උරුගුවේ ජාතික කෑම වර්ග

දකුණු ඇමෙරිකානු රටවල් සෑම විටම සංචාරකයන්ට රසවත් මස්ජලයක් විය. මෙම වාක්යය සංකේතමය අර්ථයකින් පමණක් ප්රත්යක්ෂ විය යුතුය. දේශීය ආහාර පිසීමේදී සංචාරකයන්ට බොහෝ ප්රේක්ෂකයන් දිනා ඇත. මෙම විවිධත්වය අතර උරුගුවේ ජාතික කෑමෙන් විසිවිය නොහැකිය.

කුස්සියට උපකරණ

ප්රංශය, ඉතාලිය, ස්පාඤ්ඤය, පෘතුගාලය, බ්රිතාන්යය සහ ජර්මනිය යන ප්රධාන රසයන් මිශ්රණයකි. මෙම උණ්ඩුකුවාන් වැනි ස්පොන්ජියක් වැනි අය, යටත්විජිතවාදීන් ඔවුන් සමඟ ගෙන ආ සියළුම නව සොයා ගැනීම් අවශෝෂණය කර ගත් අතර ඔවුන් අතර ආහාරවල රසය ද විය. බ්රසීලය හා ආජන්ටිනාව පවා උරුගුවේ කුස්සියේ කුට්ටියක සටහන් කරගත්හ.

උරුගුවේ ජාතික ආහාර වේලක් වන මෙම දීප්තිමත් මොසෙයික් විශේෂිත ලක්ෂණයක් වන්නේ මස් හා නැවුම් එළවළු බහුලව තිබේ. ශීත කළ ආහාර භාවිතා කිරීම සාමාන්ය දෙයක් වන අතර එය මව්බටන් ලෙස සැලකේ. මීට අමතරව, මෙම රට ඩැෙඩ්රස් ඩිසයින් දොළහකට වඩා වැඩි ප්රමාණයක් සීනි සඳහා විවිධාකාර වූ විවිධාකාර පැණිරසයි.

උරුගුවේ වැසියන්ගේ මේස මත වඩාත් පොදු ආහාර

සමහරවිට උරුගුවේ ප්රධාන ජාතික ආහාරය "අශාඩෝ ලා ලා පරල්ල" ලෙස හැඳින්විය හැක. ප්රධාන අමුද්රව්ය වන්නේ විශේෂ තහඩු කපා මස්. එය විශේෂ දැලක මත තබා, අඟුරු මත අඟුරු මත තබා ඇත. සාමාන්යයෙන් මස් වර්ග බොහොමයක් - බැටළු පැටියෙක්, හරක් මස්, මස් සොසේජස් පවා! නමුත් මෙම ආහාරය කාඩ්පතක් වන අතර එය පිසීමේදී එය පොඟවා ඇත.

මූලික ආහාර වර්ගවලට ස්තුති කිරීම උරුගුවියානු ආහාර විවිධාකාරය. එය එළවළු, හැම් සහ චීස් "මිලේනෙස්" පාන් සමඟ සාම්ප්රදායික බේක් කර ඇති බව වටහා ගත හැකිය. දේශීය ගොවීන් ආදරයෙන් හා බීට් පිසින ලද පිපිඤ්ඤා සිට ලුණු දැමූ පිපිඤ්ඤා සිට පිරවූ හිස්වැසුම් කැබලි හා මිශ්රණයෙන් යුක්ත කෑල්ලක් අඩංගු වන ඉක්මන් පිසූ සැන්ඩ්විච් "චිවෝටෝ" .

තවත් ප්රසිද්ධ සාම්ප්රදායික කෑමක් අර්තාපල්, ඉරිඟු, කුළු බඩු හා හරක් මස් හෝ කුකුළු මස් පිඟානක් වැනි විශේෂ සුප් එකක් පෝචරෝ ලෙස සැලකිය හැකිය.

