මී පැණි සෝස්වල වින්ග්ස් - නිවසේ රාත්රී ආහාරය සඳහා සුපිරි සැළකිය යුතු ආහාරයක්, උත්සවයක් හෝ බීරයකට සේවය කිරීම. රසකාරක සංයෝගවල අසාමාන්ය වෙනස භාවිතා කරන ලද marinade වල දේපල, රළු, මුඛ වාතයට දායක වේ.
මී පැණි සෝස්වල පියාපත් පිසීමට කෙසේද?
මී පැණි සෝස්වල කුකුළු තටු පිසීමට ඔබට සූපශාස්ත්ර ගත හැකියාවන්ගෙන් යුත් පළපුරුදු සූපවේදියෙකු වීමට අවශ්ය නොවේ. ඔබ තෝරාගත් වට්ටෝරුවෙහි උපදෙස් අනුගමනය කළ යුතු අතර පහත දැක්වෙන දේ මතක තබා ගන්න:
- චිකන් තවදුරටත් සැකසීමට පෙර වියළා ගත යුතු අතර වියළා ගත යුතුය.
- අපේක්ෂිත නම්, පියාපත් අන්තයේ ෆැන්හැන් වලින් ඉවත් කර ඒකාබද්ධයේ කපා.
- කුළු බඩු, කුළුබඩු, marinade සමග මස් කන්නයේ ඔවුන් පොඟවා ගැනීමට ඉඩ.
- පැණි සමඟ පියාපත් සඳහා Marinade නිෂ්පාදන වේගවත් බ්රෝරින් කිරීම ප්රවර්ධනය, ඒ නිසා ඔබ පිළිස්සීම වැළැක්වීමේ ක්රියාවලිය පාලනය කිරීම අවශ්ය වේ.
මී පැණි-අබ සෝස්වල චිකන් පියාපත්
ඉක්මන්, දැරිය හැකි සහ රසවත් රාත්රී භෝජනයක් සඳහා විකල්පයක් තෝරා ගැනීම පහත සඳහන් නිර්දේශ භාවිතා කරන්න. මී පැණි හා අබ ඇටවල ඇති චිකන් පියාපත් සකස් කරන්න. මෙම marinade තුළ කුකුළු මස් මිශ්ර, පැණි, පැණිරස, පැණිරස මීපැණි සමඟ සහ මුව සාරවත් කැස්බෑවා සහිත කබොලකින් ලබා ගනී.
අමුද්රව්ය:
- කුකුළුමස් පියාපත් - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- සෝයා සෝස් - මිලි ලීටර් 70;
- මී පැණි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- අබ, 1 තේ හැන්දක;
- සුදුළූණු - 3 දත්;
- ලෙමන් යුෂ - 1 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
- Marinade සඳහා සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කර සකස් කළ පියාපත් සමඟ ඒවා කන්න.
- පැය කිහිපයක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ මදින ලද චිකන් සමග කන්ටේනර් පිට වන්න.
- මිනිත්තු 40 ක උෂ්ණත්වයේ දී උඳුන තුල මී පැණි-අබවල සෝස් වල පියාපත් පිහාටු.
මී පැණි සමඟ සෝයා සෝස් වල විල
පුදුමසහගත, මෘදු, ඉස්ම සහිත සහ ටෙන්ඩර් මී පැණිවල සෝයා සෝස්වල පියාපත් ඇත. අතිරේක අමුද්රව්යයක් වන marinade තැඹිලි යුෂ, සුදුළූනු සහ සුවඳ ද්රව්ය ආදී කුළු බඩු වලින් යුක්තයි. මෙම ආහාරය එළවළු කපා දැමූ හෝ ඕනෑම ඇඳුමක් සමඟ අනුපූරකව සේවය කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- කුකුළුමස් පියාපත් - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- සෝයා සෝස් - මිලි 100;
- මී පැණි - 2.5 තේ හැදි. හැඳි;
- කර්කුම සහ පැපිකා - 1 තේ හැන්දක;
- සුදුළූණු - 3 දත්;
- තැඹිලි යුෂ - 40 මිලි;
- කළු ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- ලැයිස්තුවේ සිට පයිල්වල සියලුම කොටස් මිශ්ර කරන්න.
- නිසි ලෙස සකස් කළ පියාපත් සමඟ සකස් කළ මිශ්රණය පිරවීම, තරමක් මිශ්ර, marinade අඹරන්න.
- පැය කිහිපයක් හෝ දවසකට පසු, පියාපත් පියාපත් මාරු කිරීම, කෙළවරේ බඳින්නන් සහ ස්ථාන කිහිපයක ඉහළින් චිත්රපටය උදුරා ගැනීම.
- මීටර් 50 ක් මිනිත්තු 50 ක් සඳහා මී පැණි සෝස් තුළ පිළිස්සුම් පියාපත්.
