතට ගන්න. ආකෘති පත්රයක් යුවලක් සඳහා ආහාර පිසීම සඳහා විශේෂ කූඩුවක් දමා, "යුවල සඳහා වට්ටෝරුව" වැඩසටහන සහ තත්පර 20 ක් එය සලකුණු කරන්න. සූදානම් සංඥාවකින් පසු, අපි පාත්රයෙන් එළියට ගෙන, අච්චු වලින් කට්ලට් රැගෙන මේසය වෙත කෑමට සේවය කරන්නෙමු.