උරුගුවේ දෛනික මුළුතැන්ගෙයෙහි විවිධ වර්ගවල විවිධ වර්ගවල පැස්ටා වර්ග බොහොමයක් තිබේ. මාර්ගය වන විට, ඔවුන් අතරේ සාම්ප්රදායික එකක් - "කැරුසෝ" . ක්රීම්, ලූනු, හැම් සහ හතු භාවිතා කරති. රටේ වෙරළබඩ ප්රදේශවල මසුන් සහ මුහුදු ආහාර උයන්න කැමති. ග්රිල් මත ගාන ලද සමෝසා හා තක්කාලිවල වඩාත් සුලභ පිරුණු පොලි.

අතුරුපස සහ බීම

උරුගුවෝයන් මිහිරි යෝධයන් වන අතර, රටෙහි ජාතික භෝජන සංග්රහයේ අතුරුපස විශාල වශයෙන් හේතු වේ. ඊර්ෂ්යාව නොලැබුවහොත් එය අවම වශයෙන් විස්මයට පත් වේ. කේක්, කේක්, රෝල්ස්, මූස්, පුඩින් යන තේමාවන් මත ඇති විවිධාකාර වෙනස්කම් දේශීය ජනගහනයේ ජීවිතයේ අනිවාර්ය කොටසකි. උරුගුවේ ජාතික භෝජන සංග්රහයේ වඩාත් ජනප්රිය අතුරුපස නම් කළ හැකිය:

• බිස්කට්, මීරිං , ඇඹුල් ක්රීම්, පීච් සහ තම්බා කයිම්බඩ් කිරි මත පදනම් වූ "පශ්චාත් චක්" ;
• "මිිලොක්සස්" - අප හුරු පුරුදු කරන කේක් වල ඇනෙලොග්;
• "යේමස් අක්කරමදාස්" - බිත්තර කහ මදය, වැනිලා සහ සීනිවලින් විශේෂ කැන්ඩි;
• "එම්පැනාඩස්" යනු මිහිරි හා රසවත් විය හැකි විවිධාකාර පිරවුම් සහිත සුවඳැති පයිප් වර්ගයකි.
• "ගර්පිරිනාඩ්" , චොකලට්-වැනිලා ග්ලයිසෙට් හි රටකජු වැනි මතකයන්.

උරුගුවේ ජාතික ආහාරපානවල අතුරුපස ජනප්රිය අංගයක් වන්නේ "dulce de leche" - සීනි සහ වැනිලා සාරය සමග කිරි සෙමින් සාදා ගැනීමෙන් ලබාගන්නා ලද විශේෂ වර්ගයේ කිරි කැරමල් වේ.

උරුගුවේහි සාම්ප්රදායික බීම වල පදනමක් වන්නේ තේ යර්බා මරේ . එය විශේෂ නෞකාවල උණුසුම් ජලය සමග පෙරන ලද පැරඩේවේ කොළ වියළුණු කොළ වලින් සාදා ඇත. මධ්යසාර පාන වර්ග මෙහි ඇති "ග්රිපමෙල්" යනුවෙන් අදහස් කරනු ලැබේ. මීට අමතරව, වැඩිහිටි ජනගහනයෙන් වැඩි හරියක් කොකෝටෙල් "ලිපිකෝ" සඳහා විශේෂ ප්රේමයක් ඇත. සාමාන්යයෙන් එය සකස් කිරීම සඳහා වට්ටෝරු දැවැන්තය. නමුත් සම්භාව්ය අනුවාදය සුදු වයින්, මත්පැන් හා පලතුරු යුෂ.

එහි ප්රතිපලයක් වශයෙන්, උරුගුවේ ආහාර රසවිඳීම සංචාරකයින්ට ඉතා හොඳින් හුරු පුරුදුව සිටින බව අමුතුවෙන් කිව යුතු නැත. සාම්ප්රදායික කෑම වර්ග සාම්ප්රදායික කෑම රස කිරීම වඩා හොඳ සේවයේ යෙදී සිටින ග්රාමීය අවන්හල්වල හොඳම ඒවා වන නමුත් ඒවා වායුගෝලය හා එම සම්ප්රදායන් අනුව සැලකිය යුතු ලෙස ප්රතිලාභ ලබයි.