තක්කාලි-මී පැණි සෝස්වල විල
පහත දැක්වෙන වට්ටෝරුව ඉතා සරල හා අසම්පූර්ණ ආහාරයක් වේ. එය ඉක්මණින් සාදා ඇති අතර වඩාත් ප්රසන්න හැඟීම් ඇති කරයි. උඳුන තුල පුලුස්සන ලද මී පැණි සෝස්වල තක්කාලි සමග විල, බීරයට සේවය කිරීම සඳහා අර්තාපල් අලංකාරයක් හෝ ප්රණීත ආහාරයක් බවට පත් වනු ඇත. පියාපත්හි පළමු විනාඩි 30 ට තීරු මතට පුලුස්සනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- කුකුළුමස් පියාපත් - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- තක්කාලි සෝස් සහ මී පැණි - 100 ග්රෑම්;
- ලුණු හා ගම්මිරිස් - 2 තේ හැඳි;
- රතු ගම්මිරිස් - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
- තක්කාලි, මීපැණි, ලුණු, කළු සහ රතු ගම්මිරිස් පාත්රයේ මිශ්ර කරන්න.
- එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් පියාපත් විහිදුවීම, පැය කිහිපයකට නිවාඩු ගත කරන්න.
- මිනිත්තු 50 ක් තුළ උඳුන තුල මී පැණි සෝස් තුළ පිළිස්සුම් පියාපත්.
මී පැණි සමඟ නැඟෙනහිරින් පියාපත්
මී පැණි පියාපත් සඳහා මීළඟ වට්ටෝරුව පෙරදිග වර්ණාවලි සමඟ ආහාරයක් පිළියෙල කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. අවශ්ය ප්රතිඵලය වනු ඇත්තේ කරි හා හීනි හිරු එළිය මිශ්රණයට එකතු කිරීමෙනි. වට්ටෝරුව තුළ, දියරමය සංඝටකය ලෙස භාවිතා කරනු ලබන්නේ තැඹිලි යුෂය. අවශ්ය නම්, ජලයෙන් හෝ අර්ධ ස්වීප් වයින් සමඟ විස්ථාපනය කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- කුකුළුමස් පියාපත් - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- තැඹිලි යුෂ - 250 ml;
- මී පැණි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ව්යංජන හා හම්ප්-හිරු - එක් කෝෂයක්;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- Marinade හි සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කර පැය කිහිපයක් සඳහා සකස් කළ පියාපත් පොඟවා ගැනීම.
- පිසින ලද සහ රත් පැහැති තෙක් 190 ග්රෑම් එකට පිසින ලද අච්චාරු දමන ලද, වියලන ලද සහ රවුම් කේක් වලින් අච්චාරු දැමූ චිකන් කොටස් ඉවත් කරන්න.
- අච්චාරු දැමීමෙන් පසු පැණි සෝස්වල ඇති අවසන් පියාපත් සේවය කරන්න. ඔහු ඉටිපන්දමක් තුලට වත් කර විනාඩි කිහිපයකට පිසූ සේක.
මී පැණි සමඟ කුළුබඩු සහිත කුකුළු පියාපත්
මී පැණි සමඟ මී පැණි සමඟ කුකුල් පියාපත් සඳහා ඊලඟ වට්ටෝරුව තියුණු. ගම්මිරිස්වල දැවෙන රසය මී පැණි පැණි රසයෙන් තරමක් මෘදු වී ඇති අතර එම අවස්ථාවේදීම ඉඟුරු හා සුදුළූණු කුරුලෑවලින් අවධාරණය කෙරේ. අවශ්ය නම්, බරපතලත්වය වට්ටෝරු වල භාවිතා වන මිරිස් ප්රමාණය අඩු කරගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- කුකුළුමස් පියාපත් - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- චිලී පෙත්තක් - 1 PC;
- මිරිස් හා ගාන ලද ඉඟුරු කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
- මී පැණි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- සෝයා සෝස් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- එළවළු තෙල් - 20 මිලි;
- බදින ලද සුදුළූණු - 2 දත්;
- දෙහි, කොත්තමල්ලි.
සකස් කිරීම
- සිහින් කපන ලද සිහින් වට්ටක්කා, marinade ඉතිරි ඉතිරි අමුද්රව්ය සමඟ මිශ්ර කර ඇත.
- එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස පියාපත් විහිදුවමින් හා පැය කිහිපයකට මැරීන් කිරීමට යන්න.
- අංශක 190 ක උෂ්ණත්වයේ දී උඳුන තුල මී පැණි උණුසුම් සෝස් වල පියාපත් පිහාටු.
