වැඩිහිටියන් හා ළමයින් දෙදෙනාටම ආදරය කරන පෑන්කේක් යනු අද්විතීය ආහාරයකි. ඔවුන් දෙදෙනාම මිහිරි සහ නැවුම් වන අතර, ඒවා වෙන් වෙන් වශයෙන් හෝ පිරවූ හා මතුපිටින් අනුභව කළ හැකිය. ඔබ මේ කෑමට කැමති නම්, සැහැල්ලු පෑන්කෙක් සෑදිය යුතු ආකාරය අපි ඔබට පවසනු ඇත.
වට්ටෝරු පෑන්කේක් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කේෆීර් - 500 ml;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- සීනි - 3-4 තේ හැදි. හැඳි;
- පිටි - 250-300 ග්රෑම්;
- ලුණු - ½ ෆොස්ෆේට්;
- අධික තාපාංක ජලය - 1 අයිතමය;
- සෝඩා - ½ ටස්පෝට්;
- එළවළු තෙල් - 3-4 හැඳි.
සකස් කිරීම
ඔබ සුවඳ විදින පෑන් කේක් කිරීමට පෙර කෙෆීර් සහ බිත්තර ශීතකරණයෙන් මිදෙන්නට අවශ්ය වේ. භාජනයක් තුළ, පිටි, බිත්තර, ලුණු, සීනි සහ කෙෆර් ඒකාබද්ධ කරන්න, සමජාතීය ස්කන්ධයක් සාදයි. සෝඩා අධික තාපාංක ජලය තුළ විසුරුවා, වහාම ඇනූ බවට එය වත්. හොඳින් බීමට හා විනාඩි 10-15 සඳහා පෙනී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
ඊට පසු, පිටි ගුලිය සඳහා එළවළු තෙල් එකතු කරන්න, කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කරන්න, පෑන්කේක් ෆ්රයිස්, බැටළු පැටවෙකු සමග ඇනූ ගුලිය. දාරවල කොණ්ඩය හමන විට අනෙක් පැත්තෙන් පැකට්ටුව හැර තවත් විනාඩි කීපයක් සඳහා උයන්න.
කිරිපිටි සමග පෑන්කේක්
මෙම වට්ටෝරුව අනුව පිසූ කිරිපිටි සමඟ විවෘත වැඩ පෑන්කේක්, ප්රණීත, නමුත් ඉතා සියුම් හා සියුම්.
අමුද්රව්ය:
- කිරි - 3 අයිතම;
- පිටි - 1 අයිතමය;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- සීනි - 1-2 තේ හැදි. හැඳි;
- එළවළු තෙල් - 2-3 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු - 1 පිහියක්.
සකස් කිරීම
බිත්තර, කිරි වීදුරුව, ලුණු, එළවළු තෙල් සහ සීනි කැටිය. එවිට ටිකෙන් ටික කිසිදු පිටකයක් නොමැතිව පිටි තුළ වත් කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න. ක්රමානුකූලව කිරි පිටි ගුලිය ඇටවීම, එය දිගටම මැදිහත් වන අතරතුර. පිටි ගුලිය විනාඩි 15 ක් සඳහා තබා ගන්න.
මිශ්රණය දැනටමත් එළවළු තෙල් මිශ්රණයට ඇති බැවින්, කිසිදු ආකාරයක ලිහිසිතතාවයක් නොකෙරේ නම්, කප්පාදු පිහියක් නිසි පරිදි නොකෙරේ, ටිකක් පිටි ගුලිය වත් කර කපන පෑන් දී ඒකාකාරව බෙදා දීම, ග්රිල් පෑන්කෙක්ස්. දාරවල සැහැල්ලු දුඹුරු පැහැති විට, පෑන්කේක් අනෙක් පැත්තට හැරී කර අවසන් වන තුරු ෆ්රයි.
පෑන්කේකේ
ඔබට විවිධාකාර හා අසාමාන්ය යමක් අවශ්ය නම්, විවිධ රටාවන් සමග විවෘත වැඩ පෑන්ෙක්ක් කෙසේද යන්න පිළිබඳ වට්ටෝරුව බෙදා ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- වතුර 100-150 මිලි;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- කිරිපිටි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- පිපිඤ්ඤයේ පිටි ගුලිය සඳහා පිටි ගුලිය;
- පිටි - 2-3 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
ඉහත සියළු අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කිරීම සහ කිනිතුල්ලු හෝ බ්ලෙන්ඩර් සමගින් විහිදුවන්න. පොටෑසියම් සිදුර සහිත සිහින් නාසයක් සහිත විශේෂ බෝතලයක ඇති කුඩා කුහරය සෑදීමේ සාමාන්ය බෝතලය බවට මිශ්රණය වත් කරන්න. කුළුබඩු තදින්, නමුත් ලිහිසි නොකළ යුතුය, ඇනූ තෙල් ඇත.
ඉක්මනින් කුරුල්ලන්ට කෙඳි කපන ආකාරයෙන් කරන්න. ඔබේ පරිකල්පනය නැවත නොතබන්න, රවුම්, මස්, විස්කෝස් හෝ වෙනත් දේ ඔබේ මනසට නැඟෙන්නේ නැත. දාරවල් ඉක්මණින් පෑන්කේක් පෙරළෙමින් රෝස පැහැයක් ගනී. අවසානයේ නිෂ්පාදිත නල හෝ ලියුම් කවර සමග රෝල්, ඒ නිසා එය වඩා ලස්සන වනු ඇත, සහ මේසයට සේවය, කුඩු සීනි ඉස්සේ.
විවෘත වැඩ පෑන්කේක් - ඡායාරූප සහිත වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- කිරි - 1 අයිතමය;
- පිටි - 1 අයිතමය;
- සීනි - 2-3 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- බටර් - බැදීමට.
සකස් කිරීම
බ්ලෙන්ඩරයේ බිත්තර, කිරි, ලුණු, සීනි සහ පිටි තබන්න. මිනිත්තු 2-3 කින් පහර දෙන්න. ප්ලාස්ටික් බෝතලයක් නිමි පැහැති ඇනූ වත් කර පියන වසාගෙන එය කුඩා සිදුරක් සාදන්න.
මයික්රෝවේව් දී තෙල් තෙල් උණු කරන්න, උඳුනේ පෑන් මත උණුසුම් කරන්න. ටැපිං ගන්න, තෙල් දී එය තෙල් පිසීමට හා තෙල් කපන සමඟ තෙල්.
තියුණු නාසය සහ සිදුරකින් විශේෂ බෝතල් තුලට ඇනූ වත් කරන්න.
සෘජු ලෙස කබලෙන් ලිපට තැබිය යුතුය. පළමුව, මූලික හෘද ස්වරූපයක් අඳින්න
එවිට, විකල්ප ආකාරයෙන් මල් පෝරම රටා ආකෘතිය පිරවිය යුතුය.
කුඩා තිත් සහිත මාළු දැල් පෑන්කේක් පිටත මායිම් අලංකාර කරන්න.
අවසානයේදී අපි උදේ කෑමට එවන් අලංකාර රටා ලබා ගමු. විශේෂිත කලාත්මක නැඹුරුවක් නැති මිනිසෙකුට පවා එවන් පෑන්කෙක් කිරීම කිරීම අපහසු දෙයක් නොවේ. ප්රධාන වශයෙන් එය කල් දැමීමට නොවෙයි.
කරමල් , මී පැණි හෝ ගෙදර හැදූ අයිස්ක්රීම් සමඟ සැරසීමෙන් ඔබට එවැනි කෑමක් පිරිනැමිය හැකිය.