පැසසෝනියන් ලෙස හඳුන්වන සුපිරි, සුප්රසිද්ධ පළතුරු අඩු ජනප්රියත්වයක් ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔවුන්ගේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සඳහා zucchini වලට වඩා පහත් නොවන අතර, සූදානම් කළ ආහාරවල එළවළු රසය වඩාත් සාරවත් හා ධනවත් ය.
පහත දැක්වෙන අපගේ වට්ටෝරු වලින්, ඔබ ස්ටූඩ් ස්කොෂ් ආහාර පිසීමට ඉගෙන ගනු ඇත.
එළවළු සමග ස්ටූඩ් ස්කොෂ් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- පැටිසිලියන් - 550 ග්රෑම්;
- ලූනු - 250 ග්රෑම්;
- කැරට් - 250 ග්රෑම්;
- තක්කාලි පාප්ප - 30 ග්රෑම්;
- ලොරේල් කොළ - 1-2 කෑලි;
- parsley හරිතයන් - රස;
- හරිත නිවිති - රස;
- පිරිසිදු ජලය;
- එළවළු තෙල් පිරිපහදු
- කුළුබඩු හා රසවත් ඖෂධ පැළෑටි - රස;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - රස;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
ස්ටූඩ් ස්කොෂ් සකස් කිරීම එළවළු සකස් කිරීම ආරම්භ වේ. අපි සිප්පිවලින් ළූණු, සීතල ජලය සමග සම්මිශ්රණය කර අර්ධ මුදු කපා. ප්ලැටිස්සන්ගේ අත්තනෝමතික කෑලි සමග කපා, තුනී පෙති කැරට් කපා.
සාස්පේන්, කසාන්කේ හෝ ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් උණුසුම් කර විනාඩි හතක් තුළ ළූනු බදිනවා. එවිට කැරට් විසි, සහ විනාඩි දෙකක් පසු තක්කාලි පේස්ට් සහ මිශ්ර. මිනිත්තුවකට පසු අපි ලිට්ල්, ලප, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු හා ඖෂධ පැළෑටි මත පැස්ටියන්, ලෝරල් වල කොළ දමා ටිකක් වතුර වත් කරමු. අපි විනාඩි තිහක් පියන යටතේ මධ්යස්ථ ගින්නක් මත කෑමක් තබා ගන්නෙමු. ආහාර පිසීම අවසානයේ, අපි කැඩුණු නැවුම් parsley හා නිවිති හරිතයන් විසි කරමු.
පැටිසෝනන් කුකුළු මස් සමග බහුල වශයෙන් කුකුළු මස් සමග තැම්බූ
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ෆිල්ටර් - 650 ග්රෑම්;
- පැටිසිලියන් - 550 ග්රෑම්;
- ලූනු - 250 ග්රෑම්;
- කැරට් - 190 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 350 ග්රෑම්;
- මිහිරි බුරුල් ගම්මිරිස් 150 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 350 ග්රෑම්;
- ලොරේල් කොළ - 1-2 කෑලි;
- නැවුම් හරිතයන් - රස;
- ගාන ලද තද රතු චීස් - රස;
- පිරිසිදු ජලය;
- එළවළු තෙල් පිරිපහදු
- කුළු බඩු - රස;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - රස;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
මග්, පැඟිරි සහ කැරට්, සහ ලූනු ළූණු වල ලූනු අර්ධ මුදු සෝදා පිරිසිදු කර,
එළවළු පැතිරෙන අතරතුර, අපි කුකුළු මස් පිඟාන සෝදා, වියළා, කුඩා කැබලිවලට කපා, සහ එළවළු සමග එකට මල්වාරකයක් හා ෆ්රයි යවමු.
මේ අතරතුර අපි අර්තාපල්, තක්කාලි සහ බල්ගේරියන් පැණි රස ගම්මිරිස් පිරිසිදු කර කපා කපා පෙති කපන ලද පෙති කපා දමමු. අපි උපකරණයේ භාජනයට සියල්ලම යවනවා, ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු, ලෝවර්ල් කොළ ඉවත ලීම, මිනිත්තු ජලය වත්, මිනිත්තු තුනක් සඳහා නැවත්විම, බහුකාර්යය "Quenching" ප්රකාරයට මාරු කිරීම.
ආහාර පිසීම අවසානයේ නැවුම් කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි හා ගාන ලද චීස් සමග ආහාරය ඉසිය යුතු ය.