මී පැණි-සුදුළූනු සෝස්වල පියාපත්
ඇරෝමැටික, රළු සහ රසවත් මී පැණි සහ සුදුළූණු සමග පුළුස්සා දමනු ලැබේ. පෙර මූලික මාණික්යාකාරනයක් නොසැලකියද, ඒ හා සමානව, රාත්රී ආහාරය සඳහා පැණිරස කෑමක් සඳහා බීර සඳහා රසවත් කෑමක් හෝ රසවත් කෑමක් පිළියෙල කළ හැකිය. කෙසේ වෙතත්, කාලය ඉඩ දෙන්නේ නම්, මස් පොඟවා ගැනීමට ඉඩ නොදෙන්න.
අමුද්රව්ය:
- කුකුළුමස් පියාපත් - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- සුදුළූණු - 6 දත්;
- මෙයොනීස් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- මී පැණි - 1 තේ හැදි. හැඳි;
- සෝයා සෝස් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- එළවළු තෙල් - 20 මිලි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, ඖෂධ පැළෑටි.
සකස් කිරීම
- සකස් කරන ලද පියාපත් තම්බා, ඖෂධ පැළෑටි සමග තාවකාලිකව තිරිඟු දමා, තෙල් සහිත ආකෘතියක තබා ඇත.
- මෙයොනීස්, මී පැණි, සෝයා සෝස් සහ බදින ලද සුදුළූණු සහ ඉහළින් ලබා ගත් මිශ්රණය සමග පියාපත් මිශ්ර කරන්න.
- වහාම හෝ ඊට ටික වේලාවකට පසුව, අංශක 200 ක මිනිත්තු 50 ක් සඳහා උනුසුම් කරන ලද උඳුනක සහ රවුම් කේක් තුල රඳවා තබන්න.
ක පෑනක දී මී පැණි සෝස් වල විල
මී පැණිවල පියාපත් යටපත් කර ඇති සෝයා සෝස්වලට වඩා රසවත් නැත. මෙම නඩුවේ චිකන්, රතු තෙක් ෆ්රයිඩ් ෆ්රයිඩ් හා පසුව මස් සෝස්වල අමුද්රව්ය දැමීමට, මස් සඳහා අපේක්ෂිත රස පමණක් ලබා දෙනු ඇත, නමුත් රතු, පොහොසත් පෘෂ්ඨයේ අත්පත් කර ගැනීම සඳහා දායක වේ.
අමුද්රව්ය:
- කුකුළුමස් පියාපත් - කිලෝ 0.5;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- සෝයා සෝස් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- මී පැණි හා තක්කාලි පාප්ප - එක් තේ හැදි දෙකක්. හැඳි;
- ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- එළවළු තෙල් - 100 ml;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- කුකුළුමස් පියාපත්, කම්බි කපා හා කබලෙන් ලිපට කපා.
- අධික තාපය මත මස්, ගම්මිරිස් හා දුඹුරු තැම්බූ තැම්බූ.
- ලෙමන් යුෂ සමග රතු චිකන් සමග ඉසිය, කැඩුණු සුදුළූණු එකතු, මිශ්ර.
- ඊළඟට තක්කාලි, මී පැණි සහ සෝයා සෝස් වත් කරන්න.
- නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, සූදානම් හා මුඛය වතුරට තුරු වන තුරු කුළුබඩු හා ෆ්රයි අන්තර්ගතය බදින.
මී පැණිවල මී පැණි සෝස්වල චිකන් පියාපත්
මීපැණි සමඟ රසවත් කුකුල් පියාපත් බහුල ආම්පන්නයක් සහිතව සකස් කළ හැකිය. අවශ්ය නම්, marinade සංයුතිය රසවත් හා සුදුළූණු සහ සුවඳ සඳහා සෝයා සෝස් එකතු කිරීම මගින් රසවත් කළ හැකිය. මිනිහම් කිරීම සඳහා ගතවන කාලය සැලකිල්ලට නොගෙන, පිසීමේ ක්රියාවලිය පැයකට වැඩි කාලයක් ගතවනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- කුකුළුමස් පියාපත් - කිලෝ 0.5;
- මී පැණි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- තක්කාලි සෝස් - 100 ග්රෑම්;
- කුකුළා සඳහා කුළු බඩු - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- එළවළු තෙල් - 40 මිලි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- කුරුල්ලා පැය කිහිපයක් සඳහා ඉතිරිව ඇති තක්කාලි සහ මී පැණි මිශ්රණයකින් ලුණු සහිත, කුළුබඩුවක් සමග ලුණු දමා ලුණු දැමූ, ගම්මිරිස් වේ.
- මිනිත්තු 15 ක් සඳහා "රවුම් කේක්" මත කොටස් වල මායිමින් කළ පියාපත් ෆ්රයි.
- බඳුනක රතු කුකුල් මරා දැමීම, marinade වල තැන්පත් කර විනාඩි 40 ක් "Quenching" සඳහා උයන්න.