ශීත ඍතුවේ දී sorrel සහභාගීත්වයෙන් ප්රයෝජනවත් සහ රසවත් ආහාර රසවිඳීමට නොපෙනෙන අය සඳහා, ශීත ඍතුවේ දී ඔවුන් භාවිතා කිරීම සඳහා දිගු කාලීන ගබඩා සඳහා නැවුම් ඔසුසල කොළ සඳහා වට්ටෝරු නිර්දේශ.
ශීත ඍතුව සඳහා ශීත ඍතුව සඳහා අස්වැන්න නෙලීම
ශීතකරණය තුළ නිදහස් ඉඩ තිබේ නම්, ශීත ඍතුව සඳහා sorrel ලබා ගැනීමට හොඳම ක්රමය වන්නේ නැවුම් කොළ කැටි කිරීමයි. මේ අනුව, හරිත නිෂ්පාදනවල රසය සහ වටිනා ගුණය උපරිම ලෙස සංරක්ෂණය කර ඇති අතර, විශේෂයෙන් පළමු ආහාර වේල සකස් කිරීම සඳහා ශීත කළ සෝරෙල් පහසු වේ. ආහාර පිසීම අවසන් වීමට මිනිත්තු දෙකකට පෙර සුප් ආහාරයෙන් කොළ කොටස ලබා ගැනීම සඳහා පමණක් ප්රමාණවත් වේ.
ස්රාවය කැටි කිරීම සඳහා, කොළ පළමු වතාවට සේදීමට සහ තුවායෙන් පැසවීම සිදු වේ. තෙතමනය වල බිද නොවැටිය යුතුය. දැන් අනවශ්ය කූඩුව කපා ඉවතලන්න හා ඉවතලන්න, සහ කුඩා කැබලිවලට කපා බෑග් දමා කපා. කොටසෙන් කොටසක් ප්රතිස්ථාපනය කිරීම හා එක් එක් කාර්යය අවශ්ය පරිදි භාවිතා කිරීම ඉතා පහසුය.
ලුණු නොමැතිව ශීත ඍතුව සඳහා අස්වැන්න නෙලීම
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් sorrel - 900 ග්රෑම්;
- ජලය පෙරීම - අවශ්ය වන තාක් කල්.
සකස් කිරීම
පහත සඳහන් පරිදි ලුණු නොමැතිව සාරුලේ තහඩු සකස් කළ හැකිය. තාපාංක වතුර තාපාංකය තුළ මිනිත්තු පහක් මිනිත්තන් පිරිසිදු කර තබන්න. දැන් අපි වතුරෙන් පිටතට ගෙන ශබ්දය හා වීදුරු කූඩාරම් තදින් තැබුවෙමු. එය විනාඩි පහක් සඳහා උතුරන වතුරේ දී වන්ධ්යාකරණය කිරීමට පමණක්, අතිරේක තම්බා පියනක් ආවරණය වන අතර, පසුව එය මුද්රා කර සිසිල් කිරීමෙන් පසුව ගබඩා සඳහා කොටස් යැවීමට.
ශීතකරණයක් තුළ බඳුනක් හෝ හිස් අවකාශයක් ඉදිරිපිට දී, ලුණු තොරව අස්වනු නෙළීම සඳහා වඩාත් සරල ක්රමයක් භාවිතා කළ හැකිය. එය ක්රියාත්මක කිරීම සඳහා, සෝදා කොළ තලා දැමූ අතර, විෂබීජ සහිත භාජන තුළ දැඩි ලෙස තැන්පත් කර ඇති අතර, ඒවායේ අන්තර්ගතය සිසිල් පෙර-තම්බා vodichkoy, කෝණාකාර හෝ නයිලෝන් පියන සමඟ ආවරණය කර සීතල දමා ඇත.
ශීත ඍතුව සඳහා අස්වැන්න නෙලීමේ ක්රමයන්, ලුණු අඩංගු නොවන බැවින්, පයි පටලවල නිෂ්පාදිතය භාවිතා කිරීම සඳහා විශේෂයෙන් සුදුසු වේ.
ලුණු සමග පිසීමෙන් තොරව ශීත ඍතුව සඳහා sorrel සකස් කිරීම සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
0.5 ලීටරයක් සඳහා ගණනය කිරීම:
- නැවුම් sorrel කොළ - 1 විශාල පොකුර;
- ලුණු නොමැතිව ලුණු - ස්ලයිඩයක් නොමැතිව 1 තේ හැන්දක;
- තැම්බූ පිරිසිදු ජලය.
සකස් කිරීම
සමහර ග්රීෂ්මලුන් සෝරෙල් අස්වැන්න නෙලාගත් ලුණු සමග නොකැඩූ කොළ දැමූ ය. එහෙත් මේ අවස්ථාවේ දී, වැඩ බිම්වල සෑම විටම ඉතා ලුණු, සෑම විටම ආහාර පිසීම සඳහා ප්රයෝජනවත් නොවේ. කොළ අතිශයින්ම පොඟවා තිබිය යුතුය. එසේ නොමැති නම් ලුණු සහිත ආහාර ලබා ගැනීමේ අවස්ථාවක් තිබේ.
අපි මෙම නඩුවෙහි කොළ රසය තදින් ලුණු ලබා දී ඇති බැවින්, පෙර අනුවාදයට අනුකූලව පොඟවා පොඟවා අතිරේක බැදීමක් ඔබට ලුණු සමග අස්වැන්න නෙලිමට විකල්ප ක්රමයක් ඉදිරිපත් කරයි.
Sorrel විශාල හා දුෂ්කර කපා ඉවත් කරන ලද කොළ කඳන් කුඩා කැබලිවලට කපා. දැන් ඔක්සිකාරක ස්කන්ධය අඩුවී තිබුණු අර්ධ-ලීටර් කෑන් සමඟ පිරවිය හැකි අතර එය හොඳින් සවි කරන්න. අපි තේ පෝච්චියකින් තොරව එක් කන්ටේනරයක් මත ලුණු පෑන් වත් නොකෙරේ. තම්බා හා සිසිල් වතුර පිරිසිදු ජලය උණු කර දමන්න.
හරිත හා ලුණු සහිත කොළ බර්ච් සඳහා ශීත ඍතුව සඳහා sorrel කිරීම
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් sorrel කොළ - 450 ග්රෑම්;
- හරිත ලූනු පිහාටු - 450 ග්රෑම්;
- පැරිල් හරිතයින් - 220 ග්රෑම්;
- ඩිල්වලින් හරිතයන් - 220 ග්රෑම්;
- ලුණු නොමැතිවීම - 80 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
නැවුම් sorrel හරිත ළූණු සහ හරිතයන් සමග හරිත borscht සඳහා අස්වැන්න කළ හැකිය. මේ සඳහා, කොළ