Vermicelli සමග රසවත් හා ඇරෝමැටික කිරි සුප් පවුලක් වශයෙන් විශේෂයෙන් සහ පෝෂ්යදායී ආහාරයක් වන අතර, විශේෂයෙන් දරුවන් සිටින විට එය. සූප පිළියෙල කිරීම ඉතා සරලයි, ඕනෑම සත්කාරකයකුගේ මුළුතැන්ගෙයි මුළුතැන්ගෙයෙහි සෑම විටම අවශ්ය අමුද්රව්ය කුඩා ප්රමාණයක්. නූඩ්ල්ස් සමඟ කිරි සුප් වල වට්ටෝරු දෙස බලමු.
Vermicelli සමග ළමා කිරි සුප්
අමුද්රව්ය:
- කිරි - 400 ග්රෑම්;
- සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- Vermicelli spiderweb - 50 ග්රෑම්;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- වැනලින් - රස;
- බටර් - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
කිරි පොඟවා කිරි උෂ්මාවක් සමග කිරි සූප කිරි සකස් කිරීම සඳහා, කිරි වත් කර මධ්ය තාපය මත තබා, වරින් වර ඇවිස්සීම, නභිගත ගෙන එනු ඇත. එවිට ලුණු හා සීනි අවශ්ය ප්රමාණයට කිරි දී තබන්න. එහිදී අපි රසවත් රසයක් හා සුවඳක් සඳහා වැනිලීන් පොකුරක් එකතු කරමු.
කිරි තාපාංක කිරීමෙන් පසුව, එය එකට බැඳ නොතිබෙන පරිදි, ක්රම ක්රමයෙන් වර්මසීලී වැවෙන්න. අර්ධ-සංවෘත පියනක් සහිත මධ්යම තාපය මත සුප් උඳුනේ ඉඟි, ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්, පෙනුම මතුපිටට නොගැලපෙන පරිදි, මිනිත්තු 15 ක් සඳහා. පිසූ කිරි සුප් දී, කුඩා බටර් කෑල්ලක් එකතු, මිශ්ර, ලස්සන ගැඹුරු ප්ලේට්ස් බවට වත් හා සියලු දෙනා මේසය වෙත කැඳවන්න.
බහු අස්රායිකරණයේ නූඩ්ල්ස් සහිත කිරි සුප්
අමුද්රව්ය:
- ජලය - 1 අයිතමය;
- බටර් - රස;
- නූඩ්ල්ස් - 1 අයිතමය;
- කිරි - 4 අයිතම;
- සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
මල්වarkයේ කෝප්පයට ජලය හා කිරි වත් කරන්න. රස කිරීම සඳහා එකම Vermicelli, සාරය සීනි සහ ලුණු එකතු කරන්න. අපි සෑම දෙයක්ම හොඳින් මිශ්ර, ලුණු පරීක්ෂා කරන්න, පියනක් සමඟ වසා දමා මල්වැකි කජු ආකෘතිය සකස් කරමු. දැන් අපි බොත්තම එබීමෙන් කිරි සූප සූදානම් සංඥා සඳහා සූදානම් කරමු. සේවය කිරීමට පෙර, තැටි මත සුප් වත් කර බටර් කෑල්ලක් තැබිය යුතුය.
පොල් කිරි සහ වර්මසෙල්ලි සමග කිරි සූප
අමුද්රව්ය:
- පොල් කිරි - 500 ml;
- එළවළු සුප් හොද්ද - 1 l;
- මාළු සෝස් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- හතු - ග්රෑම් 125;
- Vermicelli සහල් - 150 ග්රෑම්;
- චීන ගෝවා - 100 ග්රෑම්;
- කොටි ඉස්සන් - 200 ග්රෑම්;
- හරිත ළූණු - සැරසීම සඳහා;
- මිරිස් ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කොත්තමල්ලි - රස;
- බෝංචි පැළ - 50 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ගැඹුරු සාස්පාන් දී කිරි, සුප් හොද්ද, මාළු සෝස් එකතු, හතු හතු දමා දුර්වල ගින්න මත තබා. අපි සෑම දෙයක්ම ගෙන නභිගත කිරීමට, Vermicelli වත්, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, එය පෑන් පතුලේ නොසිටින ලෙස. එවිට අපි පිසින ලද ඉස්සන් සහ විනාඩි 3 ක් සඳහා සූප උනු. සිහින් ව කැඩුණු හරිත ලූනු සහ කැඩුණු මිරිස් ගම්මිරිස්, කොත්තමල්ලි, බෝංචි පැළ එකතු කරන්න. පියනක් සමග විනාඩි 5 ක් පමණ රස රස කර ආහාර පිසීමට. සූදානම් කළ සුප් තැටි ඉරිඟු, තෙල් දමා දමා මේසය වෙත සේවය කරන්න.
නූඩ්ල්ස් සමග මිල්ක් සුප්
අමුද්රව්ය:
නූඩ්ල්ස් සඳහා:
- මිලි 50;
- තිරිඟු පිටි - 250 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ලුණු - කිපයක්.
සුප් සඳහා:
- කිරි - 200 ml;
- ජලය - 200 ml;
- ලුණු, සීනි - රස;
- බටර් - අවශ්ය නම්.
සකස් කිරීම
අපි මේසය මත විනිවිදකයක් සමඟ පිටි ගෙන, උණුවක් සාදා, මධ්යයට බෙල්ල මිරිකා, ලුණු හා ජලය සමග මිශ්ර කරමු. මෘදු ගන්ධයෙන් පිටවන ගාන ලද පිටි ගසා මිටි මිනිත්තු 30 ක් පමණ පිඟානක් තබන්න, ඉන්පසු තට්ටුවකට වෙන්, ස්ථරවලට කපා, එක් පැත්තකට කපා, සෙ.මී. 5 ක් පළල තීරු කපන්න, තුනී පිදුරු සමඟ එක් එක් තීරු විසුරුවා හරින්න. අපි මේසයේ නූඩ්ල්ස් බෙදා හරින්නේ එය වියළීම සඳහා විනාඩි 30 ක් තබයි. කිරි මිශ්රණයකින් යුක්තය, ලුණු එකතු කිරීම, ලුණු, සීනි එකතු කිරීම සහ ගෙදර නූඩ්ල්ස් ප්රමාණය අඩු කරන්න. විනාඩි 10 ක් සඳහා මධ්ය තාපය මත කිරි සුප් ආහාර පිසීම, හැන්දක් සමග ඉඳහිට ඇවිස්සීම.