Grečaniki - එහි සාමාන්ය ආකාරයේ අම්බාඩරා නොසිටින අය සඳහා පරිපූර්ණ වන බටහිර යුක්රේන ආහාර පිසීමේ රසවත් කෑමක්. ග්රීසියේ සෑම විටම, ශීතකරණයේ තිබිය යුතු බව ඇත්තයි. උදෑසන හෝ දිවා ආහාරය සඳහා දෙවන පාඨමාලාව හද උණුසුම් සහ අඩු වියදම් විකල්පයක් ලෙස ඔවුන් සේවය කරනු ඇත.
ග්රීකෙන්නික් මස් සමග
ග්රීක සමග මස් සමග ග්රීක සම්භාව්ය වට්ටෝරුවකි. එය හතු සෝස් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සමග සේවය කරනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- අම්බෙලිෆර් - 250 ග්රෑම්;
- මාළු (හරක් මස්, ඌරු මස්) - 500 ග්රෑම්;
- ලූණු - 1 කොළ;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
බ්ලැක්වේට් උනු (ඔබට තරමක් උනු හැක) හා සිසිල්. ලූනු පිරිසිදු, සිහින් ව කැඩුණු මිශ්ර කළ මස්, බිත්තර, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග මිශ්ර, මෙහි දී අපි අම්බෙලිෆර් එකතු. ග්රීසියේ පිසීමට පෙර, ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් උණුසුම් කිරීමට. පුළුස්සා දැමීමෙන් අපි කුඩා සොසේජස් සාදන්නේ නම්, අපි යමඟේ යමඟේ ඒවා තම්බාගෙන ඒවා තාපදීප්ත තෙල් බවට පත් කරන්නෙමු. සැහැල්ලු සලාදයට සෝස් සමඟ සේවය කරන්න.
මස් සමඟ ග්රීක් වර්ගයක් තවත් ඉන්ධන පිරවීමකි. ඉහත සඳහන් වට්ටෝරුව අනුව ග්රීක නිර්මාපකයන් සඳහා සුපුරුදු මිශ්රණය සාදා, කට්ලට් සකස් කර ටිකක් පැතිර යන්න. මධ්යයේ හරිත ලූනු සහ ගාන ලද චීස් සහිත මෘදුකාරක බටර් අඩංගු මිශ්රණයක් සාදා ඇත. ග්රීක හා එළවළු තෙල් වල "ස්ලෝප්". Bon appetit! ෆ්රයිඩ් වෙනුවට ෆුට්බෝල්, විනාඩි 20 කින් "රවුම්" ආකාරයේ බහුකාර්යය තුළ පිසිනු ලැබේ.
ග්රීකහි අක්මාව සමඟ
අක්මාව සමඟ ග්රීක භාෂාව සෑදීමට පෙර ඒවාට ඇල්මැරීමකින් ඔතා තිබේ. අපි ඔප්පු කරන ලද වට්ටෝරු නොසලකා හරිනු ලබන්නේ ග්රීකයන්ගේ සම්භාව්ය වට්ටෝරුව අනුව ය.
අමුද්රව්ය:
- අම්බෙලිෆර්ට් - 1 වීදුරු;
- හරක්මස් අක්මාව - 500 ග්රෑම්;
- ලූණු - 1 කොළ;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ඌරු මස් 500 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
පිසීමේ වේලාවේදී, තුනී ඌරු ඌරු මස් ලුණු පොහොර 1 ක් සහ විනාකිරි 2 හැදි එකතු කිරීමත් සමග ජලය පොඟවා ඇත. එවැනි සංකීර්ණ ක්රියා පටිපාටියකින් නිශ්චිත සුවඳකින් යුත් දැලක් ඉවත් කරනු ඇත. මුලින්ම අක්මාව ඉවත් කිරීමට අමතක නොකරන්න, ජලය හෝ කිරි පැය කිහිපයකට එය පොඟවා ගැනීමට අමතක නොකරන්න. ඔබ කුකුළු මස් සමඟ ගම්මිරිස් අක්මාව වෙනුවට ආදේශ කළ හැකිය.
අම්බෙලිෆර්ට් (එය වියළි විය යුතුය). අක්මාව ලූනු එකතු කිරීම සහ අම්බෙලිෆර්ට්, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග මිශ්ර කර ඇති මස් ඇඹරුම් යන්තයේ අක්මාව විකෘති කර ඇත. අම්බෙලිෆර්ට් අක්මාව අඹරන ලද මස් එක tablespoon mesh වර්ග මත තබා, පිරවූ ගෝවා ආකාරයෙන්. ග්රිල් කට්ලට් 30-40 විනාඩි සඳහා අංශක 180 ක උඳුනක හෝ පුළුස්සා දැමිය හැක.
අක්මාවකින් ග්රෙකරනික් යනු ඉතා රසවත් වට්ටෝරුවක් වන අතර, බේක් කළ එළවළු හෝ පිදුරු අර්තාපල් වලට අමතරව ඝන රාත්රී ආහාරයට සුදුසු ය.
හතු සමග ග්රැනයිකි
අන්තිමට මම ආලෝකය හා ආහාර ග්රීක සමග හතු සමග කෙසේද යන්න ගැන කතා කිරීමට කැමතියි.
අමුද්රව්ය:
- අම්බෙලිෆර්ට් - 1 වීදුරු;
- සුදු හතු - 200 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ලූණු - 1 කොළ;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
පළමුවෙන්ම, සීඝ්රයෙන් තම්බන මිශ්රණය: 1 කෝප්පයක් සඳහා ධාන්ය කෝප්ප 2 ක්. අම්බෙලිෆර් වර්ග කපන අතර හතු සහ ළූණු කපාගන්න. බිත්තර හා හතු සමග මිශ්ර අම්බෙලිෆර්, මිශ්ර ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. අම්බෙලිඩර් සිට කපන ලද අපි කට්ලට් ආලේප කර රන් පැහැති දුඹුරු පාට තෙක් එළවළු තෙල් දී ඒවා ඉවත් කරන්නෙමු. ග්රෑම් හතු සමග ග්රීක හතු නිමවා ගාන ලද චීස් සමග ඉස සහ එළවළු වස්ත්රයක් සමග අනුභව කරනු ලැබේ. යන්තම් අඩු කැලරි සහිත ආහාරයක් සාදන පිණිස යුවලක් සඳහා එය පිසීමට උත්සාහ කරන්න.