දිවා ආහාර වේලෙහිදී ඔබ ගෙදර නො වේ. ඉන්පසුව ඉන් ලැබෙන ආදායම ගෙදරට පෙර ආහාර පිසීමට පටන්ගෙන ඇත. ඉන් එකක් වන්නේ කුකුල් මස් මාංශපේෂීන්ගෙන් ය . ඉස්ම සහිත හා සුවඳින්, ඔවුන් ඕනෑම සැරසිලි හෝ සලාදයට ගැලපෙනවා ඇත. කුකුළු මස් බාල්ක ආහාර පිසීමට අපි මේ ලිපියෙන් එක්ව අවබෝධ කර ගමු.
සුපුරුදු පරිදි, මුලින්ම කුකුළු මස් මාංශ කළ මස් සිට මස් බාබල් සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ සුළු තොරතුරු:
- මස් කපන ලද මස්, වඩා පහසු වනු ඇත;
- ඖෂධ පැළෑටි සෑම විටම කුකුළු ආකාරයෙන් හැඩය: කුඩා, හෝ විශාල;
- කට්ලට්, තල, එළවළු, බිත්තර එකතු කරන විට, ඖෂධ පැළෑටි එකිනෙකට වෙනස් වේ.
- ඖෂධ පැළෑටි පිපිරීමට පෙර ෆ්රයිඩ් නම් ඔවුන් වඩාත් රසවත් වනු ඇත;
- තිරිඟු පිටි පමනය;
- සුප් හොද්ද සමග සෝස් පැතිරීම.
කීම් සෝස්වල චිකන් මීට්බෝල්ස්
අමුද්රව්ය:
- කුකුළු මස් කෑල්ලක් - කිලෝ 1;
- සහල් තම්බා - 1 අයිතමය;
- බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;
- රොටිය - 2 පෙති;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සුප් හොද්ද - 1 අයිතමය;
- ක්රීම් - 1 අයිතමය;
- ළූණු - 1 ළූණු;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ගම්මිරිස්, ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
අපි රොටිය සහ කිරි හරවන්න. බත්, අර්ධ බල්බයක්, බිත්තරයක්, කුකුළු මස්, මස්, සුදුළූණු, ලුණු, ගම්මිරිස් යවමු. අපි හොඳින් දණ ගහන්න. මිරිකන ලද මස් හොඳයි, ඔබේ මස් බල්ලන් දුර්වල වනු ඇත. අපි දඩයම් කළ මස්වලින් බෝල, පිටි හා ෆ්රයි තුල පැනුරේම්. ඉතින් අපි බත් එක්ක කුකුළු මස් බාබල්ස් තියෙනවා. එය සෝස් සකස් කිරීමට තවමත් පවතී.
ලූප්ස්, ඇඹුල් ක්රීම් සහ කුළුබඩු ඇඹරීමට කාලයත් සමඟ වට්ටක්කා ලූනු තුළට පිටි එකතු කරන්න. අපි ක්රීම් සහ වතුරෙන් පිසිනවා. සැහැල්ලුවෙන් උනු, සුප් හොද්ද හා මස් බාබල් එකතු - කුඩා ගින්න මත ඝන වන්න. ක්රීම් සහිත සෝස් වැනි එවැනි කුකුල් මස් සැබෑ ප්රණීතයකි. දැන් අපි ෆුට්බෝල් සෝස් වෙනස් කිරීමට ඉගෙන ගන්න. සූදානම්, අර්ධ නිමි භාට් ඩීබල් වර්ග සමාන වේ නම්, ඔවුන් සම්පූර්ණයෙන්ම අලුත් ආහාර අනුභව කරන බව ඔබේ නිවස සිතනු ඇත.
තක්කාලි සෝස්වල කුකුළු මස් බාබල්ස්
අමුද්රව්ය:
- බදින ලද ෙෆෝබල්ස් - 20-30 කෑලි;
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- ඔලීව තෙල් - රස;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- ප්රෝටෙන්සැල් ඖෂධ පැළෑටි, ලුණු, ගම්මිරිස් මිශ්රණයක් - රස.
සකස් කිරීම
තක්කාලි, සුදුළූණු සහ කුළුබඩු වර්ග සමජාතීය ස්කන්ධයක් බවට පරිවර්තනය වේ. එය තුළ, සහ විනාඩි 15 ක් සඳහා සාස්පේන් දී අපේ මස්බොල්ස් දිගටම තබා.
බිම්මල් සෝස්වල කුකුළු මස් බාබල්ස්
අමුද්රව්ය:
- කොළ මස් බෝල්බෝල් - 20-30 කෑලි;
- ෂැම්පිසන් 400 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- සූප හෝ වතුර - 200 ග්රෑම්;
- බේ කොළ
- parsley - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
රන් දුඹුරු තෙක් ලූනු සමඟ ෆ්රයි හතු. සූප එකතු කරන්න, කුක්. සෝස් අතුරින් අර්ධ වාෂ්ප වී ඇති බව අපි දකිනවා, පසුව එය ඇඹුල් ක්රීම් සහ කුළු බඩු හඳුන්වා දීමයි. එය උනු වීමට පටන් ගෙන තිබේද? එය නිවා දමන්න.
සාස්පාන්හි මස් බාබෝල් වෙත හතු වත් කරන්න, ආවරණය (ඔබට තීන්ත ආලේප කරන්න) සහ උඳුන තුල කුකුළු මස් බාබල්ස් පිළිස්සීම. චිකන් මස් සිට මස්බොල්ස් දිගු තාප පිරියම් කිරීමක් අවශ්ය නොවේ. මිනිත්තු 30 ක් ප්රමාණවත්ය.
චීස් සමග කුකුළු මස් බාබල්ස්
අමුද්රව්ය:
- කොළ මස් බෝල්බෝල් - 20-30 කෑලි;
- චීස් - 100 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- අබ, - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- කෙචප් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සූප හෝ වතුර - 200 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
චීස් තලා ඇත. අපි මස් බාළකෑමේ දී හැන්දක් ගැඹුරකින් යුතු ය, අපි චීස් එහි දමා ඉරා දමමු. සාස්පාන් පතුලේ දී සුප් හොද්ද වත්, අපි මෙයොනීස්, අබ, කෙචප් හා කුළු බඩු මිශ්රණය සමඟ එක් එක් ප්රණීත, ෆුට්බෝල්, ය. අපි මධ්යස්ථ උෂ්ණත්වයක් යටතේ විනාඩි 15 ක් සඳහා කේක් එවන්නෙමු.
මේසය ආවරණය කර සතුටින් යුතුව රාත්රී භෝජන සංග්රහ කරන්න.