කුට්ටාකේ යනු දරුවන්ට පමණක් නොව, වැඩිහිටියන් සඳහාද වඩාත් හොඳ පැණිරස පේස්ට්රි වේ. සකස් කිරීම ඉතාම සරලයි. නිෂ්පාදන සඳහා පිරිවැය ඉතා විශාල නොවේ. එවැනි ෙබ්කිං සාමාන්ය තේ පානය එතරම් ලස්සනයි.
උඳුන තුල මුද්දරප්පලම් සහිත කේක් පුළුස්සන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- මාගරින් - 155 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් සීනි - 130 ග්රෑම්;
- පිටි - 190 ග්රෑම්;
- බිත්තර විශාලයි - 4 යි.
- මුද්දරප්පලම් - ග්රෑම් 125;
- වැනිලා;
- ආහාර සෝඩා - ½ ටොප්ප;
- ලෙමන් යුෂ හෝ මේස විනාකිරි 9% - ½ ටොප්ප;
- කෝප්පයක් සඳහා කුඩු සීනි .
සකස් කිරීම
වීදුරු කන්ටේනරයකදී, මෘදුකාරක මාජරින් හොඳින් මිශ්ර කරමින් අඛණ්ඩව ඇවිස්සීමත්, ප්රෝටීන සහ සීනි වලින් වෙන් වූ කහට එකතු කළ කහට එකතු කරන්න. පිරිසිදු මුද්දරප්පලම්, පිටි සහ වැනලින්, සෝඩා, නැවුම් මිරිකා ලෙමන් යුෂ සමග පොල්ල එකතු කරන්න. වෙනම පාත්රයේ වට්ටෝරු කපන්න, ඉන්පසු පහළට ඉහළින් පොහොසත්ව මිශ්ර කර ඇනූ ඒවා බවට පත් කරන්න.
ඇනූ සූදානම් වන විට, එය සම්පූර්ණ ධාරිතාවයෙන් තුනෙන් එකක් අච්චුවකට වත් කළ යුතුය. එවිට රයිනුත් රවුම් දමා විනාඩි 40 ක් සඳහා උෂ්ණත්වය සෙන්ටි එකසිය පහක් උෂ්ණත්වයකට පෙරටා දැමීම. වියළි කූඩුවකින් කප්කේක් පරික්ෂා කිරීමට කැමැත්තෙන් සිටීම - ඇල්ලීමෙන් පසු වියළි විය යුතුය. එවිට ඔබ අවන් පිටි අතුරුපසක් ගෙන එය පිටි කර සීනි සමග ඉස්සේ එය සැරසීම.
උඳුන තුල මුද්දරප්පලම් සහිත කේෆීර් පිළිබඳ කුක් කේක් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කෙෆීර් - 250 ml;
- ග්රෑම් සීනි - 155 ග්රෑම්;
- මාගරින් - 235 ග්රෑම්;
- තිරිඟු පෙති - 325 ග්රෑම්;
- මුද්දරප්පලම් - ග්රෑම් 55;
- සෝඩා - 5 ග්රෑම්;
- වැනිලා.
සකස් කිරීම
යෝගට්, වැනලින්, පිටි, මුද්දරප්පලම් සහ සෝඩා සමඟ මිශ්ර මාගරින් මිශ්ර. පසුව ප්රවේශමෙන්, සීනි සමඟ පෙර පහර බිත්තර. ඇනූ ඝන ඇඹුල් ක්රීම් සමාන විය යුතුය. සකස් කේක් අච්චු දී, පිටි තුනෙන් පිරී, පිටි ගුලිය වත් කරන්න. විනාඩි විසිපහක් විනාඩි උඳුන තුල පිළිස්සීම, අංශක එකසිය අටසිය පහකට උනුසුම් වන. උඳුන අච්චු වල වියළි මිශ්ර කුක් කෝප්ප සූදානම් වන විට ඒවා කූල්පික් සමඟ පරීක්ෂා කළ යුතුය.
උඳුන තුල මුද්දරප්පලම් සහිත සුප් කප්කේක්
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 265 ග්රෑම්;
- ෙපොල් චිප්, සුදු ෙනොතෙරන ලද - ½ කුසලාන;
- විශාල බිත්තර (තෝරාගත්) - 3 පෑම්;
- සීනි (හොඳින්) - 215 ග්රෑම්;
- තෙල් "ගොවි" -125 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු ෙහෝ සෝඩා (ගිතෙල්) - 5 ග්රෑම්;
- සම්පූර්ණ කිරි - 145 මිලි;
- මුද්දරප්පලම් 60 ග්රෑම්;
- තැම්බූ ගෙඩි - ග්රෑම් 55;
- චොක්ලට් - 45 ග්රෑම්;
- සුදු රෑම් - 45 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
මුලින් නභිගත ජලය වත් කර රම් සිටුවීමෙන් මුද්දරප්පලම්. අවම වශයෙන් විනාඩි තිහක් සඳහා නැගී සිටින්න. ස්කන්ධය, ෙබ්කිං කුඩු සහ සීනි ස්කන්ධය කපන තෙක් මෘදු ඔයිල් සමග කලවම් වීම. පොල් කටු, ඇට වර්ග, මුද්දරප්පලම්, බිත්තර සහ කිරි එකතු කරන්න. කේක් පෑන් තුල ඇනූ වත් කර විනාඩි 50 කට පෙර උනු කළ උඳුන තුල තබන්න. පිළිස්සීමේ සූදානම ලී සිහින් සැරයටියකින් පරීක්ෂා කෙරේ - එය වියළි නම්, අතුරුපස සූදානම් වේ. ස්වරූපයෙන් සිසිල් කිරීමට මුද්දරප්පලම් සමග සූදානම් කේක්, උණු කොට චොකලට් සමග වත්.
උඳුන පුස් තුල මුද්දරප්පලම් සහිත කප් කේක්
අමුද්රව්ය:
- සීනි - 255 ග්රෑම්;
- බටර් "Fermerskoe" - 145 ග්රෑම්;
- විශාල බිත්තර - 3 පෑම්;
- වැනිලා (සීනි) - 5 ග්රෑම්;
- ලුණු;
- ෙබ්කිං කුඩු - ½ ටොප්ප;
- පිටි - 425 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
බඳුනක, සීනි සහ සිහින් ක්රීම් වැනි තෙල්. බිත්තර එකතු කර සියල්ල මිශ්ර කරන්න. ෙබ්කිං කුඩු, ලුණු හා වැනලින් එකතු කරන්න. ප්රවේශමෙන් මිශ්ර කිරීමෙන් පසු පිටි හා මුද්දරප්පලන්න. කප්කේස් සෑදීම සඳහා බටර් සමග අච්චුව හොඳින් ආවරණය කිරීම අවශ්ය වේ. පරිමාවකින් තුනෙන් පංගුවක් සඳහා පිරික්සීමට අවශ්ය වේ. උෂ්ණත්වය 185 ක් දක්වා රත් වූ උඳුන තුල පිළිස්සීම, විනාඩි තිහ විනාඩි. අතුරුපස සූදානම් වන විට එය අච්චු වලින් ඉවත් කර එය පිටි සීනි ඉසීමෙන්, ලස්සන තැටියක් මත තැබිය යුතුය.