දැන් බොහෝ එළවළු, පළතුරු සහ බෙරි සෑම අවුරුද්දකදීම ලබා ගත හැකි අතර, ඔවුන්ගේ සහභාගීත්වය සමඟ කෑම බීම නැරඹීම ගැටළුවක් බවට පත් නොවේ. පෙර-ශීත කළ හෝ නැවුම් පලතුරු භාවිතා කිරීම සඳහා අතිවිශාල විකල්පයන් වන්නේ බේක් කරන ලද භාණ්ඩ සහ අතුරුපස සකස් කිරීම පමණක් නොව පැණිරස කෑම පමණක් නොව, මස් හා කුකුල් මස් පිරවිය හැකි සුන්දර සෝස් වර්ග පමණි. මෙම ලිපියෙහි අප තේරුම් ගත යුත්තේ චෙරි සෝස් සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්නයි.
චෙරි සෝස් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- සීනි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- පිෂ්ඨය - 1½ ටෆ්;
- කිර්ෂ් හෝ චෙරි බ්රැන්ඩි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- බිම් කුරුඳු;
- තම අස්වන්න - අයිතම 3;
- ලෙමන් යුෂ - 1 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
සීනි සහ පිෂ්ඨය සාස්පාන් තුලට දමා එය මිශ්ර කරමු. අපි යුෂ, බ්රැන්ඩි සහ කුරුඳු එකතු කරමු. දැන් එය චෙරි හැරීම, එය halves කපා කළ යුතුය, පසුව සාස්පාන් තුළ කුළුබඩු මිශ්රණය සමඟ මිශ්ර. අපි කුඩා ගින්නක් මත සෝරු පෑන් දමා ඇති අතර නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් ඝන (5-7 විනාඩි) සෝස් පිසීමට. අපි ගින්නෙන් කන්ටේනරය ඉවත් කර, ලෙමන් යුෂ එකතු කර සේවය කිරීමට පෙර විනාඩි 10-15 ක් සිසිල් කරන්න.
සූදානම් චෙරි සෝස් පෑන්කේක්, පයි හෝ අයිස් ක්රීම් සඳහා සේවය කළ හැකිය.
මස් සඳහා චෙරි සෝස්
අමුද්රව්ය:
- තක්කාලි - 2 කෑලි;
- තම අස්වන්න - 2 කෑලි;
- ඔලිව් තෙල්;
- රතු වයින් - 3/4 අයිතම;
- තැඹිලි පීල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- තැඹිලි යුෂ - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්;
- වර්ණනය.
සකස් කිරීම
ෂැටොත් රතු පාට තැඹිලි පාට තෙක් ඔලිව් තෙල් බදින ලද අතර ඒවා බදිනු ඇත. දෙමුහුන් පෙර කපා, කබලෙන් ලිපට සහ තක්කාලි සමඟ එකතු කරන්න.
ළූනු අවශ්ය වර්ණ ලබා ගත් පසු රතු වයින්, සුප් හොද්ද සහ තැඹිලි යුෂ , පෑන් වෙත ලුණු ස්පර්ශය එකතු කරන්න. මැද මිශ්රණය උනු හා සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. අපි මස් තුවරලා සහ නැවුම් බ්ලෙන්ඩ් ගම්මිරිස් එකතු කර මස් වලට සෝස් පිරිනමන්නෙමු.
චෙරි තාරා සෝස්
අමුද්රව්ය:
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- රතු ළූණු - 1 කොක්;
- ලෙමන් පීල් - 1 තේ හැන්දක;
- ඔබේ වර්ණවලට - ශාඛා 2;
- රතු වයින් - ශත වර්ෂ 1/3 යි;
- චිකන් සුප් - 1/2 වැනි;
- සිරප්වල තම අස්වන්න - ග්රෑම් 400;
- බෝල්සමික් විනාකිරි - 2 ෆොස්ෆේට්
- බටර් - 30 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
සාස්පේන් ෆ්රයි මනාව 4-10 විනාඩි ලූනු, සීල් සහ ඔබේ මීමැස්මෙන් කැඩුණු ලූනු රන්වන් කර දමනු ලැබේ. පසු, මිදියුස එකතු සහ විනාඩි 2 ක් පමණ ආහාර පිසීමට, සුප් හොද්ද, චෙරි සිරප් සහ විනාකිරි වත්. අපි හැම දෙයක්ම උනුට ගෙන, තාපය අඩු කර 3-4 සෝස් සඳහා සෝස් උනු. තම අස්වන්න එකතු කිරීම, තවත් විනාඩි 5 ක් සඳහා සියලු අමුද්රව්ය නිවා දැමීමට දිගටම. අපි සාස්පාන් වෙත බටර් කෑල්ලක් යවන අතර තවත් මිනිත්තු 2-3 ක් සඳහා සෝස් පිසෙමු.