චීස් හා හැම් සමග පැෆ්ට් ෙප්ස්ටි සෑදීම තරම් ඉක්මන් සහ පුළුස්සා දමන්න, ඔබේ සියලු අමුත්තන් සතුටු කිරීමට වග බලා ගන්න. ඔවුන්ගේ සූදානමක් සඳහා යම් වට්ටෝරු සොයා බලමු.
හැම් සහ චීස් සහිත පෙතිවල වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- පිටි ගුලිය - 500 ග්රෑම්;
- හැම් - 150 ග්රෑම්;
- චීස් - 100 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
සිහින් ලෙඩක් බවට පෙරළෙන පොටෑල්ලක් සහිත ඇඹරූ රෝල 4 සමාන හා හතරැස් හතරකට එය කපා. ඉන්පසු චීස් හා හැම් තුනී පෙති කපන්න, හරිතයන් තරමක් සේදීම, වියලන ලද සහ තැලූ. දැන් එක් චතුරශ්රයක පැතිර තිබෙන චීස් කැබැල්ලක් මත ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු ය. ඇනූ දාරවල සහ ඒවා ඉරීම ප්රවේශමෙන් බැඳ තබන්න. ඊට පස්සේ, බිත්තර කහ මදය සමග පඳුරු උෂ්ණත්වය සහ ජලය සමග ටිකක් ඉසිනු ඇත, ෙබ්කිං තැටි මත තබා. පිසූ තෙක් උඳුන තුල 15-20 විනාඩි උඳුන තුල අපේ බනිස්.
චීස් හා හැම් සහිත පෆ්
අමුද්රව්ය:
- සිහින් යීස්ට් රහිත පිටි ගුලිය - ග්රෑම් 500;
- චීස් - 300 ග්රෑම්;
- හැම් - 200 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ක්රීම් - 20 මිලි;
- තිරිඟු - රස.
සකස් කිරීම
ඝන ලෝහ පේස්ට්රි ද්රාවණය, තුනී ස්ථරයක් බවට පත් කර, ප්රමාණයේ ප්රමාණයෙන් 10 සෙ.මී. 10 ක් පමණ සෘජුකෝණාස්රා දක්වා කපා ඇත.අපි තුනී තීරු සමග චීස් හා හැම්, ඇනූ සෘජුකෝණාස්රාකාරය මත තබමු. ඉහළට, පිටි ගුලිය දෙවන කෑල්ලක් දමා පෙති කපා කෙටි කර දමන්න. ඊළගට, සර්පිලාකාරයෙන් පෝලිම් ආවා. මෙම උඳුන සෙන්ටිමීටර 180 ක් දක්වා රත් කර ඇත. පෑන් ජලය සමග ඉසිනු ඇත, අපි ෙබ්කිං තැටි මත සර්පිලාකාර ය. බිත්තරය තුළ කහ මදය වෙන් කර ක්රීම් සමග මිශ්ර කර ගනිමු. මෙම මිශ්රණය සමඟ, අපේ බනිස් ග්රීස් හා තල ඇට ඉසිය යුතු ය. අපි විනාඩි 20 ක් පුම්බනවා.
උණු කරපු චීස් හා හැම් සහිත පැෆ්ට් පැණි
අමුද්රව්ය:
- සිහින් යීස්ට් රහිත පිටි ගුලිය - ග්රෑම් 500;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- හැම් - 100 ග්රෑම්;
- අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා - 3 පෑම්;
- සැකසූ චීස් - 120 ග්රෑම්;
- නැවුම් හරිතයන් - අවශ්ය නම්.
සකස් කිරීම
හැම් සහ චීස් සමග පිහිනන්න ආකාරය තවත් ආකාරයක් ගැන අපි සාකච්ඡා කරමු. පයින්ට් පිටි ගුලිය, 30x30 සෙ.මී. තට්ටුවකට පෙරළා දමා හතර වටා හතරකට බෙදා වෙන් කර ඇත. චීස් තුනී පෙති කපන ලද. මාළු සාදන ලද පිපිඤ්ඤා සිහින් කවයන් කපා, හරිතයන් සෝදා, වියළා හා කැඩුණු. දැන් අපි චතුරස්රයේ එක් කෙළවරක උණු කළ චීස් 2 ක්, පිපිඤ්ඤා මුගුරු, නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු ය. බිත්තර සුදු පැහැයෙන් ඇනූ දාරවල තරමක් ගැටිති හොඳින් පරිස්සමෙන් ඒවා හොඳින් ඒකාබද්ධ කරන්න. මේ ආකාරයෙන් සකස් කරන ලද, මිනිත්තුවකින් ඉසින ලද, සහ විනාඩි 15 ක් උෂ්ණත්වය 180 උෂ්ණත්වයට රත් කරන ලද, ෙබ්කිං පත්රයේ පැතිර ය.
හැම් සහ සුලුගූනි සමග පෆ්
අමුද්රව්ය:
- සිහින් යීස්ට් රහිත පිටි ගුලිය - ග්රෑම් 500;
- හැම් - 150 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- සුලුගුනි චීස් - 150 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- parsley හරිතයන්;
- බටර් - 30 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ඇනූ තහඩු වෙන් කර පිටි ඉසින මේසයක් මත එකිනෙකින් වෙන් වෙන් වෙන් කර ඇත.
ඊළඟට, කබලෙන් ලිපට බටර් බටර් උණුසුම් කරමු. එවිට තලා පොර්ලිං එකතු, මිශ්ර, ගින්නෙන් සිට කබලෙන් ලිපට ඉවත් හා ගාන ලද suluguni සමග ඉසිය යුතු ය. අවශ්ය නම්, රස කිරීමට podsalivaem හා ගම්මිරිස් පිරවීම. දැන් අඩුවෙන් ඇනූ කපන දර්පණ කපා දමන්න. අපි ටිකක් පුලුන් මැදට දමා, එක් එක් පැත්තට කොන්ක්රීට්, පසුව මධ්යයේ මැද ඒවා සුළං. උඳුනේ අංශක 200 දක්වා උෂ්ණත්වය රත් කර ඇත, පෑන් පාච්මන්ට් ආලේප කර තෙල් ආලේප කර ඇත. පෙති කපන ලද තැම්බූ තැටි මත තබා, 35-40 විනාඩි උඳුන තුල පුලුස්සන ලද බිත්තර කහ මදය ආවරණය කර ඇත. අවශ්ය නම් ගම්මිරිස් සමග ඉස්කුරුප්පු හා චීස් සමග රසවත් පෆ්.