ශීත ඍතුව සඳහා කොරියානු දී වට්ටක්කා ගෙඩියක වට්ටක්කා එළවළු එළවළු සාප්පු සවාරිය සඳහා ආදරය සඳහා කැමති වේ. පාරිභෝගිකයින්ගේ විවිධාකාර ඉල්ලීම් සපුරාලීම සඳහා ප්රසම්පාදන නිර්දේශ බොහෝ ගණනක් ඇත.
කොරියානු වට්ටක්කා පිසීමට කෙසේද?
ශීත ඍතුව සඳහා කොරියානු වට්ටෝරුව - බිල්ට් බහුකාරකයක් වන අතර, මූලික නිෂ්පාදනයට අමතරව, අනෙකුත් එළවළු බොහෝ වේ. සූපනම් රසයෙන් හා ඵලදායී ආකාරයේ ආහාර පිසීමේ පිළිගැනීමේ සහතිකය බවට පිළියෙල කිරීමේ සාමාන්ය තාක්ෂණය සැකසීම හා ඒවා පිළිපදින්න.
- අඳුරු පැල්ලම් හෝ නරක් වූ ප්රදේශ නොමැතිව ගෝවා ගෝවා සමග හොඳ පුෂ්ප මංජරිය තෝරා ගන්න.
- පුෂ්ප මංජරිය වෙන් වී විනාඩි 2 ක් උතුරන වතුරේ දමා, පසුව අතිරේක අමුද්රව්ය සමඟ ඒකාබද්ධ කර ඇත.
- කැරට් කැරට් කෝරළය මත කෝණයන් ගාන ලද.
කොරියානු ක්ෂණික ආහාර වල වට්ටෝරුව
කොරියානු භාෂාවෙන් කොරියානු වට්ටක්කා දිනකට සූදානම්. සේවය සැපයීමට පෙර වැඩ කට්ටලය කැඩුණු ලූනු, හරිත ලූනු හෝ සිහින් ව කැඩුණු නැවුම් ඖෂධ පැළෑටිවලින් පිරවිය හැක. ශීතකරණයක් තුළ මසකට මාස දෙකකට වරක් ගබඩා කර තැබිය හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා - 1 කිලෝ;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ගම්මිරිස් - 2 කෑලි;
- ජලය - 1 l;
- සීනි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- තෙල් සහ විනාකිරි - 5 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු - 2.5 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදුළූණු - 4 දත්;
- ගම්මිරිස්, ලොරේල්, කරාබු නැටි.
සකස් කිරීම
- සාස්පේන් දී ලුණු, සීනි, විනාකිරි, බටර් සහ කුළුබඩු සමඟ මිශ්ර වී, උනු සහ උකුල් පුෂ්ප මංජරිය ගෙන එනු ලැබේ.
- විනාඩි 2 පසු, ගම්මිරිස්, සුදුළූණු සහ කැරට් එකතු කරන්න, තහඩුව සිට ඉවත් කරන්න.
- කොරියානු තුළ වට්ටක්කා ද්රාවණය දවසකින් නිම වේ.
කොරියානු කෙසෙල් සමග ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටක්කා
තවත් රසකාරක සහ පිජාකයක් කොරියානු කැරට් සඳහා කුළුබඩුවක් සහිත වට්ටක්කා වේ. පහත දැක්වෙන ප්රභේදය වර්ෂයක් හෝ ඊට වැඩි දිගුකාලීන ගබඩා කිරීම සඳහා ක්රියාත්මක වේ. කුළුබඩාවේ බරපතළකම රඳා පවතින්නේ කොරියානු කුළු බඩු කට්ටලයේ සංයුතිය සහ එහි අඩංගු ගම්මිරිස් ප්රමාණයයි.
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා - 1 කිලෝ;
- කැරට් - 2-3 කොප;
- සුදුළූණු - 1 හිස;
- ජලය - 1 l;
- සීනි - 1 කුසලාන;
- විනාකිරි - 1 කුසලාන;
- තෙල් - 50 මිලි;
- ලුණු - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කොරියානු කුළුබඩුවක් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
- පුෂ්ප මංජරිය විනාඩි 2 ක් තම්බා ඇත.
- ජල ලීටරයක් ලුණු, සීනි, බටර් සහ විනාකිරි සමඟ තම්බා, සිසිලන තෙක් marinade ගෝවා වත් කරමු.
- සුදුළූණු, කැරට්, කුළුබඩුවක්, පැය 6 සඳහා නිවාඩු.
- ඔවුන් විනාඩි 10 ක් විෂබීජහරණය කළ හැක.
- කොරියානු තුළ වට්ටක්කා ශීත ඍතුවේ දී වැන දැම්මා.
