කොසිනකි සිය දරුවන් සහ වැඩිහිටියන් විසින් ආදරය කරන ලද ප්රාචීනීය පැණිරසයි . බොහෝ විට මෙම ප්රණීත බීජ හා ගෙඩි වලින් සකස් කර පැණි හා සීනි කැරමල් සමඟ ඒකාබද්ධ වේ. ඉන්පසු සිසිල් හා කැබලිවලට කපා ඇති ස්ථරයක් සකස් කරන්න. සූර්යකාන්ත බීජ වලින් කොසිනේකී කොසිනාකී කොතරම් ප්රයෝජනවත්ද කියා ඔබ දන්නවාද? මුලින්ම මැග්නීසියම් හා සින්ක් අඩංගු වේ. ඔවුන් රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් පරිපූර්ණ මට්ටම අඩු කර ශරීරයේ වයසට යාමේ ක්රියාවලිය තුරන් කිරීම. සූර්යකාන්ත බීජ වලින් රසවත් කොසිනාක් සෑදීමේ ආකාරය ගැන අපි සොයා බලමු.
සූරියකාන්ත බීජ සිට කොසිනක් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- සූරියකාන්ත බීජ - 100 ග්රෑම්;
- තල ඇට - 20 ග්රෑම්;
- මී පැණි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සීනි - 50 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
සූර්යකා මල් බීජ වලින් සැබෑ සහ රසවත් කොසිනාක් සූදානම් කිරීමට ඔබට දැන් කියන්න. සූර්යකා මල් බීජ වර්ග කර පිරිසිදු කර වියළි කබලෙන් යුක්ත විය. විනාඩි 5 ක් සඳහා අධික තාපය මත ෆ්රයි, ඔවුන් browning දක්වා වන අතර රසවත් සුවඳ පටන් නොගන්න. එවිට මීපැණි එකතු, සීනි තුළ වත් හා ඇවිස්සීම, මී පැණි දිය වී යන තෙක් ෆ්රයි සහ සෑම දෙයක්ම සමජාතීය ස්කන්ධ බවට පරිවර්තනය වේ. ඊට පසු, මිශ්ර මිශ්රණය සැකසූ සිලිකන් අච්චු වලට සිසිල් කර සිසිල් කිරීම සඳහා මේසය මත තබන්න. පැයකට පමණ පසු, රසවත් ගෙදර හැදූ ප්රණීත ආහාරයක් සූදානම් වනු ඇත.
සූරියකාන්ත බීජ සිට කොසිනකි
අමුද්රව්ය:
- එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- මී පැණි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සීනි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- සූරියකාන්ත බීජ - 200 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
අපි සීනි සහ පැණි ටිකක් බඳිනවා. සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් පහත් තාපය මත මිශ්රණය උණුසුම් කිරීම හා සමජාතීය ස්කන්ධය ලබා ගනු ලැබේ. එවිට පිරිසිදු සූරියකාන්ත බීජ සමග උණුකරන ලද සීනි-මී පැණි මිශ්රණය හා හොඳින් මිශ්ර කරමු. ඒ අනුව සෑම බීජයක්ම ඒකාකාරි මිහිරි ස්කන්ධයකින් ආවරණය වී ඇත. ඊට පසු, අපි තීරු මත තීරු මත තබා, සූරියකාන්ත තෙල් ආලේප, තීරු කපා හා අත්හිටුවන නිවාඩු.
වට්ටක්කා බීජ සිට කොසිනකි සෑදෙන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා බීජ - 1 අයිතමය;
- තල - 0.5;
- රටකජු - 1 අයිතමය;
- පැණි - 0.5 අයිතම;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ආවරණ ආවරණ ආවරණය කර එළවළු තෙල් සමඟ සැහැල්ලුවෙන් ස්ට්රෝබෙරි. රවුම් තුනක් තුළ, මධ්යම ප්රමාණයේ තාපය මත කබලෙන් ලිපට වට්ටක්කා බීජ රත්, රන්වන් තුරු, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීම. එවිට තාපය හා එකම පෑන් දුඹුරු ඉඟුරු අඩු කරන්න. මීලඟට, එළවළු තෙල් ටිකක් වත් කර පිඟන් බිත්ති සහ බිම්වල පහළට ලිහිසි කරන්න. දැන් මී පැණි පුළුස්සා, ඇවිස්සීමත්, ඇවිස්සීමත්. පසු, තාපය ඉවත්, වට්ටක්කා බීජ, ගෙඩි සහ තල ඇට එකතු කරන්න. ලී ලීපයක් සමඟ සියල්ලම මිශ්ර, සකස් කළ ෙබ්කිං පත්රයේ ස්කන්ධය තබා, තෙත් අතට පැතිරීම. විනාඩි 45 ක් තුළ කාමර උෂ්ණත්වයේ දී කොසිනාකි සිසිල් කරන්නෙමු. ඉන්පසු කුඩා කොටස්වලට පිහියකින් කපා වෙන් කරන්න. අපි හිස්කබල් කන්ටේනර් තුළ අපි සලකන්නෙමු.
සූරියකාන්ත බීජ සිට ගෙදර හැදූ කොසිනකි
අමුද්රව්ය:
- බීජ - 150 ග්රෑම්;
- walnuts - 30 ග්රෑම්;
- තල ඇට 30 ග්රෑම්;
- මී පැණි - 150 ග්රෑම්;
- 30 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - රස.
සකස් කිරීම
බීජ පිරිසිදු හා තල ඇට මස් සමඟ ෆ්රයිඩ්. වෙනම සාස්පැනේන් මී පැණි, සීනි සහ ලෙමන් යුෂ මිශ්ර. සීනි ස්ඵටික සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරෙන තෙක් මධ්ය තාපය මත බහිනවා. එවිට, බීජ මී පැණි සඳහා walnuts ලුණු දමා නිතිපතා විනාඩි 15 ක් ඇවිස්සීමත්. මිශ්රණය ටිකක් ඝන වන අතර වඩා දුඹුරු බවට පත් වන විට, තෙත තැටිය මත පැතලි ප්ලාස්ටික්, තෙත් අතට සමග මෘදු මට්ටමේ එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් සහ ඝෝෂාකාරි කිරීමට ඉඩ. එවිට රම්බොම්බස් වල රස බැලීමට සහ උණුසුම් තේ හෝ කෝපි සමඟ සූදානම් කළ කොසිනකි සේවය කරන්න.