උණුසුම් ගිම්හානයේ දී වෙරළ තීරයේ වැසිකිළියක වැසුණු උණුසුම් තම්බන ලද බඩ ඉරිඟු පුළුස්සා දමන්න අපගෙන් බොහෝ දෙනෙකුට අපූරු සතුටක් ලබා දෙයි. අමු හා පිසින ලද ස්වරූපයෙන් ඕනෑම වෙළඳසල්වල සෑම තැනකම සීනි කේබල් පවතී. එහෙත්, බීජ නිවැරදිව තෝරාගැනීම සඳහා ධාන්ය වර්ග සහ බඩ ඉරිඟු ප්රභේද පිළිබඳ සැලකිලිමත් විය යුතු ආකාරය පිළිබඳ ප්රශ්න, සත්ව ආහාර ලෙස සත්ව ආහාර ලෙස සැලකීම සහ ඔවුන් වෙනුවෙන් සැලකිලිමත් ලෙස මෙම භෝගයේ සීඝ්රගාමී ශාක වගා කිරීමට අවශ්ය අයව කණගාටු නොවන්න.
ඉරිඟු හොඳම වර්ග
බඩඉරිඟු වර්ග හොඳම වර්ග තෝරාගැනීමේ උපක්රම මගින් අස්වනු නෙළාගත හැකි අතර, ඔවුන්ගේ බීජ අසීමාන්තික ප්රවේශය ඇත, ඒවා පහසුවෙන් බෙදා හරින ලද බෙදාහරින්නන්ගෙන් පහසුවෙන් මිලදී ගත හැකිය. මෙම ශාකය සාමාන්යයෙන් නියපොතු, හිරු රශ්මියකට ඔරොත්තු දෙන අතර, හිරු ආදරය. බඩ ඉරිඟු සහ එහි විවිධ ලක්ෂණ අනුව විශේෂ හෝ වර්ගය මත රඳා පවතී. වඩාත් පුළුල් ලෙස භාවිතා කරන වර්ග සලකා බලන්න.
- සිලිකසුන් බඩ ඉරිඟු . එය බහුලව ව්යාප්ත වන අතර එය ධාන්ය, ධාන්ය වර්ග හා ධාන්ය වර්ග නිෂ්පාදනය කිරීම සඳහා යොදා ගනී. ප්රසිද්ධ වර්ග - "ෆ්ලින්ට්" සහ "ඩෙනාර්".
- දත් හැඩැති . සියළුම ප්රභේදයන් කෘෂි සතුන් සඳහා මත්පැන්, ධාන්ය වර්ග, පිටි හා ආහාර සඳහා යොදා ගැනීම ප්රමාදයි. "පුරෝගාමී" සහ "මොන්සැන්ටෝ" යනු කාර්මික පරිමාණයෙන් බහුලව භාවිතා වන ප්රභේදයකි.
- ශිවින් . කිසියම් උෂ්ණත්වයකට ධාන්ය උණු කිරීම මගින් ලබාගන්නා ලද රළු සුදු ස්කන්ධයක් කන්න අවස්ථාවක් ලැබීම නිසා දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ ආදරය කර ඇති පැරණිතම විශේෂයකි. මෙම ප්රභේදයන්, විනෝදජනක නාමයන් සහිත බොහෝ විට ඔවුන් බොහෝ විට රසවත් පොප්ක්රෝන්වලින් පුරවා ඇත: "වැන්දඹුවන්ගේ ප්රීතිය", "කපු රොටි", "පිං පෝං".
- සීනි . සීනි බඩ ඉරිඟු ප්රභේද විශේෂ අවධානයක් ඉල්ලා සිටීම සුදුසුය. මන්දයත්, මෙම විශේෂය ආහාර කර්මාන්තයේ (එළවළු නිෂ්පාදනය) සහ ආහාර ගැනීමේ අරමුණ සඳහා පෞද්ගලිකව බහුල වගාව සඳහා යොදා ගනී. හරිතයන් බුෂ්, බොහෝ වර්ගවල පල ඉතා ඉක්මණින් ඉදවීමට, ඉරිඟු මුල් ප්රභේද සීනි විශේෂයෙන් බීජ සඳහා වෙළඳපොළ තුළ නියෝජනය වේ. මෙම ඉරිඟු ඉතා ජනප්රියය. මන්ද යත්, එය ස්ථායී ප්රණීත ආහාරයට ගැනීමෙන් තොරව ඉහල දැමීම අවශ්ය නොවේ. වියළි ගිම්හාන මාසවලදී වියළි කාලවලදී වියළි කාලවලදී වියළි සහ කහ හැරී යාමට කාලය නොමැතිව කලලරූපී ඉදිමීම, සත්ව ආහාර සඳහා භාවිතා වේ. මෙම වර්ගයේ පැණිරස, පැණිරස බඩ ඉරිඟු ආදිය පවා ආහාරයට ගනී. මෙයින් ලැබෙන ප්රයෝජන තව තවත් වැඩි වනු ඇත. ප්රසිද්ධ වර්ග: "Dobrynya", "Gourmand 121", "අයිස් නෙක්ටාර්" (ප්රමාද ඉදෙමින්), "ආත්මය".
ඉන්කාව ශිෂ්ටාචාරයේ අවධියේ සිට දන්නා ඉරිඟු කෝබ්, කෘෂිකාර්මික හා ආහාර කර්මාන්තයේ පදනම වේ. මෙය ඉතාමත් වටිනා අමුද්රව්යයක් හා කාබෝහයිඩ්රේට් සහ විටමින්වලින් පොහොසත් රසවත්, ඉතා ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක් වන නිසා, මායාකාරිය කුස්සියේ සිටින විට එය නිතරම යොමු විය යුතුය.