බිස්කට් කේක් සෑම වර්ගයකම අතුරුපස වර්ග විශාල ප්රමාණයක් අතර නොතිබිණි. බිස්කට් කේක් සඳහා නිෂ්පාදන කට්ටලය ඉතාම අවම වශයෙන් භාවිතා කරන අතරම එය ඉතාම සරල හා අපහසුයි. එහෙත්, ඔබට විශිෂ්ට නිෂ්පාදන හා ඵලදායී ප්රතිඵල ලබා ගත හැකි අතර නිෂ්පාදනවල විශ්වාසනීය නැවුම්බව හා ඒවායේ සැකසීමේදී නිසි තාක්ෂණයෙන් යුක්ත වේ.
බිස්කට් කේක් සඳහා අයිස් ක්රීම් ඕනෑම පිරිසිදු විය හැකි අතර එහි පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් මෙන්ම බෙරි හෝ පලතුරු සමඟ පරිපූර්ණ විය හැකිය. ඔබ බිස්කට් පිළිස්සීමට ප්රමාණවත් කාලයක් නොමැති නම්, ඔබ සූදානම් කළ කේක් භාවිතා කළ හැකිය.
කිරි සහ ක්රීම් සහිත බිස්කට් කේක්
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - 160 ග්රෑම්;
- නැවුම් කුකුළු බිත්තර - 5 පෑම්;
- ග්රෑම් 200 - ග්රෑම්;
- ලෙමන් පීල් - 10 ග්රෑම්;
ක්රීම් සඳහා
- මෘදු රබර් හෝ රබර් චීස් - 320 ග්රෑම්;
- මේද ප්රමාණය අධික ප්රතිශතයක් සහිත ක්රීම් - 260 ග්රෑම්;
- සීනි කුඩු - 150 ග්රෑම් හෝ රස කිරීමට;
- ටින් අන්නාසි හෝ පීච් - 1 බඳුන;
- ජෙලටින් - 20 ග්රෑම්;
- ජලය 145 මිලි;
අයිස් සඳහා
- චොකලට් - 100 ග්රෑම්;
- මේද ප්රමාණය අධික ප්රතිශතයක් සමග ක්රීම් - 50 මිලි.
සකස් කිරීම
පරිපූර්ණ පිරිසිදු හා වියළි ගැඹුරු භාජනයක දී, අපි කෙසෙල් වලින් වෙන් කරන ප්රෝටීන, සීනි වත් කර ඝන සහ ඝන පෙන (ඝණකමින් යුත් උච්ච) ලබාගෙන තෙක් මිශ්රණය බිඳ දමමු. තවදුරටත්, පිසිනු ලබමින් සිටියදී අපි කුරුලූ හා ලෙමන් කුළු බඩු හඳුන්වා දෙමු. තිරිඟු පිටි පෙරනයක් හරහා දිරවී කැබලිවලට කසළ බවට පත් කර ඇති අතර සෑම විටම එය පහළින් ඉහළට පැමිනීම සමග මෘදු ලෙස මිශ්ර කර ගනී.
සෙන්ටිමීටර විෂ්කම්භය විෂ්කම්භය සහිත ඉවත් කළ හැකි ආකෘතියේ තෙල් තෙල්වලින් ස්පර්ශ කොට එය පිටි ගුලිය තුලට වත් කර ඇත. උඳුන 185 ක උෂ්ණත්වයක් සහිත උෂ්ණත්වයකින් යුත් උඳුනක ආලේපනයක දී පරීක්ෂා කර ඇති ආකෘතියේ ආකෘතිය නිර්ණය කිරීම, විනාඩි තිහක් සඳහා ස්ථරයක් සහිත එය ආවරණය කරයි. පිළිස්සීමේ ක්රියාවලිය අවසන් වීමට විනාඩි 10 කට පෙර, අපි තීරු ඉවත් කරමු.
අවසන් බිස්කට් සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීම සඳහා පැය කිහිපයකට වැසිකිළිය යට තබන අතර පසුව එය කේක් දෙකක් කපා.
ක්රීම් සූදානම් කිරීම සඳහා ජෙලටින් පොඟවා ජලය විනාඩි 10 ක් තබන්න. සීනි කුඩු සහ ක්රීම් සමග මෘදු curd හෝ curd චීස් මිශ්රණයක් හොඳින් සිසිලන සහ blended සමග blender සමග සම්පූර්ණයෙන්ම බිඳ දමන්න. ජෙලටින් ගිනි රත් කිරීම, ඇවිස්සීමත්, ක්රමයෙන් මිදියුස මිශ්රණයට ඇතුළු වන අතර සමජාතීය වන තෙක් ගවේශණය. මෙම අදියරේදී තලන ලද ටින් අන්නාසි හෝ පීච් එකතු කරන්න. ඇත්ත වශයෙන්ම, නැවුම් හා ටින් කළ හැකි පළතුරු සහ බෙරි වර්ග සම්පූර්ණයෙන්ම භාවිතා කළ හැකිය.
පහතරට බිස්කට් කේක් මිශ්ර කර ඇති ආකෘතියක ඇති අතර, අන්නාසි වලින් හෝ පීච්වලින් සිරප්වලින් පොඟවා, සහ පළතුරු සමග කිරි වසන්තය බෙදා හරිනු ලැබේ. දෙවන කේක් සමඟ ඉහළින් ශීතකරණයේ ඇති කේක් තැනීම.
සම්පූර්ණයෙන්ම ඝන වීමෙන් පසු චොක්ලට් ග්ලයිස් සමඟ කේක් පුරවන්න. එහි සකස් කිරීම සඳහා උදුන මත අඩු තාප මත ක්රීම් කුඩා ප්රමාණයක් සමග චොකලට් බාර් විසුරුවා.
ඔබ ඔබේ අභිමතය පරිදි කේක් ඉහළට සැරසීමටද හැකිය.
ඇඹුල් ක්රීම් වලින් සාදන ලද ස්පොන්ජ් කේක් වලින් සාදන බිස්කට් කේක් එකක් සඳහා සරල වට්ටෝරුවකි
අමුද්රව්ය:
- බිස්කට් කේක් සෑදීම - 1 පැකේජය;
- මේද ප්රමාණය අධික ප්රතිශතයක් සහිත ඇඹුල් ක්රීම් - 520 ග්රෑම්;
- ඝණීකෘත කිරි - 320 ග්රෑම්;
- කෙසෙල් වර්ග ඉදුණු - 3 කෑලි;
- කිවි පලතුරු - 3 කෑලි;
- බෙරි, චොකලට් සහ ඇට වර්ග සැරසිලි සඳහා.
සකස් කිරීම
කෙසෙල්ස් සහ කිවිස් පිරිසිදු කර රවුමක ඉරා දැමෙනු ඇත. ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර කළ කිරි සමඟ මිශ්ර කර මිශ්ර කරක හෝ බ්ලෙන්ඩර් මිශ්රණයට මිශ්ර කර දමයි.
පිඟානක දී අපි එක් කේක් දමා, ක්රීම් සමග එය ආවරණය සහ පළතුරු පෙති තුනෙන් තුනක් ව්යාප්ත වේ. ඇඹුල් ක්රීම් හා පලතුරු ආවරණය කරන ලද දෙවන කේක් සමග ඉහළට ආවරණය කරන්න. දැන් තෙවැනි කේක් හැරීම. මෙම කාලය පළතුරු පළමු, පසුව ක්රීම් ස්ථරයක් වනු ඇත. අපි පළතුරු, බෙරි, ගාන ලද චොකලට් සහ තලන ලද ගෙඩි භාවිතා කිරීම සඳහා රසය සැරසෙමු.