ගිම්හානය යනු චාරිකා සහ, ඇත්තෙන්ම, ෂීස් කෙබැබ් . එළිමහනේ දී ඔබ අධික රසවත්, ඇරෝමැටික, දුම්-පොඟවා මස් ආහාර පිසීමට හැකිය. එහෙත්, උල්ස් මත ඔබ පමණක් මස්, නමුත් එළවළු ෆ්රයිට් කළ හැකිය. මෙම ලිපියේ දී අපි ග්රිල් මත හතු සූදානම් කරන්නේ කෙසේද කියා ඔබට කියනු ඇත.
ග්රිල් මත හතු - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් ෂැම්පයින් - 550 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 55 මිලි;
- ඉතාලි ඖෂධ පැළෑටි - 1 පොල්ලක්;
- ලුණු - 1 පතුලේ;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- මයිනෝසොෆ්ට් - 1 ශාඛාව.
සකස් කිරීම
ගැඹුරු විශාල පාත්රයක දී, ඔලිව් තෙල් වත්, ලෙමන් යුෂ මිරිකා, ලුණු සහ ඉතාලි පැළෑටි එකතු කරන්න. එවිට අපි අපගේ මිණුම් දණ්ඩේ කවපෙත්තක් එවන්නෙමු. හොඳින් මිශ්ර, පිදුරු මෑ්රූන් හතු යවන්න හා සිසිල් ස්ථානයක දී විනාඩි 60 ඔවුන් ඉවත් කරන්න. ඊට පස්සේ, අපි කූඩාරම් මත කම්බි හෝ වයර් රැක් මත ඒවා තැබුවා. ග්රිල් මත හතු රැස් කරන්න. මෙම අවස්ථාවේ දී, තාපය මධ්යස්ථ විය යුතුය, එම නිසා ටෙන්ඩර් ෂැම්පිගෝන නොනවත්වා. ඔවුන් එක් පැත්තක දුඹුරු පැහැයක් ගන්නා විට, හතු සමතුලනය කර ඇති නිසා තවත් බැරලයකට හැරී යයි.
පිස්තෝලයක් සඳහා හතු අච්චාරු කරන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- මධ්යම ප්රමාණයේ ෂැම්පියන්වරු - 800 ග්රෑම්;
- මධ්යම ප්රමාණයේ ළූණු - 4 කොක්;
- වියළි බැසිල් - 3 ෆොස්ෆේට්.
- පැපිර paprika - 3 ෆොස්ෆේට්.
- බේ කොළ - 4 පෑම්;
- කළු ගම්මිරිස්වලින් - 5 පෑම්;
- සෝයා සෝස් - මිලි ලීටර් 80;
- දෙහි යුෂ - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- එළවළු තෙල් - 80 මිලි.
සකස් කිරීම
හතු මගේ සහ පිරිසිදුයි. දුන්නක් සමඟ අපි ලෙලි ඉවත් කරමු. අපි විශාල වළලු වලින් අපි හිස කපා. ගැඹුරු බඳුනක ඇති හතු, ලූනු, කුළු බඩු, බටර්, සෝයා සෝස් සහ හුණු යුෂ වත් කරන්න. හොඳයි, මේ සියල්ලම මිශ්ර. අපි පැය හතකට පමණ කාමර උෂ්ණත්වයේ දී හතු සාදයි. සෑම විනාඩි 30 කට වරක් එය මිශ්ර කිරීම යෝග්ය ය. ඊට පසු, කූඩුවල දිගේ හතු, ලූනු මුදු එකතු. උණුසුම් අඟුරු මත අපි ග්රිල් මත හතු බදින ලද, සෝයා සෝස් තුළ මාරු කරන ලද, වරින් වර හැරී. හතු වලට වඩා වැඩි දියුණුවක් ලබා ගත හැකිය, ඔවුන් වරින් වර මාණික්යයෙන් ඉතිරි විය හැකිය.
හතු පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් හතු ෂැම්පයින් - ග්රෑම් 500;
- තක්කාලි - 3 පෑම්;
- එළවළු තෙල් - 100 ml;
- ලුණු - 1 පතුලේ;
- ලෙමන් අර්ධ;
- චීස් - 100 ග්රෑම්;
- parsley හරිතයන්.
සකස් කිරීම
ආරම්භ කිරීමට, අපි ග්රිල් මත හතු සඳහා marinade සකස් කරනු ඇත. මෙම හතු වඩා ඉස්ම සහිත හා කපන විට වියළි නොවිය යුතුය. Parsley, සුදුළූණු, ලුණු, ලෙමන් යුෂ සහ බටර් වල හරිතයන් හොඳින් මිශ්ර වේ. චැම්පිසන් පිරිසිදු කර, කඹේ සිට කකුල් වෙන් කරන්න. අපි marinade සමඟ තොප්පිය පිරවීම සඳහා පැය භාගයක් ගත කරමු. හතු සහ තක්කාලි කකුන් කැට කපා ඇත. තැම්බූ parsley සහ මිශ්ර එකතු කරන්න. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් හතු හිස් පිරවූ සහ දැලක මත දැම්මා. ඉහළ ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය. එවිට හතු නොකැඩෙන පරිදි, එළවළු තෙල් සමග ග්රීස් කිරීම සඳහා වඩා හොඳ දැලක. චීස් දිය වී යන තෙක් අපි ග්රිල් මත ඒවා පිළියෙළ කරමු.
ග්රිල් මත ගාන ලද හතු
අමුද්රව්ය:
- ෂැම්පිසන් විශාල - 700 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් - 200 ග්රෑම්;
- ලුණු;
- කුළු බඩු;
- ඌරු මස් මස් 200 ග්රෑම්;
සකස් කිරීම
චැම්පිසන් පතල්, අපි කකුල් ඉවත් කරමු. අපි ගැඹුරු කන්ටේනර් වල දමා, කුළු බඩු, ලුණු, මෙයොනීස් එකතු කර පැය 1 ක් පමණ සිසිල් තැනක තබා ගන්න. ඌරු මස් ටිකක් අපි ලුණු, කුළුබඩු හා රසය විදිනවා. පිරවූ පැසුණු හිස්වැසුම් තොප්පි වලින් ලැබෙන ප්රතිඵලය. අපි මේ පෙට්ටිය කැබලිවලට කපා ඒවා එක් කකුලක් බවට පත් කරමු. ග්රිල් මත පුලුස්සන ලද හතු, වඩාත් දුර්වලයි, ඊට අමතරව අපි ඒවා තීරු කෑලි ඔවුන් එතීම. සූදානම් කර ඇති ග්රිල් මත සකස් කළ බෝල පැතිර හා 20-30 විනාඩි මත තට්ටුවේ තබන්න, එය උඩු යටිකුරු හැරී අමතක නොකර.