ශීත ඍතුව සඳහා අස්වැන්න නෙළාගත හැකි සෝයාන්කා යනු එළවළු, හතු සහ පැළෑටි සහිත තක්කාලි සහිත ආහාරයක් වන අතර එය හුදෙක් සාමාන්ය විනාකිරි ප්රමාණයට වඩා වැඩි ප්රමාණයකින් පරිපූරණය කරන ලද අතර, ඉන්පසු පැණි බඳුන් මත රෝපණය කරන ලදී. සීතල සමයේ එවැනි සුප් හොද්ද සුප් සෝස්, සීතල මස් හෝ ෙබ්කිං දව වැනි දේවල් සඳහා යොදා ගත හැකිය. හතු හා ගෝවා සමග ලුණු වට්ටෝරු සමහර වට්ටෝරු පසුව විස්තර කරනු ඇත.
ගෝවා සමඟ බිම්මල් පතුරු - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඔලිව් තෙල් - 40 මිලි;
- ලූනු - 75 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු දත් - 3 කෑලි;
- තක්කාලි පාප් - 45 ග්රෑම්;
- මිලි මීටර් 35 ක්;
- සුදු ගෝවා - 1 හිස;
- අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 160 ග්රෑම්;
- විනාකිරි - 35 ml;
- හතු - 340 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ඔලිව් තෙල් උණුසුම් කර, ඝන ලූනු වළලු හරහා යන්න. ඉක්බිතිව විනිවිද පෙනෙන බවට පත් වූ වහාම ලූණු වෙත සුදුළූණු කරාබුනැටි එකතු කරන්න, ඔවුන් සුවඳ දැනෙන තෙක් බලාගෙන, තක්කාලි පේස්ට් හා ජලය මිශ්රණයක් සමග පෑන් අන්තර්ගත වත් කරන්න. රළු පිටත කොළ සිට ගෝවා පිරිසිදු කිරීම, හිස කපා හා කබලෙන් ලිපට එකතු කරන්න. කැඩුණු කොළ උණුසුම් කර ඇති විට, ඔවුන් හතු කෑලි හා ලුණු සහිත පිපිඤ්ඤා සමඟ පරිපූර්ණ කළ හැකිය. විනාකිරි සමඟ එළවළු සහ හතු ඉසිය, තාපය අවම කර ගැනීම සහ අවම වශයෙන් විනාඩි 40 ක් සඳහා ආහාරය සිදුවේ. සියලු රසයන් මිශ්ර වන අතර අමුද්රව්ය මෘදු නොවේ. සුප් සඳහා ගෝවා සුප් එකක් සකස් කිරීමට ඔබ සූදානම් නම්, එළවළු බේකන් යටතේ උණු කොට ඇති මේදය මත ෆ්රයිඩ්, ඒ නිසා ඔවුන් මස් දුම් නිශ්පාදන නිශ්පාදනය සමග සුවඳ හා ඔබ සුප් පිසීම ආරම්භ කිරීමට තීරණය කරන තෙක් එය තබන්න.
ගෝවා සමග බිම්මල් සුප් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
ඔබ සුදු හතු හතු අස්වැන්නක් ලබා ගැනීමට තරම් වාසනාවන්ත නම්, ලව්රා කෑලි කිහිපයක් පිළියෙල කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
අමුද්රව්ය:
- සුදු ගෝවා - 1 හිස;
- සුදු හතු - 390 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු ශීර්ෂ;
- කැරට් - 180 ග්රෑම්;
- ලෝරල් කොළ - 4 කෑලි;
- වියළි මාජරම්, පැපිකා - එක් කෝෂයක්;
- ලූනු - 145 ග්රෑම්;
- තක්කාලි පේස්ට් - 155 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
දැඩි පිටත කොළ සිට ගෝවා හිස පිරිසිදු, ඉන්පසු චොප්සි. කෙප්ලීන් පීල් හා අහඹු ලෙස කපා, නමුත් තරමක් විශාලයි. ඕනෑම පහසු ක්රමයකින් කැරට් හා ලූනු කුඩු කර දමන්න. මුහුදු ලුණු, මාජෝරම් සහ පැපිකාවල ත්යාගශීලී කොටසක් සමඟ මෝටාර්කයක සුදුලූණු යොදන්න. සෑම අමුද්රව්යයක්ම පිළියෙල කර ඇති විට, පිසිනු ලබන්නේ තෙල් තට්ටුවක් වත්, පළමුව, කැරට් සමග ලූනු, දුඹුරු, ලාබල් හා සුදුළූණු එකතු කරන්න, සහ සුදු හතු බොහෝ ජලයෙන් වාෂ්ප කිරීමෙන් පසු, ගෝවා කොළ දැමිය යුතුය. තක්කාලි පේස්ට් හෝ ජලය හෝ හතු වීදුරු යුගල්වල දී තනුක කළ හැකි වන අතර, ප්රතිඵලයක් ලෙස විසඳුමක් ගෝවා පුරවා තිබිය යුතු අතර පැය භාගය සඳහා ඉස්ටුවක් ඉතිරි කළ යුතුය.
ශීත ඍතුව සඳහා ගෝවා සමග බිම්මල් h hodgepodge
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් ගෝවා - 840 ග්රෑම්;
- ගෝවා - 360 ග්රෑම්;
- වියළි සුදු හතු - 45 ග්රෑම්;
- තක්කාලි පාප්ප - 35 ග්රෑම්;
- විනාකිරි - 35 ml;
- වියළි cranberries - 40 ග්රෑම්;
- ලූනු - 185 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
උණු වතුර වීදුරු කිහිපයක් සහිත හතු සහ හිරු බැස යෑමට හතු වත් කරන්න. ඊළඟ දවසේ, අතිරික්ත තෙතමනය අව්වේ, නමුත් හතු පිරී ඇති ජලය, ඉවතලන්න එපා. හතු කපා, එළවළු තෙල් ලූනු සමග බඩගුල්ලා තුළට ඉඩ දෙන්න. විනාකිරි සමග සියලු ඉසිය සහ ගෝවා සමග මිශ්ර, නැවුම් සුදු ගෝවා කැඩුණු කොළ එකතු කරන්න. තක්කාලි පේස්ට් සමග හතු සිට වතුරෙන් තනුක ලද එළවළු වත් කරන්න, cranberries එකතු කිරීම සහ සාඩම්බර ලුණු සහිත කෑමක් එකතු කරන්න. පැයක් පමණ අඩු තාපයක් මත ගෝවා ඉස්ටුවක් සමඟ බිම්මල් හංගෝපොඩින් තබන්න, ඉන්පසු වහාම ශුක්ර තරලය සහ රෝල් මත තබයි.