කොරියානු විලාසිතාවේ වට්ටක්කා සලාද - වට්ටෝරුව
ඊළඟ වැඩපිලිවෙලෙහි වර්ණ ව්යසනය නොනැසී පවතී. එය රතු සහ කොළ වට්ටෝරුව සඳහා වෙනස් වර්ණ ගම්මිරිස් ගැනීමට සුදුසු වේ. කුළුබඩු මිශ්ර කළ හැකි අතර, එහි තියුණුබව හා උණුසුම් ගම්මිරිස් ප්රමාණය සකස් කිරීම සඳහා සාම්ප්රදායික කොරියානු කුළුබඩුවක් ආදේශ කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා - 1 කිලෝ;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 2 පෑම්;
- උණුසුම් ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්;
- සුදුළූණු - 2 හිස්;
- කරාබු නැටි, කරදමුංගු, සාදික්කා සහ කළු ගම්මිරිස් 0.5 තේ හැන්දක සඳහා;
- කොත්තමල්ලි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ජලය - 650 ml;
- සීනි, තෙල් හා විනාකිරි - 100 ග්රෑම්;
- ලුණු - 1.5 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
- ගෝවා විනාඩි 2 ක් තම්බා ඇත.
- කැරට්, ගම්මිරිස්, සුදුළූනු සහ කුළුබඩුව සමග ෙපණුනි.
- බැංකු බොහොමයක් ගොඩ නගමු, marinade වත්, ජලය, ලුණු, සීනි, තෙල් සහ විනාකිරි වලින් තම්බා.
- විනාඩි 10 ක් සඳහා කන්ටේනර් ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටක්කා සඳහා කොරියානු සලාදයක් වැසීමට.
Parsley සමග කොරියානු දී වට්ටක්කා
ශීත ඍතුව සඳහා කොරියානු දී වට්ටක්කා, ඊළඟට පහත සඳහන් වට්ටෝරුව, parsley එකතු කිරීම සමඟ සකස්, ඒ නිසා එය විශේෂ, අසමසම, සුවඳ හා විශ්මය ජනක piquancy ලබා ගනී. ආහාර ගැනීමෙන් ක්ෂණිකව ආහාරයට ගත හැකි අතර, ශීතකරණය සඳහා දිනක් හෝ ශීතකරණයේ දිවා රෑ කෑමට ඉඩ ඇත.
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා - 1 කිලෝ;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- සුදුළූණු - 1 හිස;
- කොරියානු කුළුබඩුවක් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ජලය - 1 l;
- සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- තෙල් සහ විනාකිරි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- parsley - 1 පොකුර;
- ලුණු - 1,5-2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
- ගෝවා, විනාකිරි, ජලය, ලුණු, සීනි, තෙල් සහ විනාකිරි වලින් marinade තම්බා වේ.
- උණුසුම් ෙපණුනි කිරීමට කැරට්, සුදුළූණු, parsley සහ කුළුබඩුවක් එකතු කරන්න, පැය 5 සඳහා නිවාඩු.
- ඔවුන් විනාඩි 10 ක් විෂබීජහරණය කළ හැක.
- ශීත ඍතුව සඳහා කොරියානු දී parsley සමග වට්ටක්කා හරවන්න.
කොරියානු වට්ටක්කා වට්ටක්කා
ගිනි ඇවිළෙන ආහාර වර්ගවල පංකා සඳහා ඊළඟ වට්ටෝරුව. මෙම අවස්ථාවේ දී, ශීත ඍතුව සඳහා කොරියානු කොරියානු වට්ටක්කා රතු මිශ්ර ගම්මිරිස් එකතු සමග එකතු සකස් කර ඇති ප්රමාණය, රස කිරීමට සකස් කළ හැකි ප්රමාණය. අවශ්ය නම්, බුලට් සංයුතිය එළවළු පෙති කපන ලද බල්ගේරියන් ගම්මිරිස් යුගල් තැබීම මගින් පුළුල් කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා - 1 කිලෝ;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- සුදුළූණු - 1 හිස;
- ජලය - 700 ml;
- සීනි - 130 ග්රෑම්;
- තෙල් සහ විනාකිරි - එක් එක් ලීටර 60 ක්;
- කළු ගම්මිරිස් - 1 තේ හැන්දක;
- කොත්තමල්ලි සහ රතු ගම්මිරිස් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු - 1.5 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
- මිනිත්තු 3 ක් සඳහා පුෂ්ප මංජරිය බඳුනකට.
- කැරට් හා සුදුළූණු කපා, ගෝවා එකතු කරන්න.
- ජලය, ලුණු, සීනි, තෙල් හා විනාකිරි වලින්, marinade පිසින ලද අතර එලවලු සඳහා වත් කරනු ලැබේ.
- විනාකිරි විනාඩි 15 ක්, ප්ලාස්ටික්, ආවරණ, විෂබීජ තොග බෙදා හැරීම.
කොරියාවේ වම්බටු සහිත වට්ටක්කා
කොරියානු දී වට්ටක්කා දී කෑමක් තවත් වඩා විවිධ හා මුල් විය හැකිය. මෙම අවස්ථාවේ දී, ආහාර වර්ග සංයුතිය මෙම එළවළු ආදරය විසින් අගය කරනු ලබන වම්බටු සමග අනුපූරකය වේ. පසුගාමිත්වයේ සහභාගිත්වය පමණක් නොව රසයෙන් පිරිපුන් රසයෙන් හා පොහොසත් කිරීමට පමණක් නොව ආහාරයේ පෝෂණ ගුණය ද වැඩි කරයි.
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා - 500 ග්රෑම්;
- වම්බටු 700 ග්රෑම්;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- ගම්මිරිස් - 2 කෑලි;
- සුදුළූණු - 1 හිස;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- ජලය - 500 ml;
- සීනි - 70 ග්රෑම්;
- විනාකිරි - 60 ml;
- කළු සහ රතු ගම්මිරිස් - 1 තේ හැන්දක;
- කොත්තමල්ලි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු - 1.5 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
- රත් කරන ලද වම්බටු හිරු රශ්මියකට හිර වී ඇත.
- තෙල් තුළ යුෂ හා ෆ්රයි පෙති කපන්න.
- මෙම ගෝවා විනාඩි 3, වම්බටු වෙත මාරු.
- කැරට්, ළූණු, ගම්මිරිස්, සුදුළූණු සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න.
- එළවළු, ජලය, සීනි, ලුණු හා විනාකිරි මානයඩයෙන් පිසින ලද.
- බැංකු මත වැඩ බිම් ඉවතට තබා විනාඩි 15 ක් වන්ධ්යාකරණය කරන්න.
- ශීත ඍතුව සඳහා කොරියානු භාෂාවෙන් මුද්රා කර ඇති වට්ටක්කා මුද්රා කර ඇත .
කොරියානු සමග වට්ටක්කා
පහත දැක්වෙන නිර්දේශ සහිතව වානිජ වානිජ සංරක්ෂණයට සුරුට්ටුව ආකර්ෂණීය පෙනුමක් සහ පොහොසත්, දීප්තිමත්, හිරු වර්ණ ලබා දෙනු ඇත. සෞන්දර්යාත්මක ලක්ෂණ වලට අමතරව, සකස් කිරීම සඳහා අතිරේක පිල්බන්ධන හා සුවඳ එකතු කරනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා - 1 කිලෝ;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- ගම්මිරිස් - 2 කෑලි;
- සුදුළූණු - 1 හිස;
- කහ - 1 තේ හැන්දක;
- ජලය - 1 l;
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- විනාකිරි - 150 මිලි;
- කළු ගම්මිරිස් - 1 තේ හැන්දක;
- කොත්තමල්ලි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු - 1.5 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
- විනාඩි 3 සඳහා පුෂ්ප මංජරිය බඳුන, කැරට්, සුදුළූණු, ගම්මිරිස් සමග මිශ්ර.
- කහ, කොත්තමල්ලි, ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
- ජලය, ලුණු, සීනි සහ විනාකිරි වලින් marinade අමුද්රව්ය වත් කරන්න.
- භාජනය තුලට ස්කන්ධය මාරු කිරීම, මිනිත්තු 15 ක් සඳහා විෂබීජහරණය කළ යුතුය.
ගම්මිරිස් සමග කොරියානු වට්ටෝරුව
බුරුල් ගම්මිරිස් සහ මිරිස් සමග කොරියානු භාෂාවෙන් පහත සඳහන් වට්ටෝරුව වට්ටක්කා සකස් කරනු ලැබේ සුපුරුදු චරිත ලක්ෂණ ඉතා සතුටින්. බොහෝ ගෘහනියන්ට වෙහෙසකර හා කරදරකාරී වාඩිලෑමකට ලක් කරන ලද විෂබීජු නොගැලපෙන ආහාරයක් ආරක්ෂා කිරීම සඳහා වූ අනුවාදයේ සුවිශේෂත්වය.
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා - 1 කිලෝ;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ගම්මිරිස් - 400 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 1 හිස;
- ලූණු - 200 ග්රෑම්;
- ජලය - 1 l;
- සීනි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- විනාකිරි - 1 තේ හැදි. ලීටර් භාගයක් සඳහා හැන්දක්;
- කොරියානු කුළු බඩු - අර්ධ ලීටර් භාජනයකට ටැංකු 0,5 යි.
- ලුණු - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
- පුෂ්ප, ගම්මිරිස්, සුදුළූණු, ළූණු සහ කැරට් බඳුන්වල තබා ඇත.
- උතුරන වතුර සමග එළවළු පුරවන්න, මිනිත්තු 10 ඔවුන් විසුරුවා.
- ජලය දුම්, ලුණු සහ සීනි එකතු, තම්බා, යළිත් එළවළු තුළට දමා, කප්පාදු සහ විනාකිරි එකතු.
- ශීත ඍතුව සඳහා කොරියානු දී වට්ටක්කා මුද්රා කර ඇත.
වට්ටක්කා සමග කොරියානු දී එළවළු ඇසුරුමක්
මූලික අමුද්රව්ය වලට අමතරව, කොළ ඇට පෙළක් වන එළවළු වර්ගයක් ලෙස කොරියානු භාෂාවේ වට්ටක්කා සංරක්ෂණය කිරීම නොකළ යුතුය. ෙපර ෙපර ෙපොල් ෙපොෙහොර හැදූ ජලය, විනාඩි 5 ක් සඳහා තැම්බූ කැබලිවලට කපා ඇත. මෙම සූප marinade සඳහා භාවිතා වේ.
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා - 1 කිලෝ;
- කැරට් - 3 කෑලි;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 3 පෑම්;
- හරිත බෝංචි - 250 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 1 හිස;
- තෙල් - 150 මිලි;
- සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- විනාකිරි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- කොරියානු කුළු බඩු - 10 ග්රෑම්;
- ලුණු - 1.5 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
- පුෂ්ප මංජරිය විනාඩි 2 ක් උනු.
- බටර්, ලුණු, සීනි සහ විනාකිරි සමඟ මිශ්ර සුප් හොද්ද 2 කෝප්ප, නභිගත ගෙන එයි.
- කෙසෙල්, බෝංචි, කැරට්, සුදුළූණු සහ ගම්මිරිස් මිශ්ර කර, marinade වත් කර, කෑන් මත තැබීම.
- යාත්රා මිනිත්තු 15 කට විෂබීජහරණය කර ඇත.
- ශීත ඍතුව සඳහා කොරියානු දී වට්ටක්කා මුද්රා කර ඇත.
කොරියාවේ පිපිඤ්ඤා සමග වට්ටක්කා
පිපිඤ්ඤා එකතු කිරීමත් සමග කොරියානුවන්ට වන්ධ්යාකරණයකින් තොරව කොරපොතු වල සාදාගත් දිනක් පළමු දින රස බැලීමට සූදානම් වනු ඇත. කැප් නයිලෝන් යටතේ ශීතකරණයේ ගබඩා කර තබන්න. සෑම භාජනයක් තුළ වඩා හොඳ සංරක්ෂණය සඳහා උණුසුම් එළවළු පිරිපහදු කළ තෙල් ඉහතින් සිට ඉහළට.
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා - 1 කිලෝ;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- පිපිඤ්ඤා - 2 කෑලි;
- සුදුළූණු - 1 හිස;
- තෙල් - 150 මිලි;
- සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- විනාකිරි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- කොරියානු කුළු බඩු - 1 තේ හැන්දක;
- ලුණු - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
- පිපිඤ්ඤා, ගම්මිරිස්, කැරට් සහ සුදුළූණු සමග මිශ්ර, විනාඩි 2 බඳුනක් බඳුනකට ගන්න.
- Marinade සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර, නභිගත එය උණුසුම්, එළවළු එය වත්, මිශ්ර.
- සීතල වෙත යවන බැංකු ගොඩක් ගොඩ නැගීම.
කොරියා දී බීට් සමග වට්ටෝරුව
බීට් එකතු කිරීම සමඟ කොරියානු වට්ටක්කා සකස් කිරීම බර්ගන්ඩ්රි කළඹක් සාදනු ඇත, එහි සංතෘප්තිය එළවළු සහ එහි ප්රමාණය මත රඳා පවතී. මෙම බිත්තරවල රස ලක්ෂණ තීරණය වන්නේ marinade වල සංයුතිය හා භාවිතා කරන කුළුබඩු සහ කුළුබඩු වලිනි.
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා - 1 කිලෝ;
- බීට් - 1 කොක්;
- සුදුළූණු - 1 හිස;
- තෙල් - 150 මිලි;
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- විනාකිරි - 150 මිලි;
- කොරියානු කුළු බඩු - 1-2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
- ෙපණුනි බඳුනට කැරට්, බීට්, සුදුළූණු සහ කුළුබඩුවක් සමග මිශ්ර කරන්න.
- ජලයට, ලුණු, සීනි, තෙල් හා විනාකිරි වලින් සෑදූ තෙල්වලින් සෑදූ තෙල්වලින් සෑදිය යුතුය.
- විනාඩි 20 ක් සඳහා කන්ටේනර් ස්තරීකරණය කරන්න.