කුකුළු මස්කුරුවක වඩාත්ම රසවත් හා මුදු මොළොක් කොටසක්, ඇත්ත වශයෙන්ම, පියයුරු බව සියලු ගෘහණියන්ට හොඳින් දන්නා කරුණකි. සුදු රස ආහාර පිසීමට මස් වර්ග විශිෂ්ටයි. චිකන් පියයුරු සියුම් රසය හා රසවත් සුවඳ විලවුන් සහ අනෙකුත් අමුද්රව්ය සමඟ පිළියෙල කිරීම සඳහා සරල බව සඳහා සියලු මස් නිෂ්පාදන අතර අසමසම ශූරයා බවට පත් කරයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, චිකන් මස්වලින් සකස් නොකළ දේ! ආහාර හා සලාද, පළමු හා දෙවන කෑම වර්ග, බාබකියු, ෂීෂ් කෙබාබ් ආදී චිකන් පියයුරු සකස් කිරීම පමණක් පහසු නොවන බව ද රහසක් නොවේ, නමුත් එය ඉතා අඩු කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු බැවින්, එය ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. සෑම විටම, වරක් වරක්, ඔවුන් හැම විටම ඉස්ම සහිත හා රසවත් නොවන්න! කුකුල් මස් නිසි ලෙස හැසිරවීමට ඔබට තවමත් වුවමනා නම්, අපි බේකන් තුල කුකුළු මස් පිසීමට සුදුසු ආරක්ෂිත වට්ටෝරුවකි.
බේකන් සමග චිකන් රෝල්
අමුද්රව්ය:
- චිකන් පියයුරු පිරවූ ෆිලිටි - 4 පෑම්;
- මෘදු වර්ගවල චීස් - 120 ග්රෑම්;
- බේකන් අමුණු - 200 ග්රෑම්;
- චිකන් සුප් හොද්ද - 100 ග්රෑම්;
- වයින් රෝස - 100 ග්රෑම්;
- මී පැණි - 1 තේ හැන්දක;
- පිෂ්ඨය - 1 තේ හැන්දක;
- ලුණු, කළු ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
බේකන් කුකුල් පියයුරු ආහාරයට ගැනීම සඳහා, ෆිලේට්ස් රැගෙන සාක්කුවලට සමාන ඒවා කපන්න. හොඳින් ලුණු හා රස පැටවීම සඳහා දමා මස් ගම්මිරිස්. චීස් එක සමාන පෙති හතරකට කපා, එක් එක් කුකුළු මස් "සාක්කුව" දමා. බේකන් පෙති දෙකකින් යුක්ත වන අතර, දත්පිට්ස් සමඟ පැතිවලින් පස සවි කර ඇත. මෙම ෙබ්කිං පිඟානේ දී, කුඩා තෙල් වත් කර පිඟන් භාජනයක දී බේකන් දී පිඟන් පතුලට ව්යාප්ත කරන්න. අපි විනාඩි 20-25 විනාඩි 200 ° C උනුසුම් කළ උඳුනකට අපි යවමු.
අපේ චිකන් පියයුරු බේකන් වල පුලුස්සනු ලබන අතර, අපි කාලය නාස්ති නොකර, සෝස් සාදාගත හැක. කුඩා සාස්පේන් කුකුල් මස්, වයින් හා මිශ්රණයට මිශ්ර කරන්න. වයින් සමඟ තනුක පිෂ්ඨය වත් කර ටිකක් මී පැණි එකතු කර සෝස් ඉඩ දෙන්න. බේකන් දී චිකන් පියයුරු නිමවා ලස්සන කෑමක් මත පැතිර හා සෝස් මත වත්. මෙම ආහාරයට පැත්තක් වශයෙන් බත්, බත්, අර්තාපල් හෝ සරළ එළවළු හොඳයි. ඔබට දැකිය හැකි පරිදි, බේකන් කුකුල් පොහොර සඳහා වට්ටෝරුව ඉතා සරළයි, කාලානුරූපීව හා අඩු වියදමකින් වුවද, මෙම ආහාරයේ සියලුම රසකාරකයන්ට නොපෙනෙන හැඟීමක් ඇති වනු ඇත.
බේකන් ගාන ලද චිකන් පියයුරු
අමුද්රව්ය:
- චිකන් පියයුරු පිරවූ ග්රෑම් 500 - ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 8 යි.
- ෂැම්පේන් - 5 යි.
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ළූණු - 1 කොක්;
- බේකන් - 100 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කරිය - රස;
- වියළි රෝස්මරී, බැසිල් - ඇඳුම සඳහා.
සකස් කිරීම
බේකන් වල චිකන් රෝල් සඳහා වට්ටෝරුව සකස් කිරීම පහසුය. පළමුව, චිකන් පියයුරු පිරවූ පිරවුම සකස් කරමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, හතු කපා, තහඩු කපා, මනාව කැඩුණු ලූනු සහ කුඩා කෝණයන් මත ගාන ලද කැරට් එකතු කරන්න.
ඉන්පසු චිකන් ෆිල්ටෝ ගන්න, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග සමය තුරන් කර සමුදුරුවන්න යන්න. එවිට එක් එක් කෑල්ලක් අපි ටිකක් පුරවන හා තදින් රෝල් එය ආවරණය කරනවා. පැතලි පියයුරු බේකන් පටියට ඔතා ඇත. පූර්ව පිසූ අර්තාපල් හැඳි, කපන ලද හතු, බටර්, කුළුබඩු එකතු කර ප්ලාස්ටික් බෑගයක ඇති සියල්ලම කපන්න. එළවළු අතර තෙල් හා කුළු බඩු සමානව බෙදී යයි. ෙබ්කිං දීසියක් අපි හතු සමග අර්තාපල් පතුරුවා, අපි ඉහළට බේකන් චිකන් රෝල් දමා විනාඩි 40 ක් උඳුන තුල පිළිස්සීම. අර්තාපල් මත රන්වන් කබොක් සහ බේකන් සහ කුළුබඩු රසවත් සුවඳ ආහාර පිසීමේ සූදානම ගැන ඔබට පවසනු ඇත.