තුර්කියේ මස්වලින්, ඔබ සැබෑ රස ආහාර පිළියෙල කළ හැකිය, විශේෂයෙන් ඔබ උඳුන තුල හරිතව තෝරාගත් අමුද්රව්ය සහ රවුම් කේක් සමග එය ගොඩක් නම්. එවැනි පිළියෙල කිරීම සඳහා කුරුල්ලා ෆිලට් සහ ශින්ස් යන දෙකම භාවිතා කළ හැකිය. අපි අපේ වට්ටෝරු වල එවැනි කෑම වර්ග ඉදිරිපත් කරනවා.
උඳුන තුල පුළුස්සා ඇති තුර්කිය පියයුරු - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- තුර්කිය පියයුරු පිරවූ 1.2 කිලෝ ග්රෑම්;
- හැම් හෝ බේකන් - 260 ග්රෑම්;
- චීස් ඝනක 130 ග්රෑම්;
- නිල් අච්චුව සහිත චීස් - 85 ග්රෑම්;
- බැසිල්ගේ නැවුම් ස්පීග් - 3-4 පෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 25 මිලි;
- ෙම්ස ලුණු;
- ගම්මිරිස් 5 ක මිශ්රණයකි;
- සුවඳ ද්රව්ය
- බටර්;
සෝස් සඳහා
- මෙයොනීස් - 220 ග්රෑම්;
- වයින් සුදු විනාකිරි - 10 ml;
- නැවුම් බැසිල් හරිතයන් - 2-3 sprigs;
- සීනි කබාය;
- ලුණු පොල්ලක්.
සකස් කිරීම
තුර්කියේ පියයුරු සෝදා හා වියලූ ෆිලට් කපන ලද ආහාර පොතක් සමඟ ආවරණය කර ඇති පොතක් ලෙස යොදා ගත හැකි අතර, එය කම්බි ලාම්පුවකින් සැහැල්ලුවෙන් හැපී පොල්ලකින් හෝ බිම වැටී ඇත. මෙහි ප්රතිඵලයක් ලෙස තුනී ස්ථර මස් වර්ගයක් සෘජුකෝණාස්රාකාර ස්ථරයක් සෑදීම ආහාර පටලයක් මත තබා ඇත. ඔහුගේ ලුණු Sdabrijemem, ගම්මිරිස් පහක් මිශ්රණයකින්, සුවඳැති වියලූ පැළෑටි හා මිශ්ර කපන ලද බැසිල් කපා. ඉහළින් තුනී තහඩු කපාගත් හැම් හෝ බේකන්, ස්ථිර චීස් සිට පෙති වලින් ඉහළින් ආවරණය කර නිල් අච්චුවකින් චීස් පෙති එකතු කරමු. ඔබ ඔහුගේ රසයට අකමැති නම්, ඔබට වෙනත් මෘදු වර්ගයක් පමණි.
චිත්රපටයක් සමඟ ඔබට උදව් කිරීමෙන්, රෝල් ස්වරූපයෙන් නිෂ්පාදකය නිවා දමන්න. කපන හෝ කපු නූල්වලින් එය තදින් බැඳ තබන්න. බටර් සමග ෙබ්කිං කිරීම සඳහා ආකෘතිය පුලුස්සන ලද අතර, අප එය පිළිගත් බණ්ඩලය පැටවූ අතර, පැය භාගයකට පැය 170 ක් සඳහා උනුසුම් කරන ලද උඳුනක දී, වරින් වර ජල ද්රවයකින් භාවිතා කරන හැන්දක් භාවිතා කරමු.
ෙබ්කිං ෙරෝලෙටෙටා, ඒ සඳහා සෝස් සකස් කරන්න. බැසිල් හරිතයන් කපන්න, මෙයොනීස් සහ වයින් විනාකිරි සමග මිශ්ර, ලුණු, සීනි සහ මිශ්ර කන්නයේ මිශ්ර. සිසිලනය සහ සම්භාරය සඳහා ශීතකරණය තුළ අපි ස්කන්ධය තුළ තබමු.
සූදානමක් ලෙස, අපි අඟලක් සෙන්ටිමීටරයක් ඝනක පෙති කපා රවුම් ඉවත් කළ බැමිල්ලක් සෝස් සමඟ සේවය කරමු.
උඳුන තුල ඇපල් සහ කුළුබඩු සහිත පිරවූ තුර්කි ෂෑන්ක් සඳහා වට්ටෝරුවකි
අමුද්රව්ය:
- තුර්කිය ෂැං - 2 පෑම්;
- බටර් 45 ග්රෑම්;
- සිප්පි අඟළුවල - 75 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු කරාබුනැටි දෙකක්;
- එක් පැණිරස හා ඇඹුල් ඇපල්;
- දුමාරයේ බේකන් තීරු
- කුඩා කැරට්වලින් අඩක්;
- ෙම්ස ලුණු;
- ගම්මිරිස් 5 ක මිශ්රණයකි;
- සුවඳ විලවුන්.
සකස් කිරීම
පිරවූ හිස් සෑදීමට අප අස්ථි වලින් මුදා හැරිය යුතු අතර, එහි පාදයේ ආන්තික කොටස පමණක් ඉතිරි වේ. එවිට ආහාර පිසීමට යටින් ප්ලාස්ටික් ප්ලාස්ට් තැටියක කුඩු කූඩුවක් නිසි ලෙස නිවා දමයි. දැන් අපි ගම්මිරිස් පහක්, ඇරෝමැටික වියළි ඖෂධීය පැළෑටි සමඟ මිශ්ර, ලුණු සමග, සිහින් promarinovatsya ලබා දෙන්නෙමු. මෙම කාලය තුළ අපි සංරචක සකස් කරමු.
සකස් කළ අමුද්රව්ය සමග ශින්ස් පුරවන්න, බටර් කෑල්ලක් එකතු, ස්වභාවික ආකෘති පත්රය සහ දුනු බේකන් තීරු සමග ආවරණය කිරීම. දැන් අපි මේ තෙල්වලින් සෑදූ ගල් කැබැල්ලක් සාදයි. එය අංශක 200 දක්වා උෂ්ණත්වයේ ඇති උඳුන තුල තබමු. එවැනි උෂ්ණත්ව තත්ත්ව යටතේ විනාඩි 40 කට හෝ අපේක්ෂිත බ්රෙඩරින් දක්වා ඇති තුරු අපි පිරී ඇති සිදුරු තබා ගනිමු.