සෝවියට් සම්භාව්යයන් ඔවුන්ගේ ළමා කාලයේ බොහෝ දෙනා සිහිපත් කරති. තම්බා කුළුනු කිරි ආකාරයෙන් පුරවා ඇති ගෙඩි ආකෘතිවලින් හැපෙන කුස්සියකි . මෙම ප්රණීත ආහාර මේසය මත ලස්සනක් පමණක් නොව, පුදුම සහගත ස්වරූපයක් හා සුවඳක් ඇති අතර, ඔබ රසවත් දෙයක් සමඟ කුළු බඩු ඇති කිරීමට ඔබේ ආශාව ඉක්මනින් ද හැක. බොහෝ සෝවියට් වට්ටෝරු වල මෙන්, condensed කිරි සමග සම්භාව්ය ඔrereshkov වට්ටෝරු මෙන්, වඩාත්ම ලබා ගත හැකි හා පුළුල් ලෙස අඩංගු අමුද්රව්ය ලැයිස්තුවක් ඇතුළත්, නමුත් ඔබ පිසීමට සඳහා විශේෂ ක පෑදීමකි.
සංකෝචනය කළ කිරි සමග "Classic" වට්ටෝරු මෘදු "Oresheks"
"ගෙඩි" වලට දැඩි වී නැත. ඔවුන් සඳහා ඇනූ සම්භාව්ය වට්ටෝරුවකට වඩා මෘදු හා මෘදුයි. කිරි නිෂ්පාදන එකතු කිරීම සමඟ මෙම ප්රණීත ආහාර පිළියෙල කරන්න. මෙම වට්ටෝරුවට අපි ඇඹුල් ක්රීම් තෝරාගන්න තීරණය කළා.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 175 ග්රෑම්;
- බටර් - 65 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ඇඹුල් ක්රීම් 45 ග්රෑම්;
- සීනි - 75 ග්රෑම්;
- සෝඩා - හැන්දකින් 1/3 ක්;
- තැම්බූ ශුක්ර තරලය.
සකස් කිරීම
බිත්තර හා සීනි ස්ඵටික සමග මුලින්ම ඇඹුල් ක්රීම් එකට කසන්න. එම අන්තිම ස්ඵටිකයන් විසුරුවා හරින විට, බටර් උණු වී, එය තරමක් සිසිල් කිරීමෙන් අනතුරුව, මිශ්රණයේ සෙවනට වත්. එවිට සෝඩා කුඩා ප්රමාණයක් එවන්න. මිශ්රණය සූදානම් වන විට, පිටි තුළ වත් කර මෘදු මිශ්ර, නමුත් ඇලෙනසුළු පිටි මිශ්ර නොකරන්න. කුඩා කොටස් බවට ඇනූ වෙන් කර ඒවා රෝල් කරන්න. රතු-උණුසුම් ගෙඩි හැඩයේ සෛල තුළ පිටි ගුලිය බෙදා ගන්න. අච්චුවෙහි උෂ්ණත්වය කෙලින්ම තීරණය වන්නේ සකස් කිරීම සිදු වන්නේ කෙසේද යන්නයි. එබැවින් පෘෂ්ඨය ඇත්ත වශයෙන්ම හොඳින් රත් වූ බවට වග බලා ගන්න. එසේ නොමැති නම් කුකිය ඇලවිය හැකිය. "ගෙඩි" කන්න පසු, සිසිල් සහ සියලු පැති වලින් අතිරික්ත ඇපල් කපා. කුකුල් මස් කුකුළාගත් කිරි එකතු කර මිශ්ර කරන්න. ශීත කළ කිරි හා ඇඹුල් ක්රීම් සමග සම්භාව්ය "Oresheks" සඳහා වට්ටෝරුව සම්පූර්ණයෙන්ම අවසන් වී ඇති අතර, එය කුකුළාගත් කිරි සමඟ කුකුළන් පිරවීම පමණක් ඔවුන් එකට සම්බන්ධ කරන්න.
ඝනීභූත කිරි සමග "ගෙඩි": සෝවියට් ඔලිව් හැසේල් හි සම්භාව්ය වට්ටෝරුවකි
අමුද්රව්ය:
පිරවීම සඳහා:
- ගෙඩි - 1 අයිතමය;
- තැම්බූ ශුක්ර තරලය - 1 බඳුන.
පරීක්ෂණය සඳහා:
- සීනි - 65 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- විනාකිරි - 15 මිලි;
- බටර් - 240 ග්රෑම්;
- සෝඩා - 1/4 ෆොස්ෆේට්.
- පිටි - 355 ග්රෑම්;
- වැනලින්
සකස් කිරීම
ඇනූ සකස් කිරීම සමග ආරම්භ, පළමු ස්තරය සුදු පැහැති ක්රීම් තුළ අමුද්රව්යයන් කඩා වැටෙනු ඇත පළමු පියවර. ක්රීම් සඳහා, උණු කළ නමුත් පෙර සිසිල් බටර් එකතු කිරීම සහ කස පහර නැවත එක් කරන්න. සෝඩා ගංජා හා බිත්තර හා තෙල් මිශ්රණයට එය වත් කරන්න. නැවත වරක් වයිට්ලින් සමඟ පිටි එකතු කරන්න. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් බටර් ඇනූ පහසුවෙන් හැඩගස්වා, ඒ නිසා කුඩා කොටස් ඉවත් කර ඒවා බෝල බවට රෝල් කරන්න. උඳුනේ රතු සැහැල්ලු සෛල තුළ ඇති සෑම බෝලයක්ම තබන්න. දෙපැත්තට මිනිත්තු 5 ක් පමණ විවෘත ගින්නක් මත ඝනීභූත කිරි සමග සම්භාව්ය "ගෙඩි" සූදානම් කරන්න, කුකීස් වර්ණයෙන් සංයෝජන.
ගෙඩි කපාගන්න සහ ශුක්ර තරලය සමග මිශ්ර කරන්න. මිශ්රණය සමඟ කුකී අර්ධී පිරවීම.
සංකීර්ණ වට්ටෝරුව සමග "Oreshkov" සහ මෙයොනීස් සමග වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- සීනි - 75 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- බටර් - 175 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් - 230 ග්රෑම්;
- සෝඩා - 1 තේ හැන්දක;
- විනාකිරි - 15 මිලි;
- පිටි - 420 ග්රෑම්;
- තැම්බූ ශුක්ර තරලය.
සකස් කිරීම
ලිට්රික් ක්රෂ් සෑදීමට පෙර මෘදු බටර් සහ මෙයොනීස් එක්ස්ප්ලෑ. ස්ඵටිකයන් විසුරුවා හැරෙන තුරු බිත්තර සහ සීනි මිරිකා ගන්න. බිත්තර මිශ්රණයට සීතල සෝඩා එකතු කර තෙල් කබොල්ලට සියල්ල වත් කරන්න. සමජාතීය පිටි ගුලියක් මිශ්ර කිරීමෙන් එය බෙදීමෙන් එය බෝලවලට දමන්න. සැහැල්ලු රන්වන් පැහැයට හිසකෙස් සෛලවල ෆ්රයි ෆ්රයිඩ් සහ පසු සිසිල් කිරීමෙන් පසුව ඝනීභූත කිරි සමග අඩක් පිරවීම සහ එකට මිශ්ර කිරීම.