Soufflé මස් වෙන් වෙන් වශයෙන් හෝ විවිධ ආකලනවලින් පිස ගත හැකිය. මෙම වලිගය පහසුවෙන් උඳුන තුල පුළුස්සා ඇති අතර, වැඩි ආහාර වේලාවක් තුළ යුවලක් සඳහා සූදානම් වේ.
අපි තව දුරටත් හුවමාරු කරගත් අපූලාස් ආහාර පිසීමට ආකාරය පිළිබඳ විස්තරයක් සහිත වට්ටෝරු.
උඳුන තුල චීස් සමග මස් සවුෆල්
අමුද්රව්ය:
- ගාන ලද parmesan - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- බටර් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- වියළි අබ, 3 තේ හැදි. හැඳි;
- වියළි සුදුළූණු - 1 තේ හැන්දක;
- පිටි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- කිරි - 1 1/3 අයිතමය;
- ටුනා - 4 කෑලි;
- බිත්තර සුදු - 5 පෑම්;
- චෙඩ්ඩර් චීස් - 180 ග්රෑම්;
- බිම බීෆ් - 300 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
සෝෆ්ට් සඳහා වන බටර් කුඩා බටර් සමග ස්පෙකියුලම් කර ඇත. බිත්ති සහ පතුලේ පතුල පරර්මසනයට ඉසිනු ලැබේ. රූප චිත්රපටයක් ආවරණය කර එය ශීතකරණය තුළ තබා ගන්න.
උඳුනේ අංශක 190 දක්වා උනු ලැබේ. සාස්පාන් දී බටර් උණු කිරීම හා පිටි, අබ , ලුණු සහ සුදුළූණු සමග මිශ්ර. මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා මිශ්රණය උනු ඉඩ දෙන්න, එවිට ඝන සෝස් සෑදීමට නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, කිරි තුළ වත්. අපි ගින්නෙන් සෝස් ඉවත් කරමු.
සූදානම් වෙන තෙක් පුළුස්සා මංගල භාජනය. මිරිස් ටුනා සහ කිරි සෝස් එකතු කරන්න. අපි දඩයම් කළ මස් සමග ගාන ලද චෙඩ්ඩර් යවමු.
ඝන උෂ්ණත්වයන් දක්වා වෙන් කර තබාගන්න. වාතය ප්රෝටීන් ස්කන්ධය, නිතරම හා මෘදු ආලෝළව කොටස්වල චීස් හා මස් මිශ්රණයට හඳුන්වාදීම. 2/3 සඳහා සුදුලූණු සඳහා ස්කන්ධයක් සහිත සකස් කරන ලද අච්චු පුරවන්න, ඉන්පසු පඩිපෙළේ ආලේපයක් මත අච්චු තබා උඳුන තුල තැබිය යුතුය. මිනිත්තු 35 ක් පසු මස්කෙප් මස් මිශ්රනය සූදානම් වනු ඇත.
මයික්රොවේව් උදුනේ මස් සුප්ෆල්
අමුද්රව්ය:
- මිශ්රකළ මස් - 250 ග්රෑම්;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - ෆ්රයිඩ් සඳහා;
- පිටි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- බිත්තර 3 යි.
සකස් කිරීම
රන් දුඹුරු තෙක් එළවළු තෙල් වල මිරිස් මස් ෆ්රයි. පිටි සහ බිත්තර කහ මිටි සමඟ මිශ්ර කරන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් රස කිරීමට එකතු වේ. ඉතිරිව සිටින බිත්තර සුදු තටාකවල උෂ්ණත්වය ඉහළ ගොස් ඇති අතර මස් මාංශ පේශිවලට හඳුන්වා දෙයි. අපි තෙල්-ලිහිසි කළ අච්චුවක දී වල්පැලෑටිය දමා විනාඩි 15-20 මිනිත්තු දී එය තබා ගන්න. සූදානම් සවුෆල් උණු කොට බටර් වත්.
අවශ්ය නම්, එවැනි සෆ්ෆේ සුප් එකක් බහු පරිමාණයෙන් කළ හැකිය. උපකරණයෙහි පතුලෙහි ඇති අච්චුව තබා විනාඩි 30 ක් "ෙබ්කිං" මාදිලිය සකසන්න.
දරුවන් සඳහා මස් සුප් බිත්තරයක්
අමුද්රව්ය:
- චිකන් මිංචි - 200 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- සෙමොලිනා - 2 තේ හැඳි;
- කිරි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු - කිපයක්.
සකස් කිරීම
බිත්තර, අඹ හා කිරි සහිත කුකුළු මස් කෑල්ලක්. මිශ්රණයට ලුණු ස්පෙකියුලම එකතු කර ලිහිසි කළ සිලිකන් අච්චු මත ස්කන්ධය පැතිරවීම. අපි 20-25 විනාඩි තාපාංක ජලය සමග ඩබල් බොයිලර්, මල්වෑක් හෝ යුවලකට යුවලක් සඳහා ආහාර මස් සුසුෆ් ආහාර පිසීමට.
වියළි මස් සමග මස් සුදුළුනු ආහාර පිසීමට කෙසේද?
වියලන ලද මස් ඕනෑම ආහාරයක් සඳහා පිස්සු හැදෑරීමක් කරයි. සාමාන්යයෙන්, මෙම නිෂ්පාදන සුපිරි වෙළඳසැලේ දෙපාර්තමේන්තුවට පහසුවෙන් සොයා ගත හැකිය. මෙම මුල් වට්ටෝරුව උත්සාහ කරන්න. ඔබට එය කණගාටු නොවනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- බටර් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- ළූණු - 1 කොක්;
- වියළි හරක් මස් - 115 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- වට්ටක්කා පල්ප් 300 ග්රෑම්;
- එළවළු සුප් හොද්ද - 1 1/4;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- දෘඪ චීස් - රස;
- බිත්තර සුදු - 5 පෑම්.
සකස් කිරීම
වට්ටක්කා මාංශයක් ලුණු එළවළු සුප් හොද්ද තුළ මෘදු තෙක් උනු. සූදානම් කළ කෑලි බ්ලාන්ඩර් තුළ මිශ්ර වේ. අපි ළූනු සහ බටර් වල බටර් සුදුලූනු සමග මෘදු තෙක්. ලූනුට තලා දැමුණු වියළි මස් එකතු කරන්න. දැන් ළූනු සමග වට්ටක්කා පිමම ඒකාබද්ධ කරන්න, තම්බන ලද බිත්තර සුදු තට්ටුවකට එකතු කර තෙල් ආලේප ආකෘතීන් මත මිශ්රණය පැතිරීම. මිනිත්තු 10-12 විනාඩි 200 උෂ්ණත්වය සඳහා උනුසුම් කරන ලද උඳුනක දී වට්ටක්කා තබන්න. ආහාර පිසීමේ අවසානයේදී ගාන ලද චීස් සමග ආහාරය ඉසිය යුතු ය.