සියලු ශීත ඍතුවේ සිට, මෙම සංරක්ෂණය ඉතා සුවිශේෂී වන අතර, එය තවමත් උත්සාහ කිරීමට අවස්ථාවක් නොමැති අයට සතුටින් පුදුම වනු ඇත. මේ පුදුම හිතෙන රසවත් පෝෂණය කරන්න. පහත දැක්වෙන්නේ අපි සිරප් වල බීජ සමග පිසිනු ලබන්නේ කෙසේද යන්න ශීත ඍතුව සඳහා ගබඩා කර තබන්නේ කෙසේද යන්නයි.
ශීත ඍතුව සඳහා සිරප් තුළ බීජ සමග ටින් කළ පෑස්සුම්
අමුද්රව්ය:
- ඝන පිහිනුම් - කිලෝ ග්රෑම් 1.2;
- පිරිසිදු ජලය - ලීටර් 1.2;
- සිහින් සීනි - 220 ග්රෑම්;
- වැනිලා සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
0.5 හෝ 0,7 ලීටර් භාජන තුළ උඳුන තුල අංශක 210 ක් තුළ, අපි ඒවා හොඳින් රෝපණය කරමු. සූදානම් කළ බහාලුම්වලට අනුව අපි සෝදාගත හැකි පිසිනු ලබන්නේ අපි සූදානම් කරමිනි. කුඩා ප්රමාණයේ සාස්පේන් දී පිරිසිදු ජලය වත් කර වායු උදුනෙහි කුස්සිය මත තබන්න. ජලය හොඳින් බුබුලට පත්වූ පසු වැනිලා හා සාමාන්ය සිහින් සීනි තුනී දියරයක් වත් කර ගන්න. සිරපය පුරා ක්ෂණිකව ඉවත් කරන අතර, එය විනාඩි 3 ක් සඳහා එය පිසීමට අඛණ්ඩව සිටුවීමට පටන් ගනී. උණුසුම් ප්ලාස්ට් ඉවත් කර උණුසුම් උණුසුම් සිරප් පලතුරු බඳුනට වත් කරන්න. එක් එක් කන්ටේනරය උඳුනක ජලය සමග පෑන් තුළට තියාගන්න. කෑන් තුළ සිරපය උතුරා කිරීමෙන් පසු අපි විනාඩි 12 ක් හා මේ කාලය තුළ පලතුරු අපිරිසිදු කරයි. අපි වතුර භාජන ඉවත් කර පුළුස්සා දැමූ පියනේ මුදු සවි කරමු. විශ්වසනීයත්වය සඳහා අපගේ අතුරුපසක් 10-12 පැය සඳහා උණුසුම් බ්ලැන්කට් සමග ආවරණය කරන්න.
මිහිරි සීනි සිරප් වල ගල් සහිත පිහාටු - ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටෝරුවකි
අමුද්රව්ය:
- විශාල පිසිනුයි 1.4 kg;
- පානීය ජලය - 1 l;
- කුරුඳු තැම්බූ - 1 පී.
- කානිස් අංකුර - 4 කෑලි;
- ග්රෑම් 380 - ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
වීදුරු ලීටර් බහාලුම් කිහිපයක තියුණු තාපාංක ජලයෙන් තුනක් පුලුස්සනු ලැබේ. ඉන්පසු අපි ඔවුන්ගේ ඇරෝමැටික කරාබුනැටි හා අඩ කුරුඳු පොට්ටුව මත පතුල දෙමුනි. මෙම කුළු බඩු කන්ටේන් ඉහළට කුළුබඩු විශාල, පිරිසිදු පිසිනු ලබන්නේ ගෙඩි.
ලෝහ භාජනයක් හෝ සාස්පාන් හි සියලු සීනි වත් කර සීතල වතුරෙන් වත් කර ඇතුලු කළ පිඟන් ප්ලේට් සඳහා මෙම බහාලුව හෙලිදරව් කරන්න. දියර පිපිරෙන විට, සීනි ඉක්මනින් විසුරුවා හැරිය, මිනිත්තු දෙකකට පසු අප විසින් ගිනි සිගිකාපු දමා ක්ෂණිකව පිසිනු ලබන්නේ එය පිසිනුයි. විෂබීජහරණය සඳහා අපි උදුන මත ජලය සමග පෑන් වෙත භාජනයකට මාරු කර, මෙම ක්රියාවලිය 15-17 විනාඩි නිරීක්ෂණය කරන්න. එවිට, බෝතල් දෙකේම තැම්බූ ටින් පියනක් සමඟ මුද්රා කර ඒවා උදෑසන වන තුරු උණුසුම් බ්ලැන්කට්ටුවකින් එති.
අස්ථි සහිත සිරප් කහ පැටවුන් - ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කහ පැහැති පිහාටු - කිලෝ ග්රෑම් 1,1;
- ජලය - 850 ml;
- මී පැණි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදු සුදු සීනි - 180 ග්රෑම්;
- සිට්රික් අම්ලය - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
මෙම වට්ටෝරුව අනුව පිසිනු ලබන්නේ බීජ ලීටර් 1.5 ක් පමණි. නිසි ලෙස සංරක්ෂණය කිරීම සඳහා එය පිළියෙල කොට එහි සියළුම අවකාශය මිහිරි කහ පැහැති පිහාටු සමග පුරවන්න. පානීය ජලය තාපාංක 2-3 ක් පමණ පමණ වන අතර ගින්නෙන් එය සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කිරීම වහාම පිසිනු ලැබුවා. අවම වශයෙන් විනාඩි 15 ක්, උතුරන වතුරේ උණුසුම් කිරීමට ඉඩ දෙන්න, පසුව එය ඒකාබද්ධ කරන්න, එය තාපාංක පසු එය නැවත භාජනය බවට වත්. නැවත වරක් වතුර එකතු කරන්න, නමුත් දැන් අපි එය සුවඳ මී පැණි, සිහින් සීනි සහ සිට්රික් අම්ලය එකතු කරමු. අපි අපේ සිරප් උනුට ගෙන දීප්තිමත් කහ පැහැති පිහාටු වලින් පුරවා ගන්නෙමු. හම්මානුක්රමිකව සකස් කළ පියනක් සමග ඒවා පෙරළා, විවේකයක් යටතේ සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිලන රසකැවිලි සඳහා ඉතිරිව සැඟවෙන්න.