ආකර්ශනීය ප්රධානීහු අපේ මේසයේ බොහෝවිට පුරුදු වී සිටිති. එපමණක්ද නොව, ඔවුන්ගේ සූදානම සඳහා වට්ටෝරු අපේ සූපශාස්ත්ර සම්ප්රදායන් හා සුපුරුදු අමුද්රව්යවලට අනුව සකස් කර ඇත. මෙම අනුවර්තනයන් තුනක් අපි මෙම ලිපිය කැප කිරීමට තීරණය කළා.
බත් හා බිත්තර සමග දැල්ලන්
අමුද්රව්ය:
- දැල්ලන් (තාපාංක නොමැති) - 500 ග්රෑම්;
- තියුණු සොසේජස් - 40 ග්රෑම්;
- තැම්බූ සහල් - 80 ග්රෑම්;
- බිත්තර 5 යි.
- පයින් ඇටූස් අතළොස්සක්;
- parsley හරිතයන්;
- පැපිරස් සහ මුහුදු ලුණු ටිකක්.
සකස් කිරීම
"පයිප්ස්" දැල්ලුම ඇතුලත සියලු දේ ඇතුළත ඉවත් කිරීම පෙරදැරි කළ යුතු ය. අපි සෝදා සොරුන් සෝදා ටිකක් සේදිමු, අපි පිරවුම් පිරවීම සූදානම් කරමු. දෙවෙනි තැනට බත්, සොසේජ් සහ බිත්තර මිශ්රණයයි. වියළි කබලෙන් ලිපට මේදය සොලවා දැමීමට බලා සිටින සොසේජස් බදිනවා. තම්බා සොසේජස් බත් හා තැළුණු බිත්තර සමග සම්බන්ධ වේ. පැපිරා සමග පිරවීම, parsley හා ලුණු කැඩුණු, සහ පයින් ගෙත්තම් අතළොල් සමග මිශ්රණය සඳහා.
දිලීර කැස්සට නිතරම බත් කට්ටලයක් පුරවා ඇති අතර, පාදයේ ස්ථාවර වේ. පිරවූ දිලීර සෑදීමේදී ඕලිව් තෙල් බහුල වශයෙන් මිරිකා ගැනීම සඳහා ඒවා කපන්න.
කකුළුවන් කකුළුවන් හා ඉස්සන් සහිත කිනිතුල්ලන්
අමුද්රව්ය:
- කකුළුවන් කූරු - 120 ග්රෑම්;
- ඉස්සන් (තැම්බූ, උදුන) - 120 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් - 40 ග්රෑම්;
- දැල්ලන්ගේ මළකඳන් - 4-6 කෑලි;
- උණුසුම් සෝස් Tabasco;
- සෝයා සෝස් - මිලි ලීටර් 30;
- ලෙමන් යුෂ - 30 ml.
සකස් කිරීම
මළ සිරුරු මළ සිරුරෙන් නිදහස් කර, ඒවා සුනුවිසුනු කර සිසිල් කරන්න. දැල්ලන් සිසිල් වන අතර කකුළුවන් කපන ලද කකුළුවන් කපන්න. මෙයොනීස්, ටාසස්කෝ, සෝයා සහ ලෙමන් යුෂ වලින් මුහුදු ආහාර සඳහා අපහසුයි. පිරවූ දිලීර සඳහා පිරවීම! මළකුණු වල කුහර පිරවීමට පමණක් ඉතිරි වන අතර ඔබ උත්සාහ කළ හැකිය.
හතු හා චීස්වලින් පිරුණු දැල්ලන්
අමුද්රව්ය:
- හතු 300 ග්රෑම්;
- දැල්ලන්ගේ මළකඳන් (පිසින ලද, ටිප්කර් නොමැතිව) - 900 ග්රෑම්;
- ලොකු ලූනු
- සුදුළූණු කරාබු නැටි
- රිකෝටා - 150 ග්රෑම්;
- නැවුම් පාන් කෑල්ලක් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- පිටි - 30 ග්රෑම්;
- තක්කාලි ඉස්ම - 50 ග්රෑම්;
- සුදු වයින් - මිලි ලීටර් 30;
- parsley කොළ.
සකස් කිරීම
පළමුව, අපි ළූනු 3-5 විනාඩි පැතිර හා එය කැඩුණු සුදුළූණු පේස්ට් දමන්න. මිනිත්තු භාගයකින් පසු තෙතමනය අතිරික්තයක් වාෂ්ප වන තුරු අපි හතු හා ෆ්රයිල් කරමු. තිරිඟු සමග වයින් මිශ්රණය පිටි වත් කර පිටි ග්රිල් ඉසිය යුතු ය. සෝස් ඝණ වන විට, රිකොටා හා යමඟ සමග එය මිශ්ර, හරිතයන් පිරවීම සහ දැල්ලන් සමග පිරවීම. දත්පිත් සමඟ කුහරය සවි කිරීම, ලස්සන රතු දුඹුරු පැහැයක් දක්නට ලැබෙන තෙක් ඔක්ටිව් තෙල් බහුල වශයෙන් පිටි සහ ෆ්රයි සමග ඉසිය යුතු ය.