කොරියානු ආහාරවල වට්ටෝරු රාශියක් බොහෝ දෙනෙක් ආවා. බොහෝ විට මෙම කෑම මේසය මත තිබේ. දැන් අපි කොරියන් දී zucchini ආහාර පිසීමට ආකාරය ඔබට කියන්නෙමු.
කොරියානු භාෂාවෙන් රචිත zucchini
අමුද්රව්ය:
- zucchini - ග්රෑම් 700;
- ලූනු - 300 ග්රෑම්;
- සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- විනාකිරි - 1 තේ හැන්දක;
- එළවළු තෙල් - 100 ml;
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
- කොරියානු දැවෙන කැරට් සඳහා කුළු බඩු - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
Zucchini තීරු, ලුණු කපා, විනාඩි 30 සඳහා පෙනී සිටිමු. සීනි, කුළුබඩු සහ හොඳින් මිශ්ර. විකල්පයක් ලෙස රන් දුඹුරු තෙක් එළවළු තෙල් ලූනු සහ ෆ්රයි කපා. එවිට අපි ළූනු ඉවත් කරන්නෙමු, සහ තෙල් එළවළු ඇටකටු තුලට ඇද දමනු ලැබේ. එවිට විනාකිරි එකතු කර නැවත හොඳින් මිශ්ර. අපි පැය තුනකට පැය ශීතකරණය පිරිසිදු කරන්නෙමු. හැම දෙයක්ම, කොරියානු කොරියානු zucchini කන්න සූදානම්.
කොරියාවේ කූඩු වලින් සලාද
අමුද්රව්ය:
- zucchini - 3 කිලෝ;
- කැරට් - 500 ග්රෑම්;
- ලූනු - 500 ග්රෑම්;
- සීනි - 1 කුසලාන;
- ලුණු - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- විනාකිරි - 150 මිලි;
- එළවළු තෙල් - 1 වීදුරු;
- කොරියානු දී කැරට් සඳහා කුළුබඩුවක් - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
ඔවුන් මාළු ඇට, යෞවනයන් නම්, ඔවුන් පිරිසිදු කළ නොහැකිය. නැත්නම්, පීල් ඉවත් කර බීජ ඉවත් කරන්න. කොරියාවේ ගාන ලද කැරට් මත කුරුල්ලන් තිදෙනෙක්. අපි කැරට් සමග අපිත් කරන්නෙමු. අර්ධ මුදු කපා ලූනු අපි සියලු අමුද්රව්ය එකතු, ලුණු, සීනි, කැරට් කුළුබඩු කොරියානු, එළවළු තෙල් සහ විනාකිරි එකතු. හොඳින් මිශ්ර වී මිනිත්තු 30 ක් රැඳී සිටීමට සලස්වා සාදන ලද සාරය මත සකස් කරන ලද සලාද සකස් කර ඉතිරි ඉතිරි marinade වත් කර උඳුන තුල විෂබීජහරණය කිරීම සිදු කරයි. ලීටර් භාගයක් සඳහා විනාඩි 15 ක් ගත වේ. ඉන්පසු ආවරණය සහ රෝල් ආවරණය කරන්න. සිසිල් ස්ථානයක ශීත ඍතුවේ සාප්පුවේ කොරියානු කොරපොතු වල.
කොරියානු කූඩාරම් කූඩාරම්
අමුද්රව්ය:
- zucchini - 600 ග්රෑම්;
- කැරට් - 300 ග්රෑම්;
- ලූනු - 100 ග්රෑම්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් (රතු සහ කහ) - 2 පෑම්;
- සුදුළූණු - 4 කරාබුනැටි;
- සෝයා සෝස් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- තල තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- තල බීජ - 2 ෆොස්ෆේට්.
- ඇසිටික් අම්ලය - 2 තේ හැඳි;
- රතු පාළු ගම්මිරිස් - 2 ෆොස්ෆේට්;
- එළවළු තෙල් - 0.5 කෝප්ප;
- සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
සැතපුම් ස්කොෂ් සිහින් කවයන් කපා, ලුණු සමග ඉසිය සහ පැය 2 සඳහා මුද්රණාලයට දමනු ලැබේ. ලූනු එළවළු තෙල් තුළ අර්ධ මුදු හා ෆ්රයි කපා. කුඩා කෝණයන්, තුනින් කැරට්, සහ ගම්මිරිස් කපා slam මත. Zucchini යුෂ ඒකාබද්ධ කරන්න, ලූනු, කැරට්, කැඩුණු සුදුළූණු හා ගම්මිරිස් සමග zucchini මිශ්ර. විනාකිරි, සෝයා සෝස් , සීනි, රතු ගම්මිරිස්, තල මාළු සහ බීජ එකතු කරන්න. කොරියාවේ සලාද පැයක් තුළ ශීතකරණයේ තබන්න. ඊට පස්සේ අපි මේසයට සේවය කරනවා.