නිදසුනක් වශයෙන්, ලක්සම්බර්ග් වැනි කුඩා රාජ්යයන් තමන්ගේම ජාතික ආහාරයක් ලෙස සැලකේ. ඓතිහාසිකව තම අසල්වැසි වට්ටෝරු වල සුවඳ දැනීම බර්ගර්, ප්රංශය සහ ජර්මනියයි. මෙම ප්රදේශය තුළ සමහර රස බැලීම් ඇති විය. නමුත් වර්තමානයේ අපට සුරක්ෂිතව පවතින අතර වර්තමානයේ භාවිතා වන පැරණි වට්ටෝරු නිසා ලක්සම්බර්ගයේ ආහාරය හුදකලා වී ඇති බව නිසැකය. මෙය ලක්ෂණයක් පමණක් නොවේ, ආකර්ෂණීය රටක් වන ලක්සම්බර්ග්හි සංචාරකයන්ගේ ආකර්ශනයකි.
මස් හෝ මාළු?
මස් වර්ගවල විවිධාකාර ආහාර සඳහා ආහාර අනුභව කරති. වඩාත්ම ජනප්රිය ආහාරයක් - "Jud Matte mahardbonen" - ඇඹුල් ක්රීම් සෝස්වල සිගරට් ඌරු මස් කැබලිවලින් කැඩුණු. බෝංචි හා අර්තාපල් අලංකාරය සමග සේවය කිරීමට වග බලා ගන්න. දේශීය ස්වාමිවරුන්ගේ සූපශාස්ත්ර කුසලතා ආහාර පිසින ලද කුරුලූ දියමන්ති ලෙස සැලකේ. ආපනශාලාවල සහ නිවසේ මේස සෑම විටම සියලු වර්ගවල සොසේජස් තිබේ. වඩාත් කැමති වන්නේ එළවළු සමග ඌරුමස්, ඌරු මස් හෝ හරක් මස් සමඟ රුධිරය, යටි මොළය හෝ අක්මාවයි.
දඩයම් කාලය තුළ බොහෝ ආයතනවල මෙනුව සංචාරකයින්ට "ගවමස්" යනුවෙන් හැඳින්වෙන විදේශීය ආහාර වේලක් සමඟ අමුත්තන්ගෙන් පැමිනෙයි. එය සුහදශීලී හා රසවත් දේශීය ආහාරයකි. ආර්කේන් හම්, ජෙලි පිග්ලට් හෝ ඌරුමස් කන්, ගස් අක්මාව හරහා වෙඩි තබන්න.
මස් කෑම සාමාන්යයෙන් ඔබේ ප්රියතම දේශීය එළවළු පැණි බඳුනකින් පිරිනමනු ලැබේ: රාබු, බීට්, අර්තාපල් සහ හරිතයන්ගෙන් බහුල වේ.
මාළු මෙනුව ගංගා දේශීය උකුළ සහ පොකිරිස්සා මත පදනම් වී ඇත. මේ රසයන් ගාර්මිට්ස් අතර සුප්රසිද්ධයි. මත්ස්යයෝ අඟුරු සහ ඇඹුල් සෝස් සමඟ සේවය කරති. විශේෂයෙන්ම ට්රොට්, පයික් හා පර්චසය විශේෂයෙන්ම කැමතියි.
රස සියල්ල
ලක්සම්බර්ග්වල කෑම පිහුම් සහ කිසිදු කෑමක් නැති marinades හා චීස් නොමැතිව කිසිවක් නැත. රීතියක් ලෙස, කේමීරයක් දේශීය වශයෙන් භාවිතා කරනු ලැබේ.
සිගරට් සහ රසවත් අතුරුපස වලදී චීස් නිතරම රසයි.
අතුරුපස
ෙබ්කිං යනු ලක්සම්බර්ග්වල විශේෂ අභිමානයකි. පරම්පරා පරම්පරාවෙන් පරම්පරාවෙන් පරම්පරාවෙන් හා වට්ටෝරු මාරු කරන ලද පැරණි පවුල් බේකරි විසින් එය ප්රධාන වශයෙන් නිෂ්පාදනය කරනු ලබයි. කුකුළන්, කුකීස්, විවිධ වර්ගයේ පයි සහ බිස්කට්වලට අමතරව, විවෘත ජෑම්, පළතුරු, ජෑම් සහ චොකලට් පිරවුම් සමග රසවත් පයි සහ කේක් සැලකිල්ලට ගත හැකිය. පිටි ගුලියකින් හා විවිධ වර්ගයේ පයිඩ් වර්ග ගණනාවක් දිනපතාම නගරවාසීන්ට සහ ආගන්තුකයන්ට ආඩම්බර විය. ආනයනික රසකැවිලි වලින් සමහරවිට ඔබට ස්විට්සර්ලන්ත රසකැවිලි හා චොකලට් පමණක් සොයා ගත හැකිය.
හොඳ බීම හොඳ රාත්රී භෝජන සංග්රහයක්
යුරෝපයේ ලක්සම්බර්ග්හි පිහිටි යුරෝපීය ආහාරපානවල මිහිරි වෝසා මොසෙල් නිම්නයේ සිට සුදු වයින් (රසවත් වයින්වල වයින් මාර්ගයේ සංචාරය කිරීමට උපදෙස් දෙනු ලැබේ). මෙහි විවිධ වර්ග වල වයින් වර්ග 30 කට වැඩි ප්රමාණයක් නිෂ්පාදනය කරයි. වඩාත් ජනප්රිය සහ ජනප්රිය වියළි වයින්: "Albling", "Oxerua" සහ "Beaufort". මේස වයින් වෙතින් අපි Kemich, Rivaner, An, Ennem, Vormeldang සහ අනෙකුත් අය නිර්දේශ කරමු. විදේශීය වයින් "සිල්වනයර්" සහ "ගුවර්ට්ට්ස්ට්රිනර්" ලෙස සැලකේ. ඇතැම් වයින් වර්ග නිශ්චිත ගමක් හෝ පවුලේ මිදි වත්තක පමණි.
මාර්ගය වන විට, Beaufort හි බලකොටුව තුල, කළු කරන්ට් ඇතුළු ඔවුන්ගේම මිථ්යාදෘෂ්ටික වයින් රස විඳින්න. ලක්සම්බර්ග්හිදී හොඳ ෂර්ගර්වලට සමාන වන හොඳ බියර්, පළතුරු සහ බෙරී ලයිකර් වර්ග (ඇපල්, උක්, පිදුරු) සහ වයින් වයින් වර්ග කිහිපයක් ඇත. ජනප්රිය සිසිල් බීම අතුරින් පළමු ස්ථානය පලතුරු යුෂ සහ ඛනිජ ජලය.