පිරවූ චිකන් බෙල්ල රසවත් හා අනර්ඝ මස් ප්රසන්න භෝජන සංග්රහයක්. මෙම ආහාරය සම්ප්රදායිකව යුදෙව් කෑමට අයත් වන අතර එය ස්වදේශික සොසේජ් මෙන් පෙනේ. ඔබ සමඟ පිරවූ චිකන් බෙල්ලක සමහර වට්ටෝරු දෙස බලන්න. ඔබේ අමුත්තන් පුදුම වන්න!
හෙබ්රෙව් භාෂාවෙන් චිකන් ගෙල
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ගෙලෙහි හම් - 7 පෑම්;
- ග්රෑම් අම්බෙලිෆර්ට් - 200 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 2 කෑලි;
- චිකන් අක්මාව - 100 ග්රෑම්;
- චිකන් හදවත - 100 ග්රෑම්;
- චිකන් කොමෙන්ට් - 100 ග්රෑම්;
- පිටි - 3 ෆොස්ෆේට්.
- චිකන් මේදය - 30 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 20 මිලි;
- බටර් - 30 ග්රෑම්;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
ඉතින්, පිරවූ චිකන් ගෙල හදන්නේ කොහොමද කියලා අපි බලමු. මේ සඳහා කුකුළු මස් පිරිසිදු කර පිරිසිදු කරන අතර එය අපට සෘජුකෝණාස්රාකාර හැඩයක් ලබා දෙයි. අපි පිසීමට පෙර ලුණු සහිත ජලය තුළ අම්බෙලිෆර් සමූහය සිසිල් කර සිසිල් කිරීමට කැඳ කරමු. චිකන් ආබාධ හා හෘදයන් සෝදා, සකස් කර තම්බා. එවිට මෘදු ලෙස සුප් හොද්ද, සිසිල්, සිහින් ව තැකීමක් තම්බා අම්බෙලිඩුවක් එකතු කරන්න. බල්බ ලෙලිවලින් තලනු ලබන අතර, අක්මාව කුඩා කැබලිවලට කපා ඇත.
උණුසුම් කබලෙන් ලිපට කුඩා එළවළු තෙල් වත් කර, කිරණ සහ මෘදු ස්ථානයකට එය විසි කරන්න. ඊට පස්සේ, විනාඩි 5 ක් ඇතුළත විනාඩි 5 ක් පමණ රස හා ෆ්රයි කිරීමට අක්මාව, ලුණු, ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
දුර්වල ගින්නක් මත අපි කුකුළු මස් ස්කොෂ් තත්වයට තාපය උණුසුම් කරමු, තිරිඟු ඉවත් කර ක්රීම් පාටට ප්රෙල්ප පෑන් පිටි තුලට වත් කළා ය. එවිට පිරවීම තුළ තලා ඇති බේකන් හා අම්බෙලිෆර් සමග එය එකතු කරන්න සහ සියල්ල තරයේ මිශ්ර.
දැන් ෙබ්කිං සඳහා කුඩා තීරු කෑල්ලක් කපා, බටර් සමග එය ගීස්, කුකුළු මස් සම, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ පිරවිය යුතු ස්ථරයක් ආවරණය කරයි. මීලඟට මෘදු ලෙස සමේ කොටසක් නිදහස් කර, කුlechka වැනි යමක් සාදයි. එමනිසා සියලු සම කොටස් සමග නැවත නැවතත්, පසුව ෙබ්කිං සඳහා උණුසුම් උඳුනක විනාඩි 30 ක් සඳහා ඔවුන් යැවිය යුතුය.
පිරවූ චිකන් බෙල්ල සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කුකුළු මස් ගෙඩි 5 යි;
- චිකන් හෘදයන් - 5 පෑම්;
- කුකුල් මස් කෝරිල් - 5 කොක්;
- කුකුළු මස් පෙති - 5 පෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- SEMOLINA - 5 තේ හැදි. හැඳි;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
එම නිසා කුකුල් මස්, කුහර සහ හෘදයන් පිරිසිදු කර පිරිසිදු කර කුඩා කැබලිවලට කපා. උණුසුම් එළවළු තෙල් තුළ ටෙන්ඩර් තෙක් සිහින් ව කටින ලද ළූනු පිරිසිදු කර, ඉන්පසු බඳුනකට එය මාරු කරන්නෙමු. එවිට කැඩුණු මස් එකතු, අඹ, වත් කරන්න සහ බිත්තර බිඳ. නැවත නැවත පිරිපහදු පිරවීම සහ එය පසෙකට දැමිය යුතුය.
චිකන් ගෙල නූල්වලින් සවි කර පුළුල් පසින් වියළන ලද, වියලන ලද සහ සකස් කළ පුරවන ලද ඒවා පුරවන්න. ඉන්පසු පටු පැත්තෙහි දාරවල් සවි කරන්න. ඉඳිකටුවක් සමඟ ඒවායේ එක් පැල්ලමක් ස්වල්පයක් සෑදිය යුතු අතර, ඒවා උතුරන වතුරට විසි කරන්න. ඊට පස්සේ, අපි ප්ලාස්ටික් ගැබෙහි ගැබෙහි මාරු කර සිසිල් කර එය මේසය මත සේවය කරමු.
හතු සමග පිරවූ චිකන් ගෙල
අමුද්රව්ය:
- කුකුළු මස් ගෙඩි 5 යි;
- හතු - 100 ග්රෑම්;
- චීස් - 100 ග්රෑම්;
- නැවුම් හරිතයන්;
- හැම් - රසය;
- කොළ ඔලිව්
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
චිකන් බෙල්ල සෝදා පිරිසිදු කර, සම පිරිසිදු කර එය ලුණු සහිත ජලය තුළ උනු. හම්, හතු, චිකන් මස් සහ නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි තුනී තීරු කපා ඇත. චීස් විශාල කෝණයන් මත රත් කර ඇත. රවුම්වලට කපන තොරව ඔලිව්, රස සියල්ල, ලුණු හා ගම්මිරිස් මිශ්ර කරන්න. ඉන්පසු කුඩු පුළුස්සා දැමූ පුළුස්සා දැමීම, දාරවලින් සාදා ඇති දත්පිත් පිරවීම, කසළ කබොල්ලක් තෙක් උනුසුම් කරන ලද උදුනක දී බේක් පත්රය මත පිළිස්සන්න. සේවය කිරීමට පෙර, ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සැරසිලි සහ ඕනෑම භාජනයක් සමග සේවය: තම්බා අර්තාපල් , සහල්, පැස්